Rodríguez & Sanzo „WhisBa“ Whiskey Barrel 2019

Auf den Merkzettel

Steckbrief

Weinart
Rotwein
Weinstil
würzig, komplex, körperreich
Land
Spanien
Anbaugebiet
Toro
Weingut
Rodriguez Sanzo
Rebsorte
Tempranillo
Appellation
Toro DO
Jahrgang
2019
Trinkempfehlung
Mindestens bis 10 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
16-18 °C
Alkoholgehalt
15 % vol
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
SP30959
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • 18 Monate im Whisky-Fass gereift
    • Limitierte Qualität
    • Renommiert in hoher Liga

    Der Rodríguez & Sanzo WhisBa präsentiert sich tiefdunkel rubinrot im Glas. Er bietet ein üppiges Bukett von Brombeere und Kirsche, Schokolade, Vanille, Karamell, Blockmalz, Nelken, Pfeffer und Rauch.

    Am Gaumen ist der Wein vollmundig, vielschichtig und strukturiert. Opulente schwarze Kirschfrucht, samtiges Tannin, genialer Trinkfluss und ein dramatisches Finale mit ganz dezenter Note von Whisky. Ein Wein, in den man sich schlichtweg verliebt.

    Perfekt zu Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse

    In einem der besten Restaurants Spaniens – dem Bon Amb mit zwei Michelin Sternen – kürten Sommelier Enrique García Albelda und die Wine Society den Rodríguez & Sanzo WhisBa zum besten Wein. Immerhin stehen dort auch Pingus, Unico, Remirez de Ganuza und Teso la Monja auf der Weinkarte! Wein aus Whisky-Fass. Es wundert nicht, dass Javier Rodríguez diese Idee als erster hatte. In vielen Regionen Spaniens bewirtschaftet er beste Lagen und ist immer auf der Suche nach der optimalen Ausbau-Methode für jeden seiner Weine.

    Ideales Klima bringt aromatische Trauben

    Die Trauben für seinen Whisky Barrel wachsen in und um der Gemeinde San Román. Uralte und wurzelechte Reben wachsen hier tief in kargen Sandböden. Die Kombination mit dem trockenen und heißen Klima lässt die Früchte besonders aromatisch werden.

    Gleichzeitig haben sie eine sanfte und ausgewogene Tanninstruktur. Javier und sein Team lesen die Trauben von Hand. Sie selektieren bereits im Weinberg. Ein zweites Mal dann im Keller, sodass nur beste Qualität in den Wein gelangt. Achtzehn Monate reift der Wein im Whisky-Fass. Das Ergebnis ist ein wahrhaft einzigartiges Genuss-Erlebnis der ganz besonderen Art.

    Das Geheimnis des Whisky-Fasses

    Über die Jahre reduzierte der Whisky das Tannin des Fasses deutlich, ohne dabei die Poren des Holzes zu verschließen. So profitiert der Wein von einer verbesserten Mikro-Oxidation – bei gleichzeitig weniger Tannin und mit feiner Note von Vanille. Er bekommt eine eine runde und cremige Textur am Gaumen. Minimale Restaromen des Whiskys, aus den Poren des Holzes erhöhen die Komplexität und Vielschichtigkeit des Weines.

  • Rodriguez Sanzo S.L.
    C/Manuel Azaña, 9. Local 15.
    47014 Valladolid
    Spanien

  • Luca Maroni
    97 / 99 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2018)
    Jancis Robinson
    17 / 20 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2018)

    „Very intriguing experiment, but the result works well. I wouldn't be able to tell that this wine came from a whisky cask if tasted blind, but there are definitively some special outlying aromas when I realised it: earth, smoke, burnt oak, even peat. Yes, they are ordinary words, but they scratch something different on your nose. Very good wine with tannins well tamed and with rich black fruit. You can tell that it comes from a very good vineyard due to its concentration.”

  • Kundenbewertungen (19)

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    Lecker

    Von Oliver am 12.09.2021 Verifizierter Kauf

    Schon 3 mal gekauft und immer wieder begeistert. Sehr schöner Alltagswein.

    75 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Feiner Stoff

    Von Bernd am 31.10.2021

    Nicht nur für Liebhaber des guten Whiskys auch so ein feiner, hochkomplexer und runder Begleiter zum Essen und danach …

    24 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Ein besonderer und interessanter Wein mit einem unaufdringlichen Kick

    Von Dirk am 12.12.2021

    Einfach lecker, man schmeckt tatsächlich ein Hauch von Whisky im Wein . Aber nicht aufdringlich, einfach schön.

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Rodríguez & Sanzo „WhisBa“ Whiskey Barrel 2019

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