Scheuermann Weißburgunder Stein & Lehm Forst 2020

• Spontan in Holz vergoren
• Handlese
• Lange auf der Hefe gereift

Niederkirchen bei Deidesheim ist eine kleine Ortschaft im Landkreis Bad Dürkheim. Umgeben von Pfälzer Weinbergen führen die Winzer Gabriel und Simon Scheuermann das Gut ihrer Familie. Mit großem Feingefühl für das Gleichgewicht der Natur, pflegen sie ihre Reben biodynamisch und kreieren authentischen Wein. Der Scheuermann Weißburgunder Stein & Lehm Forst ist ein weiterer Beweis dafür, dass die Winzer großen Wert auf das Terroir legen.

Der Scheuermann Weißburgunder Stein & Lehm Forst im Bukett

Der Scheuermann Weißburgunder Stein & Lehm Forst zeigt sich in einem leuchtenden Hellgold mit glitzernden Reflexen. Das Bukett hält Noten von reifem Tellerpfirsich und Nektarine bereit. Weiße Frühlingsblüte schmeichelt der Nase und verrät den Burgunder.

Am Gaumen zeigt der Weißwein viel saftige Frucht

Auf den fruchtigen Auftakt folgt beim Scheuermann Weißburgunder Stein & Lehm Forst ein saftiger Genuss am Gaumen. Hier kommen Pfirsich und etwas Zitruszeste mit mineralischer Würze und einem zarten Holzeindruck zusammen. Gut strukturiert und elegant begleitet der Weißwein seinen Genießer in einen angenehm langen Nachhall.

Speisebegleiter mit Talent für große Anlässe

Der typische Burgundercharakter mit mineralischem Terroirausdruck ist bei Tisch ein sehr willkommener Gast. Er begleitet gegrilltes Steinbeißerfilet mit Reis, Sommersalat mit gedünsteten Pfirsichspalten und herzhaftes Graubrot mit würzigem Rohschinken. Dabei kommt der Scheuermann Weißburgunder Stein & Lehm Forst sowohl zur kleinen Geburtstagsfeier mit Freunden als auch zum Firmenjubiläum oder dem romantischen Jahrestag genau richtig.

Im Scheuermann Weißburgunder Stein & Lehm Forst spiegelt sich die Pfalz

In den Weinlagen bei Niederkirchen und Deidesheim reift der Weißburgunder vortrefflich aus. Die Winzerbrüder Gabriel und Simon Scheuermann fokussieren sich auch bei diesem Wein besonders auf das Terroir, weshalb er den Namen des Bodens, Stein & Lehm, trägt.

Nach der schonenden Handlese mit Auswahl der besten Früchte pressen die Scheuermanns die Trauben behutsam. Der Scheuermann Weißburgunder Stein & Lehm Forst gärt anschließend spontan mit heimischen Hefen in Holz. Der Ausbau in Tonneaux spricht für die handwerkliche Ausrichtung der Brüder.