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Ànima Negra Castell de Santueri Rouge 2018

Steckbrief

Weinart
Anbaugebiet
Weingut
Terra de Falanis
Rebsorte
Callet, Mantonegro, Cabernet Sauvignon
Appellation
Illes Baleares IGP
Jahrgang
2018
Trinkempfehlung
Mindestens bis 5 Jahre nach der Lese
Ausbau
6 Monate im Barrique
Temperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
13,5% vol
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
SP30402
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Rund zwanzig Jahre alte Rebstöcke
    • In Eichenholz gereift
    • Drei rote Reben in der Cuvée

    Die beiden Winzer Pere Ignasi Obrador und Miquel Angel Cerda feiern mit ihrem Projekt Ànima Negra bereits seit vielen Jahren große Erfolge. Terra de Falanis ist ihr zweites großes Vorhaben, mit dem sie das spanische Festland und die Insel vereinen. Der Castell de Santueri Negre spiegelt die Philosophie, die vor allem auf Terroir und Tradition fußt.

    Mit dunkler Frucht und Würze ein echter Klassiker

    Der Castell de Santueri Negre bringt ein dunkles Rubinrot mit violetten Glanzlichtern ins Glas. Das Bukett offenbart Anklänge von reifer Schwarzkirsche und Brombeere gepaart mit frischer Sauerkirsche. Ein würziger Ton von getrockneten Kräutern und Holz verleiht dem Auftakt Tiefe.

    Der Castell de Santueri Negre zeigt am Gaumen eine klare Linie

    Erneut tiefrote Beerenfurcht begrüßt den Genießer beim Castell de Santueri Negre am Gaumen. Die Tanninstruktur dieses Rotweins ist üppig und rund, kommt aber nicht übermäßig dominant daher. Kandierte Kirsche, Thymian und Eichenholz begleiten in einen intensiven, ausgiebigen Nachhall.Zu Speisen ein harmonischer Begleiter, solo ein begnadetes Talent

    Bei Tisch erweist sich der Castell de Santueri Negre als vielfältiger Genuss. Er harmoniert mit Ratatouille, Steinpilzrisotto, Rindersteak vom Grill und Thunfischcreme an frischem Baguette. Sowohl im Sommer bei Grillfesten als auch zum Weihnachtsabend kommt der Castell de Santueri Negre richtig. Unabhängig von Menüs beweist der Rotwein Größe. Solo im Glas entführt er Genießer nach Mallorca und spiegelt das außergewöhnliche Terroir.

    Der Castell de Santueri Negre wurzelt tief in der Geschichte Mallorcas

    Die Weinberge, in denen die Trauben für den Castell de Santueri Negre heranreifen, liegen nicht weit entfernt von der Gemeinde Felanitx auf Mallorca. Ihre Geschichte reicht bis weit in die Vergangenheit zurück, denn einst gehörten sie den Winzern der Kooperative Celler Cooperatiu de Felatnix. Pere Ignasi Obrador und Miquel Angel Cerda hauchten dem Land wieder Leben ein und pflegen die rund zwei Jahrzehnte alten Reben nach biodynamischen Regeln.

    Callet, Cabernet Sauvignon und Mantonegro finden im Castell de Santueri Negre zusammen. Eine sorgsame Handlese mit Selektion der besten Früchte geht dem schonenden Prozess im Keller voraus. Nach der Gärung reift der Wein ein halbes Jahr lang in französischer und amerikanischer Eiche.

  • Terra de Falanis
    Segona Volta, 157. AP 28.
    07200 Felanitx
    Spanien

  • Jancis Robinson
    15,5 / 20 Punkte

    „Mid garnet colour, not especially deep. That Cabernet seems pretty dominant on the nose. The palate starts sweet and spicy, turns lightly plummy and has enough acidity but it's all a little 'pleasant' rather than compelling. Light tannins still in evidence. This won't fall off its perch immediately but it strikes me as more of a lunch than a dinner wine – so to speak.”

  • Kundenbewertungen (4)

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    Ein Traum

    Von Anonym am 24.10.2021

    Sehr guter Tropfen, passt hervorragend zu einem schönen Rinderfilet, aber sicherlich auch zu einem italienischen Abend

    136 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Sehr guter Wein!

    Von Anna am 10.10.2021

    171 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Preis Leistung Top

    Von Thomas am 06.03.2022 Verifizierter Kauf

    86 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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Ànima Negra Castell de Santueri Rouge 2018

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