{"id":14319,"date":"2022-09-07T10:44:11","date_gmt":"2022-09-07T08:44:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/?p=14319"},"modified":"2023-01-12T16:37:42","modified_gmt":"2023-01-12T15:37:42","slug":"winzerview-mit-kellermeister-dominik-leyrer-von-dr-von-bassermann-jordan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-mit-kellermeister-dominik-leyrer-von-dr-von-bassermann-jordan\/","title":{"rendered":"Winzerview mit Kellermeister Dominik Leyrer von Dr. von Bassermann-Jordan"},"content":{"rendered":"\n<p>Das <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weingueter\/dr-von-bassermann-jordan\/\">Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan<\/a> liegt eingebettet in die idyllische Natur der <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/pfalz\/\">Pfalz<\/a>. Umgeben von Weinbergen und gr\u00fcner Landschaft steht das Haus vor allem f\u00fcr <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/riesling\/\">Rieslinge<\/a>. Von Deidesheim aus erreichen diese anspruchsvolle Genie\u00dfer in aller Welt. In diesem Winzerview gew\u00e4hrt der Kellermeister des Guts, Dominik Leyrer, Einblicke hinter die Kulissen.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69eae0a3932d8\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69eae0a3932d8\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-mit-kellermeister-dominik-leyrer-von-dr-von-bassermann-jordan\/#Hallo_Herr_Leyrer_Steigen_wir_direkt_mit_einer_Frage_zu_Ihrer_Arbeit_ein\" >Hallo Herr Leyrer! Steigen wir direkt mit einer Frage zu Ihrer Arbeit ein:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-mit-kellermeister-dominik-leyrer-von-dr-von-bassermann-jordan\/#Was_fordert_Sie_hier_ganz_besonders_heraus\" >Was fordert Sie hier ganz besonders heraus?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-mit-kellermeister-dominik-leyrer-von-dr-von-bassermann-jordan\/#Welche_Rebsorten_gedeihen_in_Ihren_Weinbergen\" >Welche Rebsorten gedeihen in Ihren Weinbergen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-mit-kellermeister-dominik-leyrer-von-dr-von-bassermann-jordan\/#Wie_bewirtschaften_Sie_die_Rebflaechen\" >Wie bewirtschaften Sie die Rebfl\u00e4chen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-mit-kellermeister-dominik-leyrer-von-dr-von-bassermann-jordan\/#Erzaehlen_Sie_uns_gerne_etwas_ueber_ihr_Terroir\" >Erz\u00e4hlen Sie uns gerne etwas \u00fcber ihr Terroir!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-mit-kellermeister-dominik-leyrer-von-dr-von-bassermann-jordan\/#Wie_spiegeln_die_Qualitaeten_Ihre_Philosophie_wider\" >Wie spiegeln die Qualit\u00e4ten Ihre Philosophie wider?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-mit-kellermeister-dominik-leyrer-von-dr-von-bassermann-jordan\/#Welche_Weine_geniessen_Sie_privat_am_liebsten_Abgesehen_von_Ihren_eigenen\" >Welche Weine genie\u00dfen Sie privat am liebsten? Abgesehen von Ihren eigenen.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-mit-kellermeister-dominik-leyrer-von-dr-von-bassermann-jordan\/#Wie_wuerden_Sie_Ihr_Weingut_in_drei_kurzen_Saetzen_beschreiben\" >Wie w\u00fcrden Sie Ihr Weingut in drei kurzen S\u00e4tzen beschreiben?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-mit-kellermeister-dominik-leyrer-von-dr-von-bassermann-jordan\/#Wollen_Sie_mit_uns_ein_Geheimnis_teilen\" >Wollen Sie mit uns ein Geheimnis teilen?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hallo_Herr_Leyrer_Steigen_wir_direkt_mit_einer_Frage_zu_Ihrer_Arbeit_ein\"><\/span>Hallo Herr Leyrer! Steigen wir direkt mit einer Frage zu Ihrer Arbeit ein:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_fordert_Sie_hier_ganz_besonders_heraus\"><\/span>Was fordert Sie hier ganz besonders heraus?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Hallo! Die wohl gr\u00f6\u00dfte Herausforderung bei der t\u00e4glichen Arbeit im Weingut und in den Weinbergen sind aus meiner Sicht die wechselhaften Launen des Wetters. Auch die beste Planung kann hier ganz schnell mal durchkreuzt werden.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Rebsorten_gedeihen_in_Ihren_Weinbergen\"><\/span>Welche Rebsorten gedeihen in Ihren Weinbergen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Wir kultivieren zw\u00f6lf verschiedene Rebsorten. Haupts\u00e4chlich wei\u00dfe, aber auch ein wenig rot! Das Besondere ist die Tauglichkeit f\u00fcr beste Rieslinge, dar\u00fcber hinaus wachsen in weniger bekannten Lagen Burgunder und <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/sauvignon-blanc\/\">Sauvignon Blanc<\/a> hervorragend.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_bewirtschaften_Sie_die_Rebflaechen\"><\/span>Wie bewirtschaften Sie die Rebfl\u00e4chen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Wir haben insgesamt f\u00fcnfzig Hektar eigene Weinbergsfl\u00e4che in und um Deidesheim. Wir bewirtschaften diese Weinberge nach biodynamischer Philosophie mit einem ganzheitlichen Anspruch. Au\u00dferdem lassen wir unsere Weine BIO-zertifizieren. Der Einklang mit der Natur ist uns ein au\u00dferordentlich wichtiges Anliegen.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erzaehlen_Sie_uns_gerne_etwas_ueber_ihr_Terroir\"><\/span>Erz\u00e4hlen Sie uns gerne etwas \u00fcber ihr Terroir!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Wir befinden uns am westlichen Rand des Rheingrabens an den Ausl\u00e4ufern des Pf\u00e4lzer Waldes. Dieses Mittelgebirge schirmt die Gegend und die Weinberge gegen schlechtes Wetter und Regen ab. Dadurch ist die Region klimatisch beg\u00fcnstigt. Sowohl <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/\">Wei\u00dfweine<\/a> als auch <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/\">Rotweine<\/a> profitieren von vielen Sonnenstunden, n\u00e4chtlicher Abk\u00fchlung und mineralreichen B\u00f6den.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"780\" src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/keller.jpg\" alt=\"Weinkeller des Weinguts Bassermann\" class=\"wp-image-14321\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/keller.jpg 1170w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/keller-770x513.jpg 770w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/keller-370x247.jpg 370w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/keller-1155x770.jpg 1155w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/keller-293x195.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_spiegeln_die_Qualitaeten_Ihre_Philosophie_wider\"><\/span>Wie spiegeln die Qualit\u00e4ten Ihre Philosophie wider?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Wir produzieren tolle, fruchtbetonte Weine \u2013 vor allem Wei\u00dfweine! Und das stets eng am Puls der Natur. Daf\u00fcr nehmen wir uns im Weinberg und sp\u00e4ter im Keller viel Zeit. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass das die individuelle Note der Weine und die Langlebigkeit der Gew\u00e4chse steigert. Unser Motto ist und bleibt: Besondere Weine, f\u00fcr besondere Momente.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Weine_geniessen_Sie_privat_am_liebsten_Abgesehen_von_Ihren_eigenen\"><\/span>Welche Weine genie\u00dfen Sie privat am liebsten? Abgesehen von Ihren eigenen.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Es gibt einfach zu viele sch\u00f6ne Weine in der Welt und es lohnt sich, diese immer wieder zu entdecken. Besonders interessant finde ich, neben Rieslingen aus nahezu allen Regionen in <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/deutschland\/\">Deutschland<\/a> und Europa, auch <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/schaumweine\/\">Schaumweine<\/a> aus verschiedenen L\u00e4ndern.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich entdecke auch gerne gro\u00dfe Weine aus nicht so bekannten Gebieten wie Gattinara, Valtellina und Taurasi aus Italien. Spannend finde ich in <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/frankreich\/\">Frankreich<\/a> die Wei\u00dfweine aus <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/bordeaux\/\">Bordeaux<\/a>, genauer aus Pessac-Leognan und Rotweine aus dem S\u00fcdwesten, also aus Cahors und Madiran zum Beispiel. Und es ist wie mit allen sch\u00f6nen Momenten im Leben: teilt man Sie, genie\u00dft man doppelt!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_wuerden_Sie_Ihr_Weingut_in_drei_kurzen_Saetzen_beschreiben\"><\/span>Wie w\u00fcrden Sie Ihr Weingut in drei kurzen S\u00e4tzen beschreiben?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Wir sind stilbildend f\u00fcr den Qualit\u00e4tsweinbau in der Pfalz und ganz Deutschland. Zu den Mitgliedern der Familie von Bassermann-Jordan geh\u00f6ren seit Jahrzehnten auch politisch, kulturell und weinbaupolitisch aktive Pers\u00f6nlichkeiten. &nbsp;Unser traditioneller Weinkeller und die Schatzkammer bergen Altwein-Best\u00e4nde bis in das 19. Jahrhundert zur\u00fcck \u2013 sogar einen noch trinkbaren Wein aus 1811!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wollen_Sie_mit_uns_ein_Geheimnis_teilen\"><\/span>Wollen Sie mit uns ein Geheimnis teilen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Guter <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/\">Wein<\/a> ist aus meiner Sicht ein Geschenk der Natur an uns Menschen. Das zu genie\u00dfen, ist ein gro\u00dfes Gl\u00fcck. Und ich finde, wir sollten das lieber einmal zu oft als einmal zu wenig tun.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan liegt eingebettet in die idyllische Natur der Pfalz. Umgeben von Weinbergen und gr\u00fcner Landschaft steht das Haus vor allem f\u00fcr Rieslinge. 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