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Tenuta Manincor Tannenberg 2020

Auf den Merkzettel
bio

Steckbrief

Weinart
Weißwein
Weinstil
fruchtig, mineralisch, komplex
Land
Italien
Anbaugebiet
Südtirol - Alto Adige
Weingut
Tenuta Manincor
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Jahrgang
2020
Trinkempfehlung
Mindestens bis 10 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
16-18 °C
Alkoholgehalt
13,5 % vol
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
IT33956
Allergene
enthält Sulfite
Biowein
(DE-ÖKO-006)
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Reinsortiger Sauvignon Blanc
    • Biodynamisch angebautes Lesegut
    • Spontan im Holzfass vergoren

    Die historischen Gebäude von Tenuta Manincor stehen bereits seit Anfang des 17. Jahrhunderts. Nahe Bozen, Kaltern und St. Josef am See gedeiht der Sauvignon Blanc in für die Rebsorte idealem Klima. Den Tenuta Manincor Tannenberg kreiert Michael Graf Goëss-Enzenberg auf Basis seiner biodynamischen Philosophie und präsentiert einen ausdrucksstarken Wein mit Klasse.

    Intensiv fruchtig: Sommerwein und Speisebegleiter

    Der Sauvignon Blanc fließt mit dem Tenuta Manincor Tannenberg als fruchtbetonter Wein ins Glas. Die goldgelbe Farbe unterstreicht das exotische Bukett. Dieses hält reife Mango und Papaya mit frischer Maracuja bereit. Auch dem Gaumen bleibt die exotische Frucht des Buketts erhalten. Sie findet sich in perfekter Balance mit der mineralischen Note der Lage Lieben Aich. Nach kurzer Zeit in der Karaffe und bei acht bis zehn Grad Celsius entfaltet dieser Weißwein seine Struktur im Burgunderglas am schönsten.

    Der Tenuta Manincor Tannenberg ist ein großartiger Weißwein für festliche Anlässe. Geburtstage, Jubiläen und Hochzeiten mit edlen Menüs begleitet der Sauvignon Blanc stilvoll. Dabei passt er zu frischen Muscheln mit leichter Sahnesauce, Hummer und frischem Pangasius vom Grill.

    Traubeneigene Hefen wirken im Keller

    Die Lage Lieben Aich in Terlan ist die Heimat der Sauvignon Blanc Reben von Tenuta Manincor. Westlich der Stadt Bozen stehen die Gewächse in 300 Metern Höhe auf Porphyrgestein. Der südwestlich ausgerichtete Weinberg bietet ein gut durchlüftetes Klima und eine besonders starke mineralische Struktur.

    Die Trauben für den Tenuta Manincor Tannenberg entrappt der Winzer kurz nach der Lese und mazeriert Most sowie Häute zwölf Stunden lang. Michael Graf Goëss-Enzenberg wählt das Holzfass, um diesen Wein spontan zu vergären und setzt dabei ausschließlich auf natürliche Hefen. Ein schonendes Vorgehen im Keller ermöglicht es dem Wein, sich unbeeinflusst zu entfalten. Neun Monate ruht der Tannenberg dann auf der Feinhefe im Fass aus Eichenholz.

  • Tenuta Manincor
    St. Josef am See 4
    39052 Kaltern
    Italien

  • Robert Parker Wine Advocate
    91 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2019)

    „The 2019 Alto Adige Terlano Sauvignon Tannenberg (made with organic fruit) delivers interwoven tropical tones that are folded into peach, toasted almond, flinty smoke and crushed stone. This is a soft and silky expression of Sauvignon Blanc with a lean mouthfeel but lots of lifted aromatic freshness that embraces white and yellow fruit, instead of the zestier green fruits. The wine's power is driven by a 14% alcoholic content, easily managed with a platter of seafood paella. Some 12,500 bottles were made.”

    James Suckling
    95 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2019)

    „A ripe yet subtle sauvignon with apricot, melon and pineapple aromas, plus touches of cassis and asparagus. Very elegant and super clean on the mid-weight palate, the mineral vibrancy married to a forest-berry infusion. Very long and precise finish. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold.“

    Falstaff
    94 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2016)

    „Intensives, klares Strohgelb mit funkelndem Reflex. Fein gezeichnete Nase nach Pampelmuse, etwas Ananas, auch mineralische Komponenten, Feuerstein, sehr einladend. Cremig und gleichzeitig straff am Gaumen, tolle Konsistenz, zieht sich messerscharf über die Zunge, breitet sich weit aus und endet saftig und mineralisch im Finale.“

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Tenuta Manincor Tannenberg 2020

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