Jakob Schneider Niederhäuser Felsensteyer Riesling trocken 2022

• Herzhaft und rassig
• Auf Vulkangestein gewachsen
• Langes Hefelager

Die Familie Schneider ist schon seit dem 16. Jahrhundert im Weinbau tätig. Das Gut in Niederhausen an der Nahe liegt in einer malerischen Landschaft mit Steillagen und sanften Hügeln. Aus der Einzellage Niederhäuser Felsensteyer stammt dieser gleichnamige Riesling. Sein trockener Charakter und die feine Frucht verwöhnen anspruchsvoll.

Die spontane Gärung verwöhnt in der Nase

Der Jakob Schneider Niederhäuser Felsensteyer Riesling trocken strahlt in einem zarten Gelb mit grünlichen Reflexen. Im Bukett zeigt der Wein die charmanten Nuancen der Spontangärung. Die Nase entdeckt viel Feuerstein und herzhaft mineralische Würze. Hinzu gesellt sich exotische Mango gepaart mit Pfirsich und einem Hauch Zitrusfrucht.

Fruchtig mineralisch und reichhaltig strukturiert

Am Gaumen präsentiert sich der Jakob Schneider Niederhäuser Felsensteyer Riesling trocken rassig und wohlbalanciert. Mit komplexem Tiefgang entführt der Weißwein seinen Genießer zunächst in mineralisch würzige, anschließend exotisch fruchtige Gefilde. Dabei bleibt er bis in den langen Nachhall lebhaft und bringt ganz zum Schluss noch einmal einen mineralischen Kick auf die Zunge.

Ein Lagenwein für festliche Anlässe und hohe Ansprüche

Mit dem Jakob Schneider Niederhäuser Felsensteyer Riesling trocken präsentieren die Schneiders einen angenehm klassischen Riesling, der dank Frucht und Mineralität eine spannende Harmonie ins Glas bringt. Als Wein aus Einzellage komplettiert er die Tafel bei großen sowie kleinen Festen wie Hochzeiten oder Geburtstagen stilvoll. Solo eignet er sich schön, um anspruchsvolle Gaumen im Feierabend und auf der Terrasse zu verwöhnen. Als Speisebegleiter passt er zu asiatischen Bratnudeln, Pfirsichsorbet, Quiche und Forelle vom Grill.

Der Jakob Schneider Niederhäuser Felsensteyer Riesling entsteht auf Melaphyr

Die Einzellage Niederhäuser Felsensteyer basiert auf dem dunklen Vulkangestein Melaphyr. Dieses bringt eine reichhaltige Wärme in den Weinberg und schenkt den Trauben viel mineralische Würze. Die hier stehenden Gewächse sind im Durchschnitt 25 Jahre alt und liefert je Hektar Rebfläche etwa sechzig Hektoliter Most.

Eine selektive Handlese mit sorgfältiger Wahl der besten Früchte markiert den Beginn der Entstehung des Jakob Schneider Niederhäuser Felsensteyer Riesling. Im Keller vergären die Winzer diesen Weißwein spontan und verwenden dafür natürliche Hefen. Der Riesling bleibt lange auf der Hefe und gewinnt dabei an Struktur, Tiefe sowie kräftigem Charme.