Ungeschliffen Riesling 2020 - Weber Brüder

• Aufstrebende Jungwinzer
• Klassischer Saar-Riesling
• Puristisch und doch komplex

Mit der neuen Serie „Ungeschliffen“ erhalten bislang unentdeckte Weingüter sowie Winzer eine Bühne. So auch die Weber Brüder, die der Vinum Weinguide schon 2018 als „Entdeckung des Jahres“ bezeichnete. Mit Recht, denn Stephan und Michael Weber gelingt es, der Saar und ihren Weißweinen einen puristisch modernen Hauch zu verleihen. Auch der Ungeschliffen Riesling von den Weber Brüdern legt offen, was ihre Philosophie ausmacht: Leidenschaft pur.

Feine Eleganz im Bukett

Der hellgolden schimmernde Ungeschliffen Riesling von den Weber Brüdern betört in der Nase mit finessenreichen Nuancen von grünem Apfel, gelber Pflaume und einem Hauch Tellerpfirsich. Getrocknete Aprikose und wilde Kräuter umrahmen das Bukett und führen den Genuss bereits hier delikat in die Tiefe.

Der Ungeschliffen Riesling von den Weber Brüdern am Gaumen

Am Gaumen bleibt der Ungeschliffen Riesling von den Weber Brüdern seinem Stil treu. Er verzichtet auf lange Umwege sowie Schnörkel und beweist eine angenehm klare, puristische Linie. Das Spiel aus Süße und milder Säure schenkt dem Weißwein lebhaften Charme. Zu Pfirsich, Apfel, Wildkräutern und Zitruszeste gesellt sich eine dezent salzige Mineralnuance. Diese bleibt im langen Nachhall präsent.

Speisebegleiter, Alltagsgenuss und Glanzlicht zum Fest

Der Ungeschliffen Riesling von den Weber Brüdern beweist vielfältiges Talent. Dank seines moderaten Alkoholgehalts und der elegant-lebhaften Natur erweist er sich bei Tisch und solo als zugänglicher Begleiter. Er passt zu gelbem Curry mit Reis, Meeresfrüchte-Salat und gratiniertem Ziegenkäse mit Feigensenf. Auch für abwechslungsreiche Menüs oder Buffets mit asiatischen Gerichten ist der Ungeschliffen Riesling von den Weber Brüdern die ideale Wahl.

Der Ungeschliffen Riesling von den Weber Brüdern reift lange auf der Hefe

Mit großer Leidenschaft für den Wein widmen sich Stephan und Michael Weber ihrem Handwerk vom Rebstock bis zur Abfüllanlage. Die Trauben reifen in einem kleinen Weinberg, der schon seit Generationen im Familienbesitz ist. Im Anschluss an die behutsame Lese pressen die Winzer die ganzen Früchte. Nach der Mostoxidation und einer klassischen Sedimentierung gärt der Ungeschliffen Riesling von den Weber Brüdern spontan. Kühle Temperaturen und der Edelstahltank bewahren die finessenreich schlanke Struktur dieses Weißweins. Nach zehn bis elf Monaten auf der Hefe verfügt der Riesling zudem über einen angenehm zarten Schmelz.