Odinstal Riesling Vulkan 2020

• Außergewöhnliches Terroir
• Biodynamischer Weinbau
• Limitierte Menge

Das Weingut Odinstal steht für naturnahen Philosophie, authentische Weine und starken Terroirbezug. Oberhalb von Wachenheim ist es das höchstgelegene Gut der Mittelhaardt und bringt jährlich spannende Weißweine auf den Markt. Der Odinstal Riesling Vulkan zeigt sehr anschaulich, wie besonders das Terroir in den Weinbergen nahe des Steinbruchs ist.

Viel Terroir im Bukett dieses Rieslings

Dem Auge präsentiert sich der Odinstal Riesling Vulkan in einem hell leuchtenden Gelbgold mit grünen Reflexen beim Schwenken des Glases. Das Bukett offenbart Noten von Apfel und pinker Grapefruit. Hier braucht der Weißwein etwas Zeit und Luft, um sich zu entfalten. Später dann kommen Anis, Ingwer, Wiesenkräuter und etwas Brioche hinzu. Der Duft feuchten Steins rundet den ersten Eindruck ab.

Der Odinstal Riesling Vulkan am Gaumen

Dieser Riesling zeigt auf der Zunge einen sehr lebhaften Tanz mit Grapefruit, Apfel und Zitronenblüte. Er verfügt über reichhaltigen Grip und erinnert hierbei an Sommerregen auf Asphalt. Der Trinkfluss des Odinstal Riesling Vulkan ist bemerkenswert, weshalb es selten bei nur einem Glas bleibt. Im Nachhall klingt der Weißwein langsam und mit mineralischer Würze aus.

Meisterhafter Speisebegleiter für zahlreiche Anlässe

Der Odinstal Riesling Vulkan ist beliebt bei all jenen Genießern, die sich Rieslinge mit Terroirausdruck wünschen. Hier kommt er bereits solo im Glas gut an. Bei festlichen Anlässen wie runden Geburtstagen im Sommer, Gartenhochzeiten und Feiern zum Studienabschluss harmoniert der Riesling schön mit leichten Salaten, gegrillter Forelle, Pasta in Limonensahnesauce und Garnelenspießen. Der Winzer empfiehlt, den Odinstal Riesling Vulkan zu karaffieren.

Der Odinstal Riesling Vulkan spiegelt den vulkanischen Boden

Die Reben des Weinguts Odinstal wurzeln in einem außergewöhnlich abwechslungsreichen Boden. Dort, wo die Früchte für den Odinstal Riesling Vulkan heranreifen, verwarf ein Vulkanausbruch den Boden vor vielen Jahren. Hier liegen Basalt, Buntsandstein und Muschelkalk nebeneinander.

Dies bringt großen Facettenreichtum in die reifen Beeren, welche nach der Handlese in den Keller gelangen. Hier gärt der Odinstal Riesling Vulkan spontan und mit viel Zeit. Unfiltriert füllen ihn die Winzer schließlich ab. Von diesem Wein gibt es weniger als 2.500 Flaschen.