{"id":13029,"date":"2021-03-02T14:11:24","date_gmt":"2021-03-02T13:11:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/?p=13029"},"modified":"2021-11-19T12:06:04","modified_gmt":"2021-11-19T11:06:04","slug":"winzerview-carlos-fuente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-carlos-fuente\/","title":{"rendered":"Winzerview mit Carlos Fuente von Hacienda Monasterio"},"content":{"rendered":"\n<p>In der ber\u00fchmten spanischen Weinregion Ribera del Duero fand der d\u00e4nische Weinenthusiast Peter Sisseck bereits vor einigen Jahren sein Gl\u00fcck. Sein Gut Hacienda Monasterio liegt in der kleinen Gemeinde Pesquera und steht f\u00fcr hochklassigen Rotwein mit regionaltypischem Charakter. Einen Blick hinter die Kulissen des Hauses bietet uns in diesem Winzerview Carlos Fuente.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69eae2610eb73\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69eae2610eb73\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-carlos-fuente\/#Stellen_Sie_sich_gerne_vor\" >Stellen Sie sich gerne vor!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-carlos-fuente\/#Welche_Herausforderungen_gibt_es_fuer_Sie_im_beruflichen_Alltag\" >Welche Herausforderungen gibt es f\u00fcr Sie im beruflichen Alltag?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-carlos-fuente\/#Welche_Rebsorten_kultivieren_Sie_bei_Hacienda_Monasterio\" >Welche Rebsorten kultivieren Sie bei Hacienda Monasterio?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-carlos-fuente\/#Wie_arbeiten_Sie_im_Weinberg\" >Wie arbeiten Sie im Weinberg?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-carlos-fuente\/#Erzaehlen_Sie_uns_gerne_etwas_ueber_die_geographischen_Merkmale_Ihrer_Region\" >Erz\u00e4hlen Sie uns gerne etwas \u00fcber die geographischen Merkmale Ihrer Region!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-carlos-fuente\/#Welchen_Wein_trinken_Sie_ausser_Ihrem_eigenen_besonders_gerne_Haben_Sie_eine_Lieblings-Kombination_bei_Tisch\" >Welchen Wein trinken Sie, au\u00dfer Ihrem eigenen, besonders gerne? Haben Sie eine Lieblings-Kombination bei Tisch?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-carlos-fuente\/#Moechten_Sie_zum_Abschluss_noch_ein_Geheimnis_mit_uns_teilen\" >M\u00f6chten Sie zum Abschluss noch ein Geheimnis mit uns teilen?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/winzerview-carlos-fuente\/#Weine_vom_Weingut_Hacienda_Monasterio\" >Weine vom Weingut Hacienda Monasterio<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Stellen_Sie_sich_gerne_vor\"><\/span>Stellen Sie sich gerne vor!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Hallo, mein Name ist Carlos Fuente! Ich bin schon seit 1991 der Assistent von Peter Sisseck und arbeite als Kellermeister von Hacienda Monasterio eng mit ihm zusammen. Jeden Tag, jedes Jahr und mit jeder Ernte verbessern wir gemeinsam die Qualit\u00e4t unserer Weine. Wir wollen den Leuten zeigen, dass wir einen der besten Weine Spaniens und weltweit kreieren k\u00f6nnen.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Herausforderungen_gibt_es_fuer_Sie_im_beruflichen_Alltag\"><\/span>Welche Herausforderungen gibt es f\u00fcr Sie im beruflichen Alltag?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Nach drei\u00dfig Jahren Weinbau ist die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung f\u00fcr uns, einen authentischen und im Einklang mit der Natur immer besseren Wein zu schaffen. Wir haben die Motivation, den Weinberg mehr und mehr zu verstehen und den Weinen eine starke Pers\u00f6nlichkeit zu verleihen.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Rebsorten_kultivieren_Sie_bei_Hacienda_Monasterio\"><\/span>Welche Rebsorten kultivieren Sie bei Hacienda Monasterio?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Wir haben zun\u00e4chst die beliebte Tinto Fino. Sie ist eine autochthone Rebsorte und bildet das Herz und die Seele unserer Weine. Zus\u00e4tzlich kultivieren wir Cabernet Sauvignon als eine kraftvolle Traube. Ihre sehr sp\u00e4te Reife hilft, die S\u00e4ure zu integrieren und gibt den Weinen Komplexit\u00e4t. Mit Merlot und Malbec gewinnen wir weitere Komplexit\u00e4t, lebendige Nuancen und intensive Frucht.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/weinkeller-hacienda-monasterio.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13034\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/weinkeller-hacienda-monasterio.jpg 1024w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/weinkeller-hacienda-monasterio-770x578.jpg 770w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/weinkeller-hacienda-monasterio-293x220.jpg 293w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/weinkeller-hacienda-monasterio-853x640.jpg 853w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/weinkeller-hacienda-monasterio-150x113.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><a href=\"https:\/\/www.haciendamonasterio.com\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"Das Weingut Hacienda Monasterio von Carlos Fuente (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">Das Weingut Hacienda Monasterio von Carlos Fuente<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_arbeiten_Sie_im_Weinberg\"><\/span>Wie arbeiten Sie im Weinberg?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Wir arbeiten im Weinberg nach den strengen Regeln des biologischen Anbaus mit gro\u00dfem Respekt vor der Natur und ihrem Potenzial.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erzaehlen_Sie_uns_gerne_etwas_ueber_die_geographischen_Merkmale_Ihrer_Region\"><\/span>Erz\u00e4hlen Sie uns gerne etwas \u00fcber die geographischen Merkmale Ihrer Region!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Hier bei Hacienda Monasterio haben wir kontinentales Klima und dank der H\u00f6he auch im Sommer milde Temperaturen mit viel Wind. In der Regel gibt es wenig Regen. Unser Weinberg schmiegt sich an die H\u00e4nge in der Nordseite des Tals und blickt in Richtung S\u00fcden. Die Reben stehen in einer H\u00f6he von 760 bis 800 Meter.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welchen_Wein_trinken_Sie_ausser_Ihrem_eigenen_besonders_gerne_Haben_Sie_eine_Lieblings-Kombination_bei_Tisch\"><\/span>Welchen Wein trinken Sie, au\u00dfer Ihrem eigenen, besonders gerne? Haben Sie eine Lieblings-Kombination bei Tisch?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Wir sind immer sehr interessiert an den Weinen aus unserer Gegend, weil wir die besten Weine von hier kennenlernen wollen. Au\u00dferdem ist es f\u00fcr uns sehr wichtig, die Weine aus dem Bordeaux zu probieren, denn sie erz\u00e4hlen viel \u00fcber hochwertige Qualit\u00e4t. Am liebsten genie\u00dfe ich kr\u00e4ftigen Rotwein zu w\u00fcrzigen Fleischgerichten.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Moechten_Sie_zum_Abschluss_noch_ein_Geheimnis_mit_uns_teilen\"><\/span>M\u00f6chten Sie zum Abschluss noch ein Geheimnis mit uns teilen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Wenn wir ein Geheimnis der Weinherstellung haben, dann ist es vielleicht die Kombination der Reifung in F\u00e4ssern und Betontanks. Hierdurch halten wir die Frucht in den Weinen und sorgen f\u00fcr einen aufgeweckten Charakter. Abgesehen davon haben wir keine weiteren Geheimnisse und nutzen nur das ganze Potenzial der Trauben, die unsere Heimat uns schenkt.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Weine_vom_Weingut_Hacienda_Monasterio\"><\/span>Weine vom Weingut Hacienda Monasterio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<br \/>\n<span style='color:#747979; padding-left:10px; margin-top:10px; font-size:15px; font-weight:normal;'>\n    Leider befinden sich aktuell keine Produkte in dieser Kategorie.\n<\/span>\n<br \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In der ber\u00fchmten spanischen Weinregion Ribera del Duero fand der d\u00e4nische Weinenthusiast Peter Sisseck bereits vor einigen Jahren sein Gl\u00fcck. Sein Gut Hacienda Monasterio liegt in der kleinen Gemeinde Pesquera und steht f\u00fcr hochklassigen Rotwein mit regionaltypischem Charakter. 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