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Hirsch GT Trollinger 2019

Steckbrief

Weinart
Geschmack
Anbaugebiet
Weingut
Weingut Christian Hirsch
Rebsorte
Trollinger
Appellation
Württemberg QbA
Jahrgang
2019
Trinkempfehlung
Mindestens bis 8 Jahre nach der Lese
Ausbau
Barrique
Temperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
13,5% vol
Säure
5,8 g/l
Restzucker
3 g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Schraubverschluss
Artikelnummer
DL38394
Allergene
enthält Sulfite
Vegan
Vegan
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Im Barrique ausgebaut
    • Würzig und fruchtig zugleich
    • Trollinger neu definiert

    Die Rebsorte Trollinger gilt nicht selten als wenig geeignet für sortenreinen Rotwein. Zu blass, zu dünn und zu wenig präsent soll sie sein. Dass dies jedoch keineswegs den Tatsachen entspricht, beweist Christian Hirsch nun mit dem Hirsch GT Trollinger.

    In der Familienkellerei setzt er die Erfolgsgeschichte seiner Vorfahren fort und vereint Württembergs Tradition mit modernen und internationalen Aspekten.

    Kirschroter Trollinger mit viel Frucht im Bukett

    Der Hirsch GT Trollinger begrüßt den Genießer schon optisch einladend. Das dunkle Kirschrot glitzert mit violetten Glanzpunkten und verspricht intensive Momente. Im Bukett präsentiert der Trollinger seine fruchtige Opulenz.

    Johannisbeere, Schwarzkirsche und Preiselbeer-Gelee erfüllen die Nase. Gewürznelke, dunkle Schokolade, Vanille und weißer Pfeffer begleiten die Frucht. Ein Hauch Rosenblüte macht das Bukett komplett.

    Am Gaumen ist der Hirsch GT Trollinger vielseitig und charmant

    Auf das bereits facettenreich ausgestattete Bukett folgt beim Hirsch GT Trollinger ein ebenso eindrucksvoller Genuss am Gaumen. Der trockene Rotwein bringt hier noch einmal saftige Waldbeere auf die Zunge und stellt ihr feinwürzige Nuancen aus dem Barrique zur Seite. Erneut kommen Pfeffer, Kakao und Kirsche zum Vorschein. Sie begleiten mit rundem Tannin und seidiger Textur bis in den langen Nachhall.

    Der perfekte Württemberger für mediterranen Genuss

    Dieser sortenreine Trollinger begeistert mit perfekt ausbalancierter Frucht sowie Würze. Dies macht ihn zu einem talentierten Speisebegleiter, der auch anspruchsvollen Gaumen gerecht wird.

    In geselliger Runde, bei Familienfesten und zum stilvollen Dinner bei Kerzenschein: Der Hirsch GT Trollinger begleitet vor allem mediterrane Gerichte harmonisch. Würzige Minestrone, Pasta mit Fleischbällchen, Lammkeule mit Thymian und Rosmarinkartoffeln passen herrlich zu ihm.

    Ein Großes Geweih, das imponiert

    Der Hirsch GT Trollinger ist Teil von Christian Hirschs Serie „Großes Geweih“. Für viele Genießer erscheint die Aufnahme der Rebsorte in diese hochklassige Reihe zunächst überraschend. Wer den Wein jedoch probiert, entdeckt dessen herausragendes Potenzial sofort und überdenkt auch die bisherige Sicht auf den Trollinger.

    Die Trauben gedeihen auf kalkreichem Keuper. Christian Hirsch gönnt dem Hirsch GT Trollinger eine Gärdauer auf der Maische von rund 22 Tagen, wodurch der Wein seine elegante Kraft erreicht. Später reift der Rotwein in schwäbischen Barriques, welche bereits vorbelegt waren. Das Holz findet seinen Weg in den Trollinger folglich auf dezente Weise.

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Hirsch GT Trollinger 2019

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