{"id":14580,"date":"2023-01-09T11:21:34","date_gmt":"2023-01-09T10:21:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/?p=14580"},"modified":"2024-05-24T08:03:12","modified_gmt":"2024-05-24T06:03:12","slug":"gegen-monokultur-permakultur-als-zukunftsloesung-im-weinberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/gegen-monokultur-permakultur-als-zukunftsloesung-im-weinberg\/","title":{"rendered":"Gegen Monokultur: Permakultur als Zukunftsl\u00f6sung im Weinberg?"},"content":{"rendered":"\n<p>Es gibt viele Wege, Weinbau und Landwirtschaft zu betreiben. Von biologisch gepflegten Weinbergen \u00fcber die besonderen biodynamischen Methoden bis hin zu konventionellem Weinbau reicht das Spektrum. Jede Art und Weise birgt dabei ihre ganz eigenen Vorteile, Nachteile, Chancen und Risiken.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/biowein\/\">Bio-Weine<\/a> bereits in aller Munde ist, fristet die Permakultur noch ein Schattendasein. Dabei gilt sie unter Experten als zukunftstr\u00e4chtige Idee, von der Winzer auch vor dem Hintergrund des <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinbau-in-der-klimafalle\/\">Klimawandels<\/a> profitieren k\u00f6nnten.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69eaa54cbb688\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69eaa54cbb688\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/gegen-monokultur-permakultur-als-zukunftsloesung-im-weinberg\/#Was_ist_Permakultur\" >Was ist Permakultur?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/gegen-monokultur-permakultur-als-zukunftsloesung-im-weinberg\/#Jedes_System_ist_einzigartig\" >Jedes System ist einzigartig<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/gegen-monokultur-permakultur-als-zukunftsloesung-im-weinberg\/#Permakultur_im_Weinberg_umsetzen_Eine_besondere_Aufgabe\" >Permakultur im Weinberg umsetzen: Eine besondere Aufgabe<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_Permakultur\"><\/span>Was ist Permakultur?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Permakultur ist ein landwirtschaftliches Gestaltungssystem, das Bill Mollison und David Holmgren 1978 entwarfen. Einzelne Komponenten f\u00fcgen sich in der Permakultur zu einem Muster, das Leben in all seinen Formen f\u00f6rdert und erm\u00f6glicht.<\/p>\n\n\n\n<p>Bill Mollison sprach sich daf\u00fcr aus, landwirtschaftliche \u00d6kosysteme so zu gestalten, dass sie nat\u00fcrlich entstandenen \u00d6kosystemen besonders \u00e4hnlich sind. Kreisl\u00e4ufe, die sich selbst erhalten und Pflanzen sowie Lebewesen und Organismen, die einander unterst\u00fctzen, bilden hier zentrale Elemente.<\/p>\n\n\n\n<p>David Holmgren aktualisierte die einst verfassten Grundlagen der Permakultur im Jahr 2002 noch einmal und passte sie an die zuk\u00fcnftige Situation an. Nicht zu viel Energie zu verbrauchen, sondern nachhaltig zu planen und landwirtschaftliche Systeme zu gestalten, die sich auch mit geringer Zugabe von Energie als produktiv erweisen, ist dabei das Ziel.<\/p>\n\n\n\n<p>Insgesamt zw\u00f6lf Gestaltungsprinzipien f\u00fcr Permakultur formulierte Holmgren dabei. Aus seiner Sicht ist es wichtig, das gesamte System zu beobachten, nat\u00fcrliche Ressourcen zu nutzen, sich selbst regulierende Prozesse zu schaffen und Vielfalt zu bewahren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"777\" src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/weinbau-permakultur.jpg\" alt=\"Marienk\u00e4fer auf roten Trauben\" class=\"wp-image-14587\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/weinbau-permakultur.jpg 1170w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/weinbau-permakultur-770x511.jpg 770w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/weinbau-permakultur-370x247.jpg 370w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/weinbau-permakultur-293x195.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jedes_System_ist_einzigartig\"><\/span>Jedes System ist einzigartig<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Das Wichtigste bei der Permakultur ist, dass es nicht nur eine einzige richtige Weise gibt, sie umzusetzen. Verschiedene Szenarien erfordern zwangsl\u00e4ufig unterschiedliche Vorgehensweisen und bringen somit auch unterschiedliche Kulturen hervor.<\/p>\n\n\n\n<p>Ob Bio-Weinbau, biodynamische Prinzipien oder gar keine bestimmte Art von Landwirtschaft der Permakultur zugrunde liegt, ist ebenfalls eine Frage, die jeder Winzer f\u00fcr sich selbst beantwortet. Statt eines festen und starren Rahmens f\u00fcr den Weinbau handelt es sich bei Permakultur vielmehr um eine Sichtweise auf die Landwirtschaft als solche.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein grundlegender Wert der Permakultur ist die bewusste Sorge f\u00fcr Land und Lebewesen. Kurzfristige Ziele sind dabei selten relevant, denn meist geht es darum, das System \u2013 also den Weinberg \u2013 zu einem langfristig produktiven, lebensfreundlichen Umfeld zu machen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Monokultur, wie sie heute in vielen landwirtschaftlichen Bereichen zu finden ist, steht in deutlichem Gegensatz hierzu, denn ihr mangelt es h\u00e4ufig an Biodiversit\u00e4t. Auch ist eine Monokultur stets auf den Menschen und sein Eingreifen angewiesen, jedoch kaum dazu in der Lage, sich herausfordernden Umst\u00e4nden wie Trockenheit oder Sch\u00e4dlingsbefall zu widersetzen.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Permakultur hingegen steht nicht nur eine Art von Pflanze allein. Stattdessen schaffen Winzer ein \u00d6kosystem, in dem Rebst\u00f6cke Seite an Seite mit weiteren Pflanzen wie B\u00e4umen, B\u00fcschen und Gr\u00e4sern gedeihen. Auch grasende <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/tiere-im-weinberg-was-hummel-schaf-und-kaninchen-fuer-winzer-bedeuten\/\">Tiere<\/a>, Insekten und Mikroorganismen spielen beim Aufbau vieler Systeme wichtige Rollen, da sie die Resilienz des Weinbergs f\u00f6rdern.<\/p>\n\n\n\n<p>B\u00f6den, die Wasser gut aufnehmen und nicht zu schnell wieder verlieren, auch ohne intensives D\u00fcngen bleiben und vom nat\u00fcrlichen Zerfall profitieren, sind ein zentrales Element der Permakultur.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"780\" src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bio-wein.jpg\" alt=\"B\u00fcffel steht in Weinberg\" class=\"wp-image-14588\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bio-wein.jpg 1170w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bio-wein-770x513.jpg 770w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bio-wein-370x247.jpg 370w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bio-wein-1155x770.jpg 1155w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/bio-wein-293x195.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Permakultur_im_Weinberg_umsetzen_Eine_besondere_Aufgabe\"><\/span>Permakultur im Weinberg umsetzen: Eine besondere Aufgabe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Permakultur im Weinberg umzusetzen, ist eine umfangreiche Aufgabe. Vor allem aufgrund der Tatsache, dass es keinen vorgezeichneten Weg gibt, sind Winzer dazu angehalten, ihre ganz eigene Strategie zu entwerfen. B\u00e4ume und B\u00fcsche als Schattenspender und Bodenschutz beispielsweise k\u00f6nnen sehr sinnvolle Elemente in der Permakultur darstellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wichtig ist es hier auch, die passenden Gattungen auszuw\u00e4hlen, sodass sich harmonische Symbiosen ergeben, in denen Rebst\u00f6cke und ihre benachbarten Gew\u00e4chse einander f\u00f6rdern.<\/p>\n\n\n\n<p>Es gibt folglich keinen festen Plan f\u00fcr einen Permakultur-Weinberg. Vielmehr geht es darum, einen in sich stimmigen Ort zu schaffen, in dem Wasser, N\u00fctzlinge und vieles mehr so vorhanden sind, dass der Mensch begleitend wirkt, jedoch nicht zum alles entscheidenden Akteur wird.<\/p>\n\n\n\n<p>In Zeiten, in denen der Klimawandel zunehmend f\u00fcr trockene und hei\u00dfe Sommer sorgt, k\u00f6nnte ein solcher Weinberg langfristig widerstandsf\u00e4higer sein. Abzuwarten bleibt trotz aller Vorz\u00fcge dennoch, ob sich die Permakultur als L\u00f6sung durchsetzt, oder ob sie auch in der Zukunft ein Nischendasein fristet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es gibt viele Wege, Weinbau und Landwirtschaft zu betreiben. Von biologisch gepflegten Weinbergen \u00fcber die besonderen biodynamischen Methoden bis hin zu konventionellem Weinbau reicht das Spektrum. Jede Art und Weise birgt dabei ihre ganz eigenen Vorteile, Nachteile, Chancen und Risiken. W\u00e4hrend Bio-Weine bereits in aller Munde ist, fristet die Permakultur noch ein Schattendasein. Dabei gilt sie unter Experten als zukunftstr\u00e4chtige Idee, von der Winzer auch vor dem Hintergrund des Klimawandels profitieren k\u00f6nnten. Was ist Permakultur? 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