<\/span><\/h3>\n\n\n\nEine Stufe \u00fcber den D.O.-Weinen stehen im Ansehen internationaler Genie\u00dfer Tropfen aus einer spanischen \u201eDenominaci\u00f3n de origen calificada\u201c. Diese Herkunftsbezeichnung weist darauf hin, dass es sich um eine besonders prestigetr\u00e4chtige Region handelt, welche bereits seit vielen Jahren f\u00fcr herausragende Weine bekannt ist. Aktuell gibt es in Spanien nur zwei D.O.Ca.-Regionen: La Rioja und Priorat.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Der Consejo Regulador als bestimmende Gr\u00f6\u00dfe<\/span><\/h2>\n\n\n\nDamit die Qualit\u00e4t der Weine in den D.O.- und D.O.Ca.-Regionen Spaniens auch h\u00f6chsten Anspr\u00fcchen gen\u00fcgt, tr\u00e4gt der jeweilige Consejo Regulador Sorge f\u00fcr einen umfangreichen Rahmen. Enthalten sind in diesem Regelwerk nicht nur Angaben zu den zugelassenen Rebsorten innerhalb eines Anbaugebietes. Auch liefert das sogenannte \u201eReglamento\u201c Vorgaben zu,<\/p>\n\n\n\n
\n neuen Pflanzungen<\/li>\n\n\n\n den Ertragsgrenzen<\/li>\n\n\n\n der Bestockungsdichte<\/li>\n\n\n\n der Pflege der Reben im Weinberg<\/li>\n\n\n\n und der Methoden im Keller.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nOffiziell gelangt ein klassifizierter Wein erst dann auf den Markt, wenn Experten ihn nach einer sensorischen Pr\u00fcfung freigeben. Dies verdeutlicht, wie akribisch der Consejo Regulador spanische Weine der oberen Qualit\u00e4tsstufen untersucht und dass es sich um eine entsprechend verl\u00e4ssliche Klassifikation handelt. Als zentrales Organ \u00fcberwacht das \u201eInstituto Nacional de Denominaci\u00f3nes de origen\u201c das Geschehen.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>\u201eVino de Pago\u201c bildet die h\u00f6chste Klasse<\/span><\/h2>\n\n\n\nZus\u00e4tzlich zu den bereits genannten Qualit\u00e4tsstufen und Herkunftsbezeichnungen gibt es in Spanien seit 2003 den \u201eVino de Pago\u201c. Hierbei handelt es sich um die h\u00f6chste Qualit\u00e4tsstufe, f\u00fcr welche sich nur rund 18 Weing\u00fcter qualifizierten. Die Weine stammen aus einzelnen Lagen. Diese Stufe ist folglich vergleichbar mit den \u201eCrus Class\u00e9s\u201c in der franz\u00f6sischen Region Bordeaux.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Weitere Merkmale und Qualit\u00e4ts-Kennzeichen<\/span><\/h2>\n\n\n\nDie bereits genannten Qualit\u00e4tsstufen spanischer Weine bieten Genie\u00dfern zwar einen soliden Leitfaden, bilden jedoch noch nicht die gesamte Weinkultur ab. Hinzu n\u00e4mlich kommt ein weiteres Stufensystem, das Weine auch innerhalb von Anbaugebieten noch einmal klassifiziert. Diese gestalten sich wie folgt:<\/p>\n\n\n\n
<\/span>\u2022 Cosecha<\/span><\/h3>\n\n\n\nBei Cosecha handelt es sich um die niedrigste Qualit\u00e4tsstufe innerhalb einer Region. Diese Weine erf\u00fcllen in der Regel einzelne Anforderungen an Reife oder Lesegut nicht. Es kommt vor, dass Winzer selbst ihre Weine herabstufen. Dies weist nicht automatisch auf mindere Qualit\u00e4t hin.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>\u2022 Vino joven<\/span><\/h3>\n\n\n\nDer Vino joven ist ein junger Wein, welcher meist nicht oder nur sehr kurz reifte. Auch die Reife im Holzfass kommt bei dieser Klasse seltener vor. Eine konkrete gesetzliche Vorgabe fehlt allerdings, weshalb ein genauer Blick auf das Etikett lohnt.<\/p>\n\n\n\n
Vino joven aus dem Holzfass, der die Reifezeit eines Crianza nicht erf\u00fcllt, kommt meist mit dem Zusatz \u201eBarrica\u201c oder \u201eRoble\u201c auf den Markt. Denkbar sind hier auch die Namen \u201eCrianza Corta\u201c und \u201eSemi Crianza\u201c, welche ausdr\u00fccklich nicht Teil der offiziellen Qualit\u00e4tsklassen sind.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>\u2022 Crianza<\/span><\/h3>\n\n\n\nCrianzas sind Weine mit einer mehrmonatigen Reifezeit im Holzfass und auf der Flasche. Die Regeln f\u00fcr diese Klasse fallen nicht in allen Anbaugebieten gleich aus. So gelten in den meisten Regionen mindestens sechs Monate Fassreife und zw\u00f6lf bis 18 Monate Flaschenreife.<\/p>\n\n\n\n
In Rioja, Navarra, Pened\u00e8s und Ribera del Duero gilt die Bezeichnung Crianza erst ab einer Fassreife von mindestens zw\u00f6lf Monaten. Wei\u00dfe Crianzas lagern jeweils mindestens ein halbes Jahr im Fass und auf der Flasche.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>\u2022 Reserva<\/span><\/h3>\n\n\n\nAuch bei Reserva unterscheiden sich die Anforderungen. Rotweine reifen wenigstens zw\u00f6lf Monate im Fass und zwei Jahre auf der Flasche. F\u00fcr Wei\u00dfweine gilt eine Reifezeit im Fass von mindestens sechs Monaten und eine wenigstens eineinhalbj\u00e4hrige Flaschenreife.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>\u2022 Gran Reserva<\/span><\/h3>\n\n\n\nGran Reseva bildet die Spitze der Qualit\u00e4tspyramide innerhalb der Anbaugebiete. Rotweine reifen hier wenigstens zwei Jahre im Fass und drei Jahre auf der Flasche. Wei\u00dfweine verbringen mindestens ein halbes Jahr im Fass und dreieinhalb Jahre auf der Flasche.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Zahlreiche Stufen, facettenreiche Genussmomente<\/span><\/h2>\n\n\n\nDieses f\u00fcnfstufige System erlaubt es Genie\u00dfern, nicht nur in Bezug auf die Herkunft des Weines, sondern auch bez\u00fcglich dessen Reife zu w\u00e4hlen. Lange gereifte Weine gelten hier als besonders hochwertig und bilden daher in aller Regel die Gruppe der hochpreisigeren Tropfen.<\/p>\n\n\n\n
Dies bedeutet jedoch nicht, dass Weine niedrigerer Stufen schlechtere Qualit\u00e4t bieten. Oft entscheiden sich spanische Winzer bewusst daf\u00fcr, auf eine h\u00f6here Klasse zu verzichten, da dies dem gew\u00fcnschten Stil entspricht. F\u00fcr den Genie\u00dfer lohnt es sich folglich, nicht nur spanischen Wein der h\u00f6chsten Klasse zu probieren, sondern die Facetten des Qualit\u00e4tssystems mit Freude auszutesten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Von Andalusien \u00fcber La Rioja bis R\u00edas Baixas: Spanien geh\u00f6rt zu jenen L\u00e4ndern mit einer weitverzweigten Weinkultur. Bereits seit Jahrhunderten kultivieren Winzer hier traditionelle Rebsorten wie Tempranillo, Viura, Garnacha und Mazuelo. Angesichts der zahlreichen Weing\u00fcter, Anbaugebiete und Weine f\u00e4llt ein \u00dcberblick nicht immer leicht. Qualit\u00e4tsstufen und Herkunftsbezeichnungen helfen bei der Suche nach Spaniens besten Tropfen. Qualit\u00e4tsstufen in Spanien Um herauszufinden, welche Weine in Spanien als besonders hochwertig gelten, lohnt ein Blick auf die Qualit\u00e4tsstufen. Diese orientieren sich in der Regel […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":13319,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-13317","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-menschen-regionen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13317"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13317\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13317\/revisions\/14671"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}