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Vier Flaschen Folge 63 Christian Stahl + versandkostenfrei (D)

Auf den Merkzettel
  • Enthaltene Weine
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    Müller-Thurgau
    Deutschland
    trocken

    Eine besondere Lage formt diesen Weißwein

    Christian Stahl bewirtschaftet diesen Weinberg von Hand. Die steile Neigung macht maschinelle Arbeit unmöglich und erlaubt es dem Winzer, seinen Reben besonders nahe zu sein. Rund 35 Jahre alt sind die Gewächse, an denen die Trauben für den Stahl Hasennest Müller Thurgau auf Kalkverwitterungsboden heranreifen.

    Ende September liest Christian Stahl die perfekt ausgereiften Früchte Stück für Stück von Hand. Einen Tag verbringen sie auf der Maische, bevor der Wein in Edelstahltanks entsteht. Dem noch jungen Wein schenkt der Winzer eine mehrmonatige Ruhezeit auf der Feinhefe, bis er im Frühjahr schließlich auf die Flasche gelangt.

    Zum Wein

    enthält Sulfite  ‐  12,5 % vol. Alkohol Winzerhof Stahl Lange Dorfstrasse 21 97215 Auernhofen Deutschland

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    Sauvignon Blanc
    Deutschland
    trocken

    Handgelesen und lange gereift: Rebe und Terroir auf der Flasche

    Christian Stahl liest die Trauben für den Stahl Sauvignon Blanc trocken ausschließlich von Hand. Die steilen Lagen bei Randersacker und Eibelstadt verlangen dem Winzer viel Körpereinsatz ab. Erst wenn die Früchte ihre perfekte Reife erreichen, gelangen sie Schritt für Schritt in kleinen Kisten zum Winzerhof.

    Jede der Sauvignon Blanc Trauben strotzt dank der geringen Erträge vor aromatischer Intensität. Der Winzer presst sie sanft, schenkt ihnen 18 Stunden der Ruhe auf der Maische und vergärt den Stahl Sauvignon Blanc trocken anschließend kühl in Edelstahl. Bis April reift der Wein dann noch auf der Feinhefe und fließt mit rundem Schmelz auf die Flasche.

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    enthält Sulfite  ‐  12,5 % vol. Alkohol Winzerhof Stahl Lange Dorfstrasse 21 97215 Auernhofen Deutschland

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    Scheurebe
    Deutschland
    trocken

    Der Stahl Scheurebe, trocken und naturnah ausgebaut

    Christian Stahls Rebstöcke stehen in einer Höhe von 200 bis 250 Metern. Mit Blick gen Süden, oberhalb der Gemeinden Randersacker und Marktbreit, reifen die Trauben dem perfekten Geschmack entgegen. Der steile Hang ist reich an Tonmergel und Muschelkalk, was der Scheurebe ihre mineralische Finesse beschert.

    Nach der Lese der Trauben im September bringt der Winzer sie in das Gut. Es folgt eine Ruhezeit von rund 18 Stunden auf der Maische. Christian Stahl vergärt den Stahl Scheurebe trocken kühl und reift ihn noch einige Wochen auf der Feinhefe. Im Februar dann fließt der Wein auf die Flasche und ist bereit für seine kleinen und großen Momente.

    Zum Wein

    enthält Sulfite  ‐  12,5 % vol. Alkohol Winzerhof Stahl Lange Dorfstrasse 21 97215 Auernhofen Deutschland

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    Silvaner
    Deutschland

    Über vierzig Jahre alte Reben formen den Stahl Silvaner trocken „Best of“

    Das Lesegut, welches Christian Stahl für den Stahl Silvaner trocken „Best of“ liest, stammt aus besonderer Lage. Nur die ältesten und hochkarätigsten Weinberge mit steiler Neigung und Blick gen Süden sind gut genug für diesen Genuss. Die über vierzig Jahre alten Reben schlagen ihre Wurzeln hoch über dem Main in Muschelkalk, Schotte und Tonmergel. Geringe Erträge garantieren aromatische Früchte.

    Im Oktober liest der Winzer seine Trauben von Hand. 36 Stunden verbringt der zukünftige Wein später im Keller auf der Maische, bevor Christian Stahl ihn bei 14 bis 16 Grad Celsius kühl vergärt. Bis Mai reift der Stahl Silvaner trocken „Best of“ dann auf der Feinhefe und entwickelt sich vom jungen Wilden zum edlen Charmeur.

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    enthält Sulfite  ‐  13,5 % vol. Alkohol Winzerhof Stahl Lange Dorfstrasse 21 97215 Auernhofen Deutschland

  • Das Weinpaket zur 63. Folge des Vier Flaschen Weinpodcasts mit einer spannenden Auswahl:

    Stahl Hasennest Müller Thurgau 2021

    Stahl Scheurebe trocken 2021

    Stahl Sauvignon Blanc trocken 2021

    Stahl Silvaner trocken Best of 2021

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