<\/span><\/h2>\n\n\n\nDas System der Qualit\u00e4tsstufen in Deutschland unterscheidet sich ma\u00dfgeblich von jenen Systemen, welche in anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern gelten. Dies macht es f\u00fcr den deutschen Wein nicht ganz einfach, sich M\u00e4rkte au\u00dferhalb der eigenen Landesgrenzen zu erschlie\u00dfen. Mit dem neuen System geht das Bundeslandwirtschaftsministerium gemeinsam mit dem Gesetzgeber einen Weg, der Erfolg mit sich bringen soll.<\/p>\n\n\n\n
Doch nicht nur ein gr\u00f6\u00dferer Marktanteil steckt hinter der \u00c4nderung. Dar\u00fcber hinaus versprechen sich die Verantwortlichen, durch eine Neuerung<\/p>\n\n\n\n
\u2022 deutschen Winzern weitere Perspektiven zu bieten,<\/span>Das Weingesetz im Wandel der Zeit<\/span><\/h2>\n\n\n\nDas deutsche Weingesetz ist bereits einige Jahre alt. 1969 erstmals verfasst, 1971 \u00fcberarbeitet und 1994 in neue Form gebracht, pr\u00e4gte es die Weinkultur der Bundesrepublik lange. 2009 dann l\u00f6ste die EU-Weinmarktverordnung das Gesetz ab.<\/p>\n\n\n\n
Bis sich am deutschen Markt und in der Politik etwas tat, vergingen jedoch Jahre. Erst 2020 begannen die Verantwortlichen, \u00fcber Anpassungen und Schritte zu sprechen, die den deutschen Wein auf das Jahr 2026 vorbereiten. 2026 n\u00e4mlich wird der erste Jahrgang nach dem Ende einer \u00dcbergangsfrist zwischen altem und neuem Gesetz sein.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>2021 verabschiedet: Das neue deutsche Weingesetz<\/span><\/h2>\n\n\n\nDas sogenannte \u201eZehnte Gesetz zur \u00c4nderung des Weingesetzes\u201c trat am 27. Januar 2021 in Kraft. Am 7. Mai dann folgte eine ver\u00e4nderte Weinverordnung, welche zun\u00e4chst im Bundesgesetzblatt zu sehen war. Die hierin enthaltenen Regeln gelten ab 2026 und orientieren sich stark an den Systemen der anderen EU-L\u00e4nder.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Herkunft statt Reife<\/span><\/h2>\n\n\n\nMit dem neuen Weingesetz und der neuen Weinverordnung ver\u00e4ndert sich der Blick auf die Qualit\u00e4t deutscher Weine deutlich. Ab dem Jahrgang 2026 z\u00e4hlt nicht mehr das Mostgewicht des Lesegutes, sondern dessen Herkunft. Neu ist das f\u00fcr den Genie\u00dfer indes vermutlich nicht. Herkunft als Qualit\u00e4tsmerkmal ist sowohl in Italien als auch Frankreich und Spanien l\u00e4ngst etabliert.<\/p>\n\n\n\n
Was die Klassifikation betrifft, so zieht die neue Verordnung immer engere Kreise. Je kleiner die Herkunft eines Weines eingrenzbar ist, desto h\u00f6her steigt er in der Qualit\u00e4tspyramide auf. Dies unterstreicht den Fokus auf das Terroir, welches sich aus Klima, den B\u00f6den und dem Charakter der Lage zusammensetzt und Weinen ihre einzigartigen Profile verleiht.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcbrigens: Nicht alles \u00e4ndert sich mit dem neuen Weingesetz. Auch nach 2025 bleiben Pr\u00e4dikatsstufen wie Trockenbeerenauslese und Kabinett in ihrer jetzigen Form bestehen.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<\/span>Die neuen Qualit\u00e4tspyramiden<\/span><\/h2>\n\n\n\nDie Qualit\u00e4t deutscher Weine beurteilt der Genie\u00dfer ab 2026 mit der Hilfe zweier Pyramiden. Eine der beiden bezieht sich auf die allgemeine geografische Klasse eines Weins, die zweite wiederum klassifiziert die Weine innerhalb der ausgew\u00e4hlten geografischen Stufe noch einmal.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Die erste Pyramide: Herkunft<\/span><\/h2>\n\n\n\nDie Basis der herkunftsbezogenen Qualit\u00e4tspyramide ab 2026 bildet der \u201eDeutsche Wein\u201c. Er l\u00f6st den bisher geltenden Tafelwein ab. \u00dcber dem Deutschen Wein steht in der neuen Pyramide der \u201eLandwein mit gesch\u00fctzter geografischer Angabe (g.g.A.)\u201c. Die 26 g.g.A.-Regionen Deutschlands resultieren aus einer Freigabe seitens der EU und sind vergleichbar mit IGP- oder IGT-Weinen aus anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcber dem Landwein g.g.A. steht ab 2026 der \u201eQualit\u00e4ts- oder Pr\u00e4dikatswein mit gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung (g.U.)\u201c. Hier bilden die bereits bekannten 13 Qualit\u00e4tsweinregionen Deutschlands die Grundlage. Der Wein mit g.U. auf dem Etikett entspricht in Bezug auf die Klassifikation dann beispielsweise einem DOC-Wein aus Spanien.<\/p>\n\n\n\n
Die zweite Pyramide: Wein mit gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung im Detail
\u2022 Wein aus Trauben, die dem ganzen Anbaugebiet entstammen
An der Spitze dieser zweiten Pyramide ist es folglich m\u00f6glich, auch Namen von Gewannen innerhalb einer Lage anzugeben und somit sehr deutlich ins Detail zu gehen.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Gro\u00dfes und Erstes Gew\u00e4chs f\u00fcr alle geregelt<\/span><\/h2>\n\n\n\nDie Lagenweine unterteilen sich nach der neuen Verordnung zum ersten Mal nach einem deutschlandweit einheitlichen System. Es handelt sich folglich um eine weitere Eingrenzung, die eine dritte Qualit\u00e4tspyramide hervorbringt. Von unten nach oben gliedert sich der Lagenwein dann in:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Einzellage
Winzer mit dem Ziel, einen solchen Wein zu kreieren, m\u00fcssen sich einem besonders strengen Regelwerk stellen. Im Allgemeinen gelten ab der Neuregelung sehr strenge Vorgaben f\u00fcr Lagenweine. Diese beinhalten beispielsweise zugelassene Rebsorten, sensorische Details, Jahrgang und Ertrag im Weinberg.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Eine ungewohnte Zeit steht an<\/span><\/h2>\n\n\n\nF\u00fcr Winzer bedeutet die neue Weinverordnung folglich etwas Arbeit und bringt sicherlich auch umfassende Ver\u00e4nderungen mit sich. Mancher Wein verliert seinen bisherigen Namen ab dem Jahrgang 2026 und gelangt mit einem neuen auf den Markt. F\u00fcr den Genie\u00dfer bedeutet dies ebenfalls eine Zeit der Umstellung und Gew\u00f6hnung.<\/p>\n\n\n\n
Umso deutlicher ist die Bedeutung der individuellen Kaufentscheidung. Wenngleich sich das System sichtbar \u00e4ndert, bleibt der Genuss der liebsten Weing\u00fcter weiterhin erf\u00fcllend. F\u00fcr Weinkenner bleibt daher auch nach 2025 der pers\u00f6nliche Geschmack der beste Wegweiser. Wie sich die neuen Regeln auf den internationalen Erfolg auswirken werden, bleibt mit Spannung abzuwarten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Qualit\u00e4t bei deutschem Wein war bislang vor allem eine Frage des Mostgewichtes. Gemessen in Oechslegraden bew\u00e4hrte sich das Lesegut, oder scheiterte an den Vorgaben einer Qualit\u00e4tsstufe. Nun \u00e4ndert sich das. Das Bundeslandwirtschaftsministerium \u00f6ffnet sich dem romanischen Prinzip und somit einer geografisch gepr\u00e4gten Struktur. Was das f\u00fcr den Genie\u00dfer bedeutet: Warum eine neue Qualit\u00e4tsstruktur? Das System der Qualit\u00e4tsstufen in Deutschland unterscheidet sich ma\u00dfgeblich von jenen Systemen, welche in anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern gelten. Dies macht es f\u00fcr den deutschen Wein nicht ganz […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":13333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-13330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geschichte-kunst"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13330"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14030,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13330\/revisions\/14030"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}