Steckbrief

Weinart
Weißwein
Geschmack
Trocken
Weinstil
frisch, fruchtig, harmonisch
Land
Italien
Anbaugebiet
Venetien
Weingut
Cantina Delibori - Borgolago
Rebsorte
Pinot Grigio
Appellation
Pinot Grigio delle Venezie DOC
Jahrgang
2020
Trinkempfehlung
Mindestens bis 3 Jahre nach der Lese
Ausbau
Edelstahltank
Temperatur
8-10 °C
Alkoholgehalt
12 % vol
Säure
5,44 g/l
Restzucker
4,53  g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
IT27608
Allergene
enthält Sulfite

Unsere Stimme aus dem Weinkeller

Stanislav Staykov
Stanislav Staykov

von Silkes Weinkeller

Pinot Grigio war und ist immer noch ein besonderer Modewein, der sehr viele Liebhaber hat. Das liegt an seinem tollen Bukett, fruchtig-frischen Geschmack und mittelkräftigen Körper. Aber auch an der moderaten Säure. Daher ist er auch dieses Jahr der perfekte Allrounder-Wein. Mit dem Borgolago Pinot Grigio macht man einfach nie etwas falsch. Das Pendant zum Grauburgunder und Pinot Gris eignet sich perfekt für sommerliche Aktivitäten von früh bis spät.

  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Terroir vom Gardasee
    • Winzer mit Profil
    • Geheimtipp für jeden Geschmack

    Was nach einem Film mit Happy End klingt, ist die Realität des italienischen Winzers Edoardo Lessio. Edoardo startete 2018 sein Borgolago-Projekt am Gardasee. Sein erster Wein – ein Lugana – wird zum Kassenschlager. Nun baut er Borgolago zu einer Wein-Familie aus. Er entscheidet sich für eine weitere Rebsorte, die erneut den Geschmack vieler Weinfans kaum punktgenauer treffen könnte: Pinot Grigio. Die Trendrebe der letzten Jahre steht auch weiter hoch im Kurs. Der Clou: Der Winzer schafft es immer wieder, einen traditionellen Wein fernab des Mainstreams zu kreieren – ohne dabei den Blick auf den Kunden von heute zu verlieren.

    Dieser Alltagsheld kitzelt die Sinne mit Frische und Frucht

    Ein zitronengelber Wein erfreut das Auge des Verkosters. Beim Hineinriechen breiten sich reife Quitte, spritzige Grapefruit und frisches Wiesenheu in der Nase aus. Schon mit dem ersten Schluck finden sich die Aromen im Mundraum wieder. Zugleich schmiegen sich saftige Birne und ungeröstete Mandel hinzu. Der frische Duft und fruchtige Geschmack versetzt den Genießer gedanklich in eine im Saft stehende Obstwiese.

    Der Pinot Grigio macht von A bis Z eine bemerkenswerte Figur

    Mit einem mittelkräftigen Körper und einer sanften Säure besitzt der Borgolago Pinot Grigio einen unendlichen Trinkfluss. Ein Wein, der bleibt. Ein Wein, den alle lieben. Denn der Borgolago Pinot Grigio ist ein Geheimtipp für jene Genießer, die auf der Suche nach herrlich unkomplizierten Trinkspaß sind. Er fesselt und verführt. Einfach ein Alltagsheld, der keines besonderen Anlasses bedarf. Denn er alleine ist der besondere Anlass.

    Zu Tisch begleitet beispielhaft allerlei Vorspeisen, Pasta, helles Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Suppe, Gemüse und vieles mehr.

    Egal, was der Borgolago Winzer anfasst, es wird ein Erfolg

    Der Winzer Edoardo Lessio erklärt sein Erfolgsrezept in wenigen Worten. „Ich beobachte den Markt, höre Weinliebhabern zu, berate mich mit meinem Kollegen Matteo Bernabei (Berater von Bertani und Co.) und fülle nur Weine ab, hinter denen ich zu 100 Prozent stehe“. Solch ein Wein spiegelt immer das Klima und den Weinberg wider. Außerdem bedarf es laut Edoardo einer sorgfältigen und schonenden Arbeit im Weinkeller.

    Der Borgolago Winzer zeigt sich zuversichtlich, dass er in den nächsten Monaten und Jahren mit weiteren Weinen den globalen Markt erobert. So verrät er, „ich feile gerade an meinem ersten Borgolago Amarone, aber das ist eigentlich noch gar nicht spruchreif“. Edoardo ist ein disziplinierter Winzer mit Biss und hohem Anspruch an sich selbst. Somit ist eines klar: auch seine weiteren Vorhaben gelingen garantiert.

    Im Terroir des Gardasees wächst der Borgolago Pinot Grigio

    Die Pinot Grigio Reben wachsen in den sanften Moränenhügeln im Hinterland des südlichen Gardasees. Die Weinberge schützt das UNESCO-Weltkulturerbe. In diesem romantischen Postkartenidyll reihen sich uralte Olivenhaine, Zypressen, kleine Seen und Weinberge wie bunte Juwelen aneinander.

    Der Gardasee beherrscht mit seiner gewaltigen Wassermasse das Mikroklima in Edoardos Parzellen. Der Einfluss wirkt sich ausgleichend auf die Temperaturen aus. Auch das Mittelmeer prägt das Klima mit warmen Sommern und milden Wintern. Das bietet den Reben optimale Bedingungen, gesunde und vollaromatische Trauben auszubilden.

    Perfekte Traubenreife und penible Kellerarbeit als Grundpfeiler einer Kultmarke

    Der 2019er Jahrgang ist ausgezeichnet. Anfang März regnete es weniger als in den Jahren zuvor und die Temperaturen lagen über dem Durchschnitt. Dadurch trieben die Knospen früh aus. Im Mai begann die Blüte. Doch dann fiel überraschend viel Regen. Die Temperaturen sanken, das verlangsamte die Reife der Pinot Grigio Beeren. Das tat dem Geschmack aber keinen Abbruch, im Gegenteil. Denn eine geruhsame Vegetation bedeutet mehr Extrakt in der Traube und weniger Zucker. Durch den niedrigen Zuckergehalt punktet der Borgolago Pinot Grigio mit einem moderaten Alkoholgehalt von nur 12 Volumenprozent. Im September erntete Edoardo die Trauben und brachte sie in Holzkisten in den Weinkeller.

    Nachdem der Borgolago Winzer Edoardo das Lesegut am großen Sortiertisch voneinander trennt, entrappt er die Pinot Grigio Trauben und füllt sie in ein Abtropfgefäß. Stundenlang läuft der Saft der aufgeknackten Beerenhäute in den Gärtank aus Edelstahl. Mit dieser Methode entsteht ein makelloser, frischer und fruchtiger Wein. Kurzum, Edoardo verzichtet bewusst darauf, die Trauben mit Stielen und Kernen abzupressen. Dadurch schließt er bittere und spröde Noten im Wein aus.

  • Cantina Delibori - Borgolago
    Loc' Ca' Nova 1
    37011 Calmasino di Bardolino
    Italien

  • Berliner Wein Trophy
    Gold (bezieht sich auf Jahrgang: 2019)
    selection
    3 / 5 Sterne (bezieht sich auf Jahrgang: 2019)
    selection
    Gold
    Janek Schumann
    Master of Wine (bezieht sich auf Jahrgang: 2019)

    „Leichtfüßiger und offenherziger Pinot Grigio. Die Nase ist geprägt von reifer Apfelquitte, unterlegt von dezent würzigen und floralen Komponenten. Erfreulicherweise weit weg von der künstlichen Frucht einer zu kühlen Vergärung, die ein vereinendes Attribut vieler norditalienischer Pinot Grigios ist. Ausgestattet mit mittlerem Gewicht, softer Textur und maßvoller, sehr gut integrierter Säure ist der Borgolago ein Kulturwein des Alltags. Trotz seiner Zugänglichkeit zeigt er sich seriös, ohne ernsthaft zu sein. Am besten in den ersten beiden Jahren trinken.“

  • Kundenbewertungen (16)

    Das halten unsere Kunden von diesem Wein

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    4.2 von 5 Sternen
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    Ein super Sommerwein

    Von Rainer am 17.08.2021 Verifizierter Kauf

    Frisch, fruchtig…. für diesen Preis ein klarer Kauf

    344 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Trinkfreudig :)

    Von Bärbel am 05.03.2021 Verifizierter Kauf

    Ein Wein ohne Ecken und Kanten. Sehr süffig und gefällig.

    219 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Schöner toller Sommerwein

    Von Anonym am 20.06.2021

    Sehr fruchtig ein ganz toller Sommerwein

    176 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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Borgolago Pinot Grigio 2020

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