Occhipinti BB Bombolieri Vino di Contrada 2020

• Reinsortiger Frappato
• Aus Einzellage in Sizilien
• Biologisch angebaut

Im Jahre 2004 gründete Arianna Occhipinti ihr Weingut auf Sizilien. Unweit der Landstraße SP68 erschließt sie sich seitdem eine karge und doch facettenreiche Landschaft. Die Unterschiede zwischen einzelnen Lagen, den Contradas, nahm die junge Winzerin bald wahr. Kurzerhand kreierte sie Weine, die diesen besonderen Plätzen ein Denkmal setzen. Dabei entstand auch der Occhipinti BB Bombolieri Vino di Contrada.

Zugänglich und reichhaltig: Der Bombolieri Vino di Contrada

Schon die geringe Anzahl der produzierten Flaschen verleiht diesem Wein einen exklusiven Ruf. Doch der Occhipinti BB besticht nicht nur in Zahlen. Wer ihm vor dem Genuss zwei Stunden Ruhezeit in der Karaffe gönnt, erlebt diesen Frappato von seiner besten Seite.

Der Genießer lernt einen Rotwein kennen, der ihn mit großem Charme angenehm zugänglich empfängt. In der Nase fließen Brombeere, Cassis, Kirsche und Himbeere zusammen. Das Bukett hält außerdem dezent erdige Nuancen bereit und gewinnt hierdurch noch mehr Tiefe. Am Gaumen bleibt die dunkle Waldfrucht ein Begleiter und geht mit kräftigem Tannin und Tabak einen harmonischen Mix ein. Dabei ist der Occhipinti BB Bombolieri Vino di Contrada stets klar, glänzend und frisch, weshalb der Vergleich mit einem funkelnden Edelstein in jeder Hinsicht zutrifft.

Tropfen für feierliche Anlässe

Besondere Abendessen zu feierlichen Anlässen verlangen nach Weinen wie diesem. Da sich in ihm sowohl frische als auch tiefgründige Anteile vereinen, beweist der Bombolieri Vino di Contrada großes Talent als Speisebegleiter. Zu Hühnerbrust mit Rosmarin und Thymian passt der reinsortige Passito perfekt. Aber auch cremiges Risotto mit Steinpilzen und Spaghetti Carbonara fühlen sich an der Seite dieses Tropfens wohl.

Bombolieri: Kalkstein und Frappato

Ausschließlich Frappato gelangt in den Occhipinti BB Bombolieri Vino di Contrada. Arianna Occhipinti entschloss sich bewusst für diese Sorte, da sie in ihr ein großes Potenzial erkannte. Frappato transportiert nicht nur eigene Nuancen, sondern auch das Terroir und eignet sich daher perfekt für einen Contrada Tropfen.

Die Reben für diesen Rotwein stehen in der Einzellage Bombolieri. Hier ist der Boden von einer rund 25 Zentimeter dicken Sandschicht überzogen. Unterhalb dieser Schicht stoßen die Wurzeln der Rebstöcke auf Kalkstein und graben sich langsam hindurch. Die Lage Bombolieri blickt in Richtung der Serra San Bartolo und verfügt über Böden mit brauner und weißer Farbe.

Mit eigenen Händen liest, presst und mazeriert die junge Winzerin ihr Lesegut. Der Most entwickelt im Rahmen der schonenden Fermentation auf natürlichen Hefen einen facettenreichen Charakter ohne künstliche Nuancen. Den Abschluss bilden 22 Monate Reifungszeit in Fässern aus Eichenholz. Das Gut produziert weniger als 3.000 Flaschen des Occhipinti BB Bombolieri Vino di Contrada.