<\/span><\/h2>\n\n\n\nEin weiterer, sehr interessanter Ansatz aus der Welt der Digitalisierung ist eine spezielle Anlage, die als virtueller Sommelier fungiert. Experten aus den USA arbeiten weiterhin an einem Konzept, das sp\u00e4ter dazu dienen soll, aus Analysedaten objektive Verkostungsnotizen abzuleiten. Hierf\u00fcr versorgen die Experten die Software zun\u00e4chst mit professionell erstellten Verkostungsnotizen, welche die Maschine dann mit den Analysedaten abgleicht und verkn\u00fcpft. In der Zukunft ist die K\u00fcnstliche Intelligenz dann bestenfalls dazu in der Lage, Verkostungsnotizen zu erstellen, ohne dass Menschen den Wein verkosten.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Autonome Maschinenwelt im Weingut<\/span><\/h2>\n\n\n\nIn Weing\u00fctern tut sich auch im Hinblick auf die verwendeten Maschinen und Fahrzeuge viel. Einige Unternehmen besch\u00e4ftigen sich heute intensiv mit der Entwicklung moderner Maschinen, die Winzer per App oder anderweitiger Fernsteuerung bedienen.<\/p>\n\n\n\n
So gibt es nicht nur Roboter, die das Lesegut eigenst\u00e4ndig analysieren und selektieren, sondern auch Traktoren, die ihre Touren durch den Weinberg autonom abfahren. W\u00e4hrend der Fahrt erfasst der Traktor dann beispielsweise, in welchem Zustand sich die Rebst\u00f6cke befinden, wie reif die Fr\u00fcchte sind und wie es um den Zustand des Bodens bestellt ist. Verschiedene Forscher aus mehreren L\u00e4ndern versuchen, mithilfe solcher eigenst\u00e4ndig arbeitenden Systeme sinnvolle Wege zu erarbeiten, die Winzer entlasten und Raum f\u00fcr weitere wichtige Aufgaben schaffen.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Rebschnitt auch f\u00fcr unerfahrene Arbeiter<\/span><\/h2>\n\n\n\nEine in Weing\u00fctern Jahr f\u00fcr Jahr notwendige Aufgabe ist der Rebschnitt. Damit die Gew\u00e4chse gesundes, aromatisches Lesegut ausbilden, ist es wichtig, ihre Form an das jeweilige Erziehungssystem anzupassen und sie so zu schneiden, dass ihre ganze Kraft in die Trauben flie\u00dft. Der Rebschnitt wiederum ist eine komplizierte Arbeit, f\u00fcr die es eigentlich Fachwissen braucht. Doch Winzern f\u00e4llt es zunehmend schwer, ausreichend Fachkr\u00e4fte f\u00fcr diese Aufgabe zu finden.<\/p>\n\n\n\n
Ein Headset, das Forscher an den neuseel\u00e4ndischen Universit\u00e4ten Auckland und Ontago im Rahmen des MaaraTech-Projekts entwickeln, soll in den kommenden Jahren Abhilfe schaffen. Dies, indem Arbeiter \u00fcber eine Virtual-Reality-Funktion erfahren, wo sie bei einem Rebstock schneiden m\u00fcssen. Auch ungelernte Kr\u00e4fte lassen sich im Weinberg so sicherer einsetzen. Schon jetzt sprechen die Entwickler davon, dass die Technologie in der Zukunft auch Roboter anlernen soll. Bis vollautomatische Schnittmaschinen durch Rebzeilen fahren, werden jedoch noch einige Jahre vergehen.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Fazit: Die Welt der Digitalisierung ist auch im Weinbau breitgef\u00e4chert<\/span><\/h2>\n\n\n\nAnhand dieser f\u00fcnf Beispielbereiche zeigt sich, dass auch Winzer, Weing\u00fcter und Forschungseinrichtungen in enger Beziehung zur Digitalisierung stehen. Immer neue Technologien erm\u00f6glichen einen h\u00f6heren Automatisierungsgrad, was Winzern mehr Raum f\u00fcr Kreativit\u00e4t bietet. Zus\u00e4tzlich ist es m\u00f6glich, dass technologische Hilfe in der Zukunft dabei hilft, einen noch umweltfreundlicheren Weinbau zu gestalten und den Risiken des potenziellen menschlichen Versagens vorzubeugen.<\/p>\n\n\n\n
Parallel gilt hier jedoch, dass mit der zunehmenden Digitalisierung auch neue Risiken und Herausforderungen auf den Plan treten. Die Internationale Organisation f\u00fcr Rebe und Wein (OIV) spricht sich daher schon seit L\u00e4ngerem daf\u00fcr aus, den technologischen Wandel aktiv zu gestalten und ihn nicht nur passiv hinzunehmen. Auf diese Weise f\u00e4llt es der internationalen Weinwelt eventuell leichter, die wirklich n\u00fctzlichen und f\u00f6rderlichen Chancen von jenen zu trennen, die der Weinkultur schaden k\u00f6nnten. Spannend, da sind sich alle Experten sicher, ist die Zukunft des Weines aber in jedem Fall.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Weinbau blickt auf eine lange Geschichte zur\u00fcck. Bereits vor Tausenden von Jahren, lange bevor der erste Computer das Licht der Welt erblickte, verstanden sich Menschen auf die Pflege von Reben und das G\u00e4ren von Most. Und so sehr Winzer auch heute noch auf alte Traditionen bauen, macht die Digitalisierung nicht Halt vor Weinberg und Keller. Hier wiederum ergeben sich spannende Chancen, die nicht im Widerspruch zur alten Genusskultur stehen. Ein \u00dcberblick. Besserer Schutz vor individuellen Risikofaktoren Im Zuge des […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":14376,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[24,25,27,22,28],"class_list":["post-14375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-menschen-regionen","tag-handwerk","tag-weingut","tag-weinregion","tag-weinwissen","tag-winzer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14375"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14375\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14705,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14375\/revisions\/14705"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}