- Star-Winzer am Werk
- In Eichenholz gereift
- Vulkanisches Terroir
Mit Mario Ercolino lernen Genießer einen italienischen Ausnahmewinzer und Önologen kennen. Ercolino ist bis weit über die Grenzen des Landes hinaus berühmt für seine hochkarätigen Weine. Seit 2008 führt er das Weingut Società Agricola Nativ und kreiert Weine, die das Terroir der Region spiegeln. Der Nativ Eremo Nero Aglianico Irpinia Campi Taurasini kommt mit klassischem Charakter und erhabener Struktur daher.
Rubinroter Italiener mit großem Charakter
Schon farblich begeistert der Nativ Eremo Nero Aglianico Irpinia Campi Taurasini mit seiner tiefdunklen Rubinfarbe. Beim Schwenken des Glases blitzen granatrote Reflexe auf und machen neugierig auf das Bukett. Hier entdeckt die Nase Nuancen von reifer Pflaume und Brombeere. Schwarzkirsche und ein Hauch Cassis fügen sich ein. Etwas dunkle Schokolade und Holzwürze runden den ersten Moment ab.
Der Nativ Eremo Nero Aglianico Irpinia Campi Taurasini am Gaumen
Dieser Rotwein aus Taurasi gleitet mit üppigem Körper über die Lippen und entfaltet auf der Zunge samtweiches, p0ralles Tannin. Das Mundgefühl erzählt von reichhaltiger Struktur, in der sich die milde Säure der Rebe wiederfindet. Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis liefern den fruchtigen Part, Edelbitterschokolade und Eichenholz die tiefgründige Würze. Im Nachhall klingt der Nativ Eremo Nero Aglianico Irpinia Campi Taurasini herrlich gespannt und fruchtig aus.
Zu würzigen und deftigen Speisen ein Glanzlicht
Der Nativ Eremo Nero Aglianico Irpinia Campi Taurasini ist ein Rotwein für deftige Speisen und würzige Menüs. Er passt hervorragend zu mediterranen Gerichten wie Lammspießen vom Grill, Pasta Bolognese, Gnocchi in Salbeibutter und Thunfischsteak aus dem Ofen. Auch solo vor dem Kamin oder zu einem guten Buch begeistert der Rotwein von Mario Ercolino. Was den richtigen Anlass betrifft, ist der Nativ Eremo Nero Aglianico Irpinia Campi Taurasini geschaffen für runde Geburtstage, Weihnachtsabende und den gehobenen Alltag bei Kerzenschein zu zweit.
Vulkanboden formt den Nativ Eremo Nero Aglianico Irpinia Campi Taurasini
Die Trauben für den Nativ Eremo Nero Aglianico Irpinia Campi Taurasini stammen aus Weinbergen mit vulkanischen Böden. Hier sorgte die Asche vor vielen Jahrzehnten für einen sehr mineralreichen Untergrund, der heute Gewächse und Früchte nährt. Über den Weinbergen herrscht während des Sommers oft große Hitze. Ideal für den Aglianico, der hier voll ausreift.
Die Winzer lesen die Trauben von Hand und sortieren sie sorgfältig. Hiernach pressen sie die Früchte und vergären den Nativ Eremo Nero Aglianico Irpinia Campi Taurasini zwanzig Tage lang in Edelstahl. Eine rund zweijährige Zeit in Eichenholz-Barriques rundet den Rotwein perfekt ab.
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von Silkes Weinkeller
Naturgewalt formt Wein. Beim Nativ Eremo Nero Aglianico Irpinia Campi Taurasini zieht mich die alte Geschichte in ihren Bann. Vulkanische Asche ruht unter Reben und fasziniert schlussendlich auch mit ihrer mineralischen Präsenz im Wein.
Das ist kein Tropfen für laute Momente, sondern einer, für den man sich unbedingt einen Moment Zeit nehmen sollte, um keine Nuance zu verpassen. Kampanien, wie ich es ganz besonders schätze!