{"id":11263,"date":"2020-09-07T14:40:00","date_gmt":"2020-09-07T12:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/?p=11263"},"modified":"2023-01-12T14:45:10","modified_gmt":"2023-01-12T13:45:10","slug":"wein-und-kaese-gorgonzola-italienischer-blauschimmel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wein-und-kaese-gorgonzola-italienischer-blauschimmel\/","title":{"rendered":"Wein und K\u00e4se: Gorgonzola \u2013 italienischer Blauschimmel"},"content":{"rendered":"\n<p>Bei Gorgonzola handelt es sich um einen Blauschimmelk\u00e4se. Seine Heimat liegt in Norditalien, wobei nicht nur die gleichnamige Stadt bei Mailand als Herkunftsort zugelassen ist. Der w\u00fcrzig schmeckende K\u00e4se ist bei Genie\u00dfern \u00fcber die Grenzen Italiens hinaus beliebt. Welcher Wein zu Gorgonzola passt und was ihn so besonders macht:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"780\" src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/saints-gervaso-and-protaso-in-gorgonzola-rotwein-1.jpg\" alt=\"Villa an einem kleinen Kanal\" class=\"wp-image-14675\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/saints-gervaso-and-protaso-in-gorgonzola-rotwein-1.jpg 1170w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/saints-gervaso-and-protaso-in-gorgonzola-rotwein-1-770x513.jpg 770w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/saints-gervaso-and-protaso-in-gorgonzola-rotwein-1-370x247.jpg 370w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/saints-gervaso-and-protaso-in-gorgonzola-rotwein-1-1155x770.jpg 1155w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/saints-gervaso-and-protaso-in-gorgonzola-rotwein-1-293x195.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69eacc6383fb4\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69eacc6383fb4\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wein-und-kaese-gorgonzola-italienischer-blauschimmel\/#Die_Geschichte_des_Gorgonzolas\" >Die Geschichte des Gorgonzolas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wein-und-kaese-gorgonzola-italienischer-blauschimmel\/#Exkurs_Variationen_von_Gorgonzola\" >Exkurs: Variationen von Gorgonzola<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wein-und-kaese-gorgonzola-italienischer-blauschimmel\/#Wie_wird_Gorgonzola_hergestellt\" >Wie wird Gorgonzola hergestellt?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wein-und-kaese-gorgonzola-italienischer-blauschimmel\/#Wein_zu_Gorgonzola_Edelsuess_und_fruchtig\" >Wein zu Gorgonzola: Edels\u00fc\u00df und fruchtig<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wein-und-kaese-gorgonzola-italienischer-blauschimmel\/#Suesse_Weissweine_zu_Gorgonzola\" >S\u00fc\u00dfe Wei\u00dfweine zu Gorgonzola<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Geschichte_des_Gorgonzolas\"><\/span>Die Geschichte des Gorgonzolas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Vieles deutet darauf hin, dass der Gorgonzola bereits in der Lombardei des 11. Jahrhunderts existierte. Damals trug er unter anderem die Namen \u201eStracchino di Gorgonzola\u201c, \u201eStracchino erborinato\u201c und \u201eStracchino verde\u201c. \u00dcbersetzt bedeutet \u201eStracchino\u201c so viel wie \u201eder M\u00fcde\u201c. Dies deutet auf die Legende hin, nach der ein \u00fcberm\u00fcdeter Melker den K\u00e4se per Zufall erfand. Eine Magd soll ihn w\u00e4hrend der Nachtstunden wachgehalten haben, sodass er in der Fr\u00fche versehentlich Morgenmilch und Abendmilch vermischte. Ob diese Legende der Wahrheit entspricht, bleibt unklar.<\/p>\n\n\n\n<p>In jener Epoche, in welcher der Gorgonzola entstand, entdeckten viele K\u00e4ser in ganz Norditalien neue K\u00e4sesorten mit Schimmel. Um diese eine besondere Sorte zu sch\u00fctzen, legten die Verantwortlichen einen einheitlichen Namen fest. Fortan hie\u00df der Blauschimmelk\u00e4se nur noch Gorgonzola. Das Consorzio Gorgonzola \u00fcberwacht sowohl die Produktion als auch den Vertrieb des K\u00e4ses seit 1970.<\/p>\n\n\n\n<p>Seit 1996 ist der Gorgonzola durch die Denominazione di origine protetta, kurz DOP, gesch\u00fctzt. Sie legt fest, wo K\u00e4sereien ihn produzieren d\u00fcrfen. Dies ist im Piemont und in der Lombardei der Fall, hier aber jeweils nur in einzelnen Provinzen wie unter anderem<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Novara<\/li>\n\n\n\n<li>Cuneo<\/li>\n\n\n\n<li>Bergamo<\/li>\n\n\n\n<li>Brescia<\/li>\n\n\n\n<li>Como<\/li>\n\n\n\n<li>und Varese.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Au\u00dferhalb der festgelegten Gebiete darf Blauschimmelk\u00e4se folglich nicht das DOP-Siegel tragen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Exkurs_Variationen_von_Gorgonzola\"><\/span>Exkurs: Variationen von Gorgonzola<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wie der norditalienische Blauschimmelk\u00e4se schmeckt und welcher Wein zu Gorgonzola passt, ist abh\u00e4ngig von der jeweiligen Variante. Besonders interessant sind diese f\u00fcnf Sorten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Due paste<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Bei diesem K\u00e4se ist eingedickte Abendmilch die Grundlage. Sie schichten K\u00e4ser mit dem Bruch der Morgenmilch in Formen. Der K\u00e4se reift anschlie\u00dfend mehr als ein Jahr und gewinnt dabei einen sehr w\u00fcrzigen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una pasta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Diese Sorte entsteht aus einer Mischung von Abendmilch und Morgenmilch. Das Gemisch legen die K\u00e4ser gemeinsam dick und verarbeiten es anschlie\u00dfend zu K\u00e4se. Der Gorgonzola una pasta ist etwas milder als der due paste.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dolce<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Der Gorgonzola dolce reift rund sechzig Tage. Aufgrund dieser vergleichsweise kurzen Zeit handelt es sich um einen sehr milden K\u00e4se mit s\u00fc\u00dflichem Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Piccante<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Der Gorgonzola piccante reift zwischen neunzig und hundert Tagen. Er ist daher deutlich w\u00fcrziger als der Dolce.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dolcelatte<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Abgesehen von diesen vier Sorten gibt es auch den Dolcelatte, welchen das Unternehmen Galbani produziert. Dieser K\u00e4se ist sehr mild und sahnig. Ihn gewinnen die K\u00e4ser aus Kuhmilch eines einzigen Melkganges.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_wird_Gorgonzola_hergestellt\"><\/span>Wie wird Gorgonzola hergestellt?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Gorgonzola verwenden K\u00e4sereien Kuhmilch. Diese gewinnen sie je nach Sorte bei einem oder zwei Melkg\u00e4ngen und geben dann Lab hinzu. Durch das Lab dickt die Milch ein und es entsteht K\u00e4sebruch. Diesen versetzen K\u00e4ser mit einer der Edelschimmelarten Penicillum roqueforti und Penicillum glaucum.<\/p>\n\n\n\n<p>Der so vorbereitete K\u00e4sebruch gelangt anschlie\u00dfend in zylindrische Formen, durch welche die Molke abtropft. Sobald der K\u00e4se kompakt genug ist, entnehmen ihn die K\u00e4ser der Form wieder, salzen die Laibe und bringen sie in Reifekeller. Hier verbleibt der Gorgonzola f\u00fcr eine Zeit von zwischen sechzig Tagen und einem Jahr. Damit sich der Schimmel im Inneren der Laibe gut verteilt, durchstechen die K\u00e4ser diese regelm\u00e4\u00dfig mit Nadeln aus Kupfer oder Edelstahl. Die Rinde waschen sie w\u00e4hrend der Reifungszeit mit Salzlake.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"780\" src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/wein-und-gorgonzola.jpg\" alt=\"Italienischer Blauschimmelk\u00e4se neben roten Trauben und Waln\u00fcssen\" class=\"wp-image-11320\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/wein-und-gorgonzola.jpg 1170w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/wein-und-gorgonzola-770x513.jpg 770w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/wein-und-gorgonzola-370x247.jpg 370w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/wein-und-gorgonzola-1155x770.jpg 1155w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/wein-und-gorgonzola-293x195.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wein_zu_Gorgonzola_Edelsuess_und_fruchtig\"><\/span>Wein zu Gorgonzola: Edels\u00fc\u00df und fruchtig<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Der Gorgonzola zeichnet sich durch seine leicht rot gef\u00e4rbte Rinde mit vereinzelten Schimmelflecken aus. Im Inneren des K\u00e4ses offenbart er einen hellen Teig, den gr\u00fcnlich-blaue Schimmeladern durchziehen. Grunds\u00e4tzlich ist der Teig des Gorgonzolas weich und verstr\u00f6mt einen intensiven Geruch.<\/p>\n\n\n\n<p>Geschmacklich f\u00e4llt Gorgonzola durch w\u00fcrzige Noten auf. Diese reichen je nach Reifegrad von mild bis pikant. Ein s\u00fc\u00dflicher Unterton durch den Blauschimmel verleiht dem K\u00e4se seinen unverwechselbaren Charakter. Wer Wein zu Gorgonzola reicht, w\u00e4hlt am besten Tropfen, die das Profil des K\u00e4ses aufgreifen und erg\u00e4nzen. Besonders fruchtige Wei\u00dfweine mit einer gewissen Rests\u00fc\u00dfe kommen an der Seite des K\u00e4ses gut an. Gleiches gilt f\u00fcr Tropfen mit Muskatnote und edels\u00fc\u00dfe Weine.<\/p>\n\n\n\n<p>Als Grundregel f\u00fcr die Kombination von Gorgonzola und Wein gilt: Je reifer und w\u00fcrziger der K\u00e4se ausf\u00e4llt, desto besser passt ein edels\u00fc\u00dfer Wein. Es lohnt sich daher, auf die Dauer der Reifung zu achten und erst dann den passenden Tropfen auszuw\u00e4hlen. Mit etwas Wei\u00dfbrot sowie frischem Oliven- oder Walnuss\u00f6l erfreuen Wein und K\u00e4se dann auch anspruchsvollste Gaumen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Suesse_Weissweine_zu_Gorgonzola\"><\/span>S\u00fc\u00dfe Wei\u00dfweine zu Gorgonzola<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class='oneRow'> <div  class=\"rowBox\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/ca-dei-frati-tre-filer-2021-0-375-l.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n                        src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/out\/pictures\/master\/product\/1\/ca-dei-frati-tre-filer-2021-0375-l.png\"\n                        alt=\"Produktbild zu Ca dei Frati Tre Filer 2021 (0,375 L) von C\u00e0 dei Frati\"\n                        title=\"Ca dei Frati Tre Filer 2021 (0,375 L)\"\n                        style=\"width:150px;\" \/>\n                <\/a>\n          <div class=\"prodinfos\"><div class=\"prodname\"><a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/ca-dei-frati-tre-filer-2021-0-375-l.html\" target=\"_blank\">Ca dei Frati Tre Filer 2021 (0,375 L)<\/a><\/div><div class=\"prodbrand\"><p>C\u00e0 dei Frati<\/p><\/div>  <div>Land: Italien<\/div> <div>Anbauregion: Lombardei<\/div> <div>Geschmack: s\u00fc\u00df<\/div>\n          <!-- Nicht ben\u00f6tigte Attribute -->\n\n          <!--<div>Gewicht: <\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Italien > Trebbiano > Lombardei > C\u00e0 dei Frati\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Chardonnay,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Weingut Van Volxem,Rheingau,Tauschgesch\u00e4ft,Aromatisiertes Getr\u00e4nk aus entalkoholisiertem Wein,Ch\u00e2t0<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Italien > Trebbiano > Lombardei > C\u00e0 dei Frati\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Edelstahltank<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: 10 \u20ac - 20 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Trebbiano<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Korken<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Wei\u00dfwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: C\u00e0 dei Frati<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Vino da uve stramature dolce<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/ca-dei-frati-tre-filer-2021-0-375-l.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">14,90 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/ca-dei-frati-tre-filer-2021-0-375-l.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div> <div  class=\"rowBox\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/chateau-lange-sauternes-2021.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n                        src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/out\/pictures\/master\/product\/1\/chateau-lange-sauternes-2021.png\"\n                        alt=\"Produktbild zu Chateau Lange Sauternes 2021 von Maison Le Star\"\n                        title=\"Chateau Lange Sauternes 2021\"\n                        style=\"width:150px;\" \/>\n                <\/a>\n          <div class=\"prodinfos\"><div class=\"prodname\"><a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/chateau-lange-sauternes-2021.html\" target=\"_blank\">Chateau Lange Sauternes 2021<\/a><\/div><div class=\"prodbrand\"><p>Maison Le Star<\/p><\/div>  <div>Land: Frankreich<\/div> <div>Anbauregion: Bordeaux<\/div> <div>Geschmack: s\u00fc\u00df<\/div>\n          <!-- Nicht ben\u00f6tigte Attribute -->\n\n          <!--<div>Gewicht: <\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Frankreich > S\u00e9millon > Bordeaux > Maison Le Star\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Chardonnay,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Weingut Van Volxem,Rheingau,Tauschgesch\u00e4ft,Aromatisiertes Getr\u00e4nk aus entalkoholisiertem Wein,Ch\u00e2t0<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Frankreich > S\u00e9millon > Bordeaux > Maison Le Star\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Holzfass<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: 10 \u20ac - 20 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: S\u00e9millon<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Korken<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Wei\u00dfwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Maison Le Star<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Sauternes AOP<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/chateau-lange-sauternes-2021.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">19,90 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/chateau-lange-sauternes-2021.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class='oneRow'> <div  class=\"rowBox\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/dr-loosen-wehlener-sonnenuhr-riesling-spaetlese-2024.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n                        src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/out\/pictures\/master\/product\/1\/dr_loosen_wehlener_sonnenuhr_riesling_spaetlese(1).jpg\"\n                        alt=\"Produktbild zu Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Sp\u00e4tlese 2024 von Weingut Dr. Loosen\"\n                        title=\"Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Sp\u00e4tlese 2024\"\n                        style=\"width:150px;\" \/>\n                <\/a>\n          <div class=\"prodinfos\"><div class=\"prodname\"><a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/dr-loosen-wehlener-sonnenuhr-riesling-spaetlese-2024.html\" target=\"_blank\">Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Sp\u00e4tlese 2024<\/a><\/div><div class=\"prodbrand\"><p>Weingut Dr. Loosen<\/p><\/div>  <div>Land: Deutschland<\/div> <div>Anbauregion: Mosel<\/div> <div>Geschmack: s\u00fc\u00df<\/div>\n          <!-- Nicht ben\u00f6tigte Attribute -->\n\n          <!--<div>Gewicht: <\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Deutschland > Riesling > Mosel > Weingut Dr. Loosen\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Chardonnay,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Weingut Van Volxem,Rheingau,Tauschgesch\u00e4ft,Aromatisiertes Getr\u00e4nk aus entalkoholisiertem Wein,Ch\u00e2t0<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Deutschland > Riesling > Mosel > Weingut Dr. Loosen\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Edelstahltank<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: 20 \u20ac - 30 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Riesling<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Korken<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Wei\u00dfwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Weingut Dr. Loosen<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Mosel Pr\u00e4dikatswein<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/dr-loosen-wehlener-sonnenuhr-riesling-spaetlese-2024.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">21,90 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/dr-loosen-wehlener-sonnenuhr-riesling-spaetlese-2024.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div> <div  class=\"rowBox\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/zilliken-saarburg-rausch-riesling-kabinett-2024.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n                        src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/out\/pictures\/master\/product\/1\/zilliken-saarburg-rausch-riesling-kabinett-oj.png\"\n                        alt=\"Produktbild zu Zilliken Saarburg Rausch Riesling Kabinett 2024 von Zilliken\"\n                        title=\"Zilliken Saarburg Rausch Riesling Kabinett 2024\"\n                        style=\"width:150px;\" \/>\n                <\/a>\n          <div class=\"prodinfos\"><div class=\"prodname\"><a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/zilliken-saarburg-rausch-riesling-kabinett-2024.html\" target=\"_blank\">Zilliken Saarburg Rausch Riesling Kabinett 2024<\/a><\/div><div class=\"prodbrand\"><p>Zilliken<\/p><\/div>  <div>Land: Deutschland<\/div> <div>Anbauregion: Mosel<\/div> <div>Geschmack: s\u00fc\u00df<\/div>\n          <!-- Nicht ben\u00f6tigte Attribute -->\n\n          <!--<div>Gewicht: <\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Deutschland > Riesling > Mosel > Zilliken\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Chardonnay,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Weingut Van Volxem,Rheingau,Tauschgesch\u00e4ft,Aromatisiertes Getr\u00e4nk aus entalkoholisiertem Wein,Ch\u00e2t0<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Deutschland > Riesling > Mosel > Zilliken\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Holzfass<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: 20 \u20ac - 30 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Riesling<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Korken<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Wei\u00dfwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Zilliken<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Mosel Pr\u00e4dikatswein<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/zilliken-saarburg-rausch-riesling-kabinett-2024.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">24,90 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/zilliken-saarburg-rausch-riesling-kabinett-2024.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div> <div  class=\"rowBox\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/zilliken-saarburg-rausch-riesling-spaetlese-2023.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n                        src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/out\/pictures\/master\/product\/1\/zilliken-saarburg-rausch-riesling-spaetlese-2023.png\"\n                        alt=\"Produktbild zu Zilliken Saarburg Rausch Riesling Sp\u00e4tlese 2023 von Zilliken\"\n                        title=\"Zilliken Saarburg Rausch Riesling Sp\u00e4tlese 2023\"\n                        style=\"width:150px;\" \/>\n                <\/a>\n          <div class=\"prodinfos\"><div class=\"prodname\"><a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/zilliken-saarburg-rausch-riesling-spaetlese-2023.html\" target=\"_blank\">Zilliken Saarburg Rausch Riesling Sp\u00e4tlese 2023<\/a><\/div><div class=\"prodbrand\"><p>Zilliken<\/p><\/div>  <div>Land: Deutschland<\/div> <div>Anbauregion: Mosel<\/div> <div>Geschmack: s\u00fc\u00df<\/div>\n          <!-- Nicht ben\u00f6tigte Attribute -->\n\n          <!--<div>Gewicht: <\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Deutschland > Riesling > Mosel > Zilliken\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Chardonnay,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Weingut Van Volxem,Rheingau,Tauschgesch\u00e4ft,Aromatisiertes Getr\u00e4nk aus entalkoholisiertem Wein,Ch\u00e2t0<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Deutschland > Riesling > Mosel > Zilliken\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Holz<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: 30 \u20ac - 40 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Riesling<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Korken<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Wei\u00dfwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Zilliken<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Mosel Pr\u00e4dikatswein<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/zilliken-saarburg-rausch-riesling-spaetlese-2023.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">35,90 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/zilliken-saarburg-rausch-riesling-spaetlese-2023.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div> <div  class=\"rowBox lastinline\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/van-volxem-bockstein-riesling-spaetlese-2023.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n                        src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/out\/pictures\/master\/product\/1\/van_volxem_bockstein_riesling_sptlese_kopie(2).jpg\"\n                        alt=\"Produktbild zu Van Volxem Bockstein Riesling Sp\u00e4tlese 2023 von Weingut Van Volxem\"\n                        title=\"Van Volxem Bockstein Riesling Sp\u00e4tlese 2023\"\n                        style=\"width:150px;\" \/>\n                <\/a>\n          <div class=\"prodinfos\"><div class=\"prodname\"><a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/van-volxem-bockstein-riesling-spaetlese-2023.html\" target=\"_blank\">Van Volxem Bockstein Riesling Sp\u00e4tlese 2023<\/a><\/div><div class=\"prodbrand\"><p>Weingut Van Volxem<\/p><\/div>  <div>Land: Deutschland<\/div> <div>Anbauregion: Mosel<\/div> <div>Geschmack: s\u00fc\u00df<\/div>\n          <!-- Nicht ben\u00f6tigte Attribute -->\n\n          <!--<div>Gewicht: <\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Deutschland > Riesling > Mosel > Weingut Van Volxem\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Chardonnay,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Weingut Van Volxem,Rheingau,Tauschgesch\u00e4ft,Aromatisiertes Getr\u00e4nk aus entalkoholisiertem Wein,Ch\u00e2t0<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Deutschland > Riesling > Mosel > Weingut Van Volxem\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Holzfass<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: 20 \u20ac - 30 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Riesling<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Korken<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Wei\u00dfwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Weingut Van Volxem<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Mosel Pr\u00e4dikatswein<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/van-volxem-bockstein-riesling-spaetlese-2023.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">27,90 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/van-volxem-bockstein-riesling-spaetlese-2023.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei Gorgonzola handelt es sich um einen Blauschimmelk\u00e4se. Seine Heimat liegt in Norditalien, wobei nicht nur die gleichnamige Stadt bei Mailand als Herkunftsort zugelassen ist. Der w\u00fcrzig schmeckende K\u00e4se ist bei Genie\u00dfern \u00fcber die Grenzen Italiens hinaus beliebt. Welcher Wein zu Gorgonzola passt und was ihn so besonders macht: Die Geschichte des Gorgonzolas Vieles deutet darauf hin, dass der Gorgonzola bereits in der Lombardei des 11. Jahrhunderts existierte. 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