{"id":14274,"date":"2022-08-22T09:59:02","date_gmt":"2022-08-22T07:59:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/?p=14274"},"modified":"2023-01-12T16:37:02","modified_gmt":"2023-01-12T15:37:02","slug":"weinwissen-iv-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinwissen-iv-spanien\/","title":{"rendered":"Weinwissen IV: Spanien"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e4b086a467f\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e4b086a467f\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinwissen-iv-spanien\/#1_Wie_heisst_die_oberste_Fassreihe_bei_Sherry_Criadera_Oder_Solera_Vielleicht_Venecia\" >1. Wie hei\u00dft die oberste Fassreihe bei Sherry? Criadera? Oder Solera? Vielleicht Venecia?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinwissen-iv-spanien\/#2_Wo_erzeugen_spanische_Winzer_den_groessten_Cava-Anteil_In_Penedes_Oder_Navarra_Vielleicht_in_Rioja\" >2. Wo erzeugen spanische Winzer den gr\u00f6\u00dften Cava-Anteil? In Pened\u00e8s? Oder Navarra? Vielleicht in Rioja?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinwissen-iv-spanien\/#3_Was_bedeutet_Cosecha_auf_dem_Etikett_spanischer_Weine_Ohne_Fasslagerung_Jahrgang_Vegan\" >3. Was bedeutet Cosecha auf dem Etikett spanischer Weine? Ohne Fasslagerung? Jahrgang? Vegan?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinwissen-iv-spanien\/#4_Welche_Weissweintraube_bauen_spanische_Winzer_am_meisten_an_Airen_Oder_Garnacha_blanca_Vielleicht_Macabeo\" >4. Welche Wei\u00dfweintraube bauen spanische Winzer am meisten an? Air\u00e9n? Oder Garnacha blanca? Vielleicht Macabeo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinwissen-iv-spanien\/#5_Wie_heisst_das_traditionelle_Flaschen-Drahtgeflecht_in_Rioja_Agraffo_Oder_Alambrado_Vielleicht_Paraplao\" >5. Wie hei\u00dft das traditionelle Flaschen-Drahtgeflecht in Rioja? Agraffo? Oder Alambrado? Vielleicht Paraplao?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinwissen-iv-spanien\/#6_Was_ist_die_groesste_spanische_Weinbauregion_La_Mancha_Oder_Rioja_Gar_Navarra\" >6. Was ist die gr\u00f6\u00dfte spanische Weinbauregion? La Mancha? Oder Rioja? Gar Navarra?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinwissen-iv-spanien\/#7_Welches_spanische_Weinbaugebiet_bekam_als_erste_DOCa_Status_Rioja_Priorat_Valdepenas\" >7. Welches spanische Weinbaugebiet bekam als erste DOCa Status? Rioja? Priorat? Valdepe\u00f1as?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Wie_heisst_die_oberste_Fassreihe_bei_Sherry_Criadera_Oder_Solera_Vielleicht_Venecia\"><\/span>1. Wie hei\u00dft die oberste Fassreihe bei Sherry? Criadera? Oder Solera? Vielleicht Venecia?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Im Solera-Verfahren, welches in <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/spanien\/\">Spanien<\/a> bei der Herstellung von Sherry beliebt und weit verbreitet ist, stapeln Winzer die F\u00e4sser unterschiedlicher Jahrg\u00e4nge \u00fcbereinander und verm\u00e4hlen diese. Von unten nach oben ist der lagernde Sherry dabei immer etwas j\u00fcnger. Die unterste Fassreihe tr\u00e4gt den Namen Solera, alle dar\u00fcberliegenden nennen die Winzer Criadera. Zwischen sechs und vierzehn Fassreihen k\u00f6nnen in den G\u00fctern lagern.<\/p>\n\n\n\n<p>Anders als beim Solera-Verfahren verschneiden Winzer im A\u00f1ada-System keine unterschiedlichen Jahrg\u00e4nge, sondern reifen den Sherry eines jeden Jahrgangs f\u00fcr sich im Fass. Dieses System ist vergleichsweise selten zu finden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Wo_erzeugen_spanische_Winzer_den_groessten_Cava-Anteil_In_Penedes_Oder_Navarra_Vielleicht_in_Rioja\"><\/span>2. Wo erzeugen spanische Winzer den gr\u00f6\u00dften Cava-Anteil? In Pened\u00e8s? Oder Navarra? Vielleicht in Rioja?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Der meiste <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/schaumweine\/cava\/\">Cava<\/a>, rund neunzig Prozent der gesamten spanischen Produktionsmenge, entsteht in der Region Pened\u00e8s. In der gesamten D.O. Cava gibt es etwa 243 G\u00fcter, welche mit den Trauben aus circa 44.000 Hektar Rebfl\u00e4che mehr als 200 Millionen Cava-Flaschen j\u00e4hrlich herstellen. Die meisten liegen in Pened\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n<p>Das ist nur konsequent, denn Pened\u00e8s ist die Ursprungsregion f\u00fcr <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/schaumweine\/\">Schaumwein<\/a> in Spanien. Schon in der ersten H\u00e4lfte des 19. Jahrhunderts produzierten Winzer hier per Flascheng\u00e4rung. Bereits zu diesem Zeitpunkt waren die Rebsorten Parellada, <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/macabeo\/\">Macabeo<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/xarello\/\">Xarel\u00b7lo<\/a> f\u00fcr die Schaumwein-Cuv\u00e9e beliebt. Der Name Cava entstand jedoch sp\u00e4ter.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Was_bedeutet_Cosecha_auf_dem_Etikett_spanischer_Weine_Ohne_Fasslagerung_Jahrgang_Vegan\"><\/span>3. Was bedeutet Cosecha auf dem Etikett spanischer Weine? Ohne Fasslagerung? Jahrgang? Vegan?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Das Wort \u201eCosecha\u201c entstammt der spanischen Sprache und bedeutet so viel wie \u201eErnte\u201c, \u201eErtrag\u201c oder \u201eAuslese\u201c. Es ist daher durchaus m\u00f6glich, dass es w\u00e4hrend des Jahres in einem Weingut h\u00e4ufiger zu h\u00f6ren ist. Auf den Etiketten spanischer Weine jedoch bedeutet Cosecha stets \u201eJahrgang\u201c. Anhand dieses Wortes lesen Genie\u00dfer und Weinkenner ab, aus welchem Jahr der jeweilige Wein stammt und wie sein Potenzial entsprechend ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Bez\u00fcglich des Jahrgangs ist es dabei nicht selten \u00fcblich, dass Weinkenner f\u00fcr ihre Keller auf die Suche nach Ausnahmejahrg\u00e4ngen gehen. Der Begriff Cosecha ist bei dieser Suche ein Leitstern, der schnellere Orientierung erm\u00f6glicht.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Welche_Weissweintraube_bauen_spanische_Winzer_am_meisten_an_Airen_Oder_Garnacha_blanca_Vielleicht_Macabeo\"><\/span>4. Welche Wei\u00dfweintraube bauen spanische Winzer am meisten an? Air\u00e9n? Oder Garnacha blanca? Vielleicht Macabeo?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Von den insgesamt 250 Rebsorten, welche in Spaniens Weinbergen gedeihen, sind die meisten <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/\">Rotweine<\/a>. Der <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/\">Wei\u00dfwein<\/a> allerdings bleibt bedeutend und nimmt etwa die H\u00e4lfte der gesamten Rebfl\u00e4che ein. Selbst im Rotweinland Spanien ist die meistangebaute Rebe eine wei\u00dfe. Hierbei handelt es sich um die Sorte Air\u00e9n. In Spanien stehen etwa 338.000 Hektar unter dieser Rebsorte. Die n\u00e4chsten wei\u00dfen Reben im Rebsortenspiegel vereinen weit weniger Fl\u00e4che auf sich. So stehen etwa 51.000 Hektar unter Pardillo und circa 32.000 Hektar unter Macabeo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"780\" src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/macabeo-trauben.jpg\" alt=\"Macabeo Trauben auf Rebe\" class=\"wp-image-14276\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/macabeo-trauben.jpg 1170w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/macabeo-trauben-770x513.jpg 770w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/macabeo-trauben-370x247.jpg 370w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/macabeo-trauben-1155x770.jpg 1155w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/macabeo-trauben-293x195.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Wie_heisst_das_traditionelle_Flaschen-Drahtgeflecht_in_Rioja_Agraffo_Oder_Alambrado_Vielleicht_Paraplao\"><\/span>5. Wie hei\u00dft das traditionelle Flaschen-Drahtgeflecht in Rioja? Agraffo? Oder Alambrado? Vielleicht Paraplao?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Eigentlich bedeutet das Wort Alambrado \u00fcbersetzt Drahtzaun und kommt im Alltag des Landes daher auch abseits der Weinkultur vor. Zugleich beschreibt Alambrado das Drahtgeflecht, welches Winzer fr\u00fcher sehr oft um Flaschen aus <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rioja\/\">Rioja<\/a> spannten.<\/p>\n\n\n\n<p>Das goldene Geflecht diente als Erkennungsmerkmal und half dabei, Weine aus den H\u00e4nden von F\u00e4lschern schnell vom Original zu unterscheiden. Somit galt Alambrado als Merkmal f\u00fcr besondere Qualit\u00e4t, ist heute jedoch immer seltener. Vor allem bei Weinen, die Bodegas von Spanien aus nach Skandinavien exportieren, kommt es h\u00e4ufiger vor, denn das Goldgeflecht ist auf dem skandinavischen Markt beliebt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Was_ist_die_groesste_spanische_Weinbauregion_La_Mancha_Oder_Rioja_Gar_Navarra\"><\/span>6. Was ist die gr\u00f6\u00dfte spanische Weinbauregion? La Mancha? Oder Rioja? Gar Navarra?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Bei Castilla-La Mancha handelt es sich nicht nur um Spaniens gr\u00f6\u00dfte Weinregion, sondern auch um das weltweit gr\u00f6\u00dfte zusammenh\u00e4ngende Anbaugebiet. Die Rebfl\u00e4che bel\u00e4uft sich auf etwa 698.000 Hektar. Von hier kommt in guten Jahren etwa die H\u00e4lfte der Gesamt-Weinproduktion Spaniens.<\/p>\n\n\n\n<p>Kastilien La Mancha beherbergt f\u00fcnf <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/qualitaetsstufen-spanien\/\">Denominaci\u00f3nes de Origen<\/a>: Jumilla, M\u00e9ntrida, La Mancha, Almansa und Valdepe\u00f1as. Die Weine aus diesen Regionen erfreuen sich nicht nur in Spanien gro\u00dfer Beliebtheit, sondern genie\u00dfen auch weltweit gro\u00dfes Ansehen. Es ist daher zu erwarten, dass Castilla-La Mancha auch in der Zukunft bedeutend zur spanischen Weinkultur beitragen wird.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Welches_spanische_Weinbaugebiet_bekam_als_erste_DOCa_Status_Rioja_Priorat_Valdepenas\"><\/span>7. Welches spanische Weinbaugebiet bekam als erste DOCa Status? Rioja? Priorat? Valdepe\u00f1as?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Kurzbezeichnung DOCa steht in Spanien f\u00fcr Denominaci\u00f3n de Origen Calificada. Ausschlie\u00dflich Weinregionen von ganz besonderer Klasse erhalten diese Bezeichnung. Die erste von ihnen war La Rioja. 1991 ernannten Experten das Anbaugebiet zur DOCa. Winzer, welche ihre Weine unter dem Siegel herstellen, stehen einem strengen Regelwerk gegen\u00fcber. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Seit der Einf\u00fchrung einer neuen Weinmarktordnung 2009 ersetzt die Bezeichnung DOP die bisherigen Klassen, es ist Winzern aber weiterhin gestattet, die alten Namen zu verwenden. Daher finden sich auch heute noch viele Flaschen mit dem K\u00fcrzel DOCa in den Weinregalen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. Wie hei\u00dft die oberste Fassreihe bei Sherry? Criadera? Oder Solera? Vielleicht Venecia? Im Solera-Verfahren, welches in Spanien bei der Herstellung von Sherry beliebt und weit verbreitet ist, stapeln Winzer die F\u00e4sser unterschiedlicher Jahrg\u00e4nge \u00fcbereinander und verm\u00e4hlen diese. Von unten nach oben ist der lagernde Sherry dabei immer etwas j\u00fcnger. Die unterste Fassreihe tr\u00e4gt den Namen Solera, alle dar\u00fcberliegenden nennen die Winzer Criadera. Zwischen sechs und vierzehn Fassreihen k\u00f6nnen in den G\u00fctern lagern. 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