Nachhaltigkeit<\/a> viel entwickelt, beweisen nicht nur die Weing\u00fcter selbst, sondern auch Akteure aus anderen Wirtschaftszweigen. Ein hervorragendes Beispiel hierf\u00fcr ist veganer Lederersatz aus Trauben.<\/p>\n\n\n\nIm Vergleich zu Leder aus Tierhaut gewinnen Hersteller den Grundstoff f\u00fcr ihr Traubenleder aus den Resten der Weinherstellung: Stiele, Fruchtfleisch, Traubenh\u00e4ute und Traubenkerne verwandeln sich im Rahmen eines ausgekl\u00fcgelten Prozesses in ein strapazierf\u00e4higes Gewebe, das Leder bemerkenswert \u00e4hnlich ist. Hieraus gefertigt werden dann beispielsweise Handtaschen oder auch Schuhe.<\/p>\n\n\n\n
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Elektroautos, Recycling-Projekte und Solarzellen auf den D\u00e4chern sprechen eine deutliche Sprache: Sparsamer Umgang mit Ressourcen ist essenziell f\u00fcr die Zukunft der Menschheit. Auch im Weingut zeigt sich das. Nicht nur, wenn es um Energie geht, sondern auch in Sachen Resteverwertung. Schlie\u00dflich bleiben je einhundert Liter Maische ungef\u00e4hr 25 Kilogramm Trester \u00fcbrig. Zwei Drittel hiervon sind Schalen, ein Drittel nehmen Kerne ein. Zu kostbar f\u00fcr den M\u00fcll? Nochmal in den Keller? Nur in besonderen F\u00e4llen! Je nach Gr\u00f6\u00dfe eines Weinguts fallen […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":14145,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[24,89,28],"class_list":["post-14142","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-menschen-regionen","tag-handwerk","tag-weingueter","tag-winzer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14142","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14142"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14142\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14151,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14142\/revisions\/14151"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14142"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}