El Nido 2021

• Cabernet Sauvignon und Monastrell
• In französischer Eiche gereift
• Reine Handlese

Miguel Gil und Chris Ringland kreieren bei Bodegas Nido gemeinsam große Genussmomente. Die kargen Böden der spanischen Weinregion Jumilla sind Heimat dieses Projekts, dessen Stil an die großen französischen Weine erinnert. Der El Nido als Repräsentant des Hauses zeigt sich elegant, intensiv und in der Tat mit zart französischem Einschlag.

Viel Frucht und reiche Würze im Bukett

Der El Nido präsentiert ein tiefrotes Gewand mit purpurnem Kern. Im Bukett verschmelzen die Vorzüge beider Rebsorten zu einem fruchtigen und zeitgleich würzigen Erlebnis. Reife Blaubeere und Brombeere treffen hier auf getrockneten Tabak, Lakritze und Vanillenuancen. Etwas Veilchen und schwarze Kirsche runden den Auftakt stilvoll ab.

Der El Nido am Gaumen

Vollmundig und mit viel griffiger Struktur gleitet der El Nido den Gaumen entlang. Das Tannin dieses dunkelroten Spaniers ist weich und samtig. Es schafft Raum für die charmante Frucht aus dem Bukett und ebnet auch den würzigen Anklängen den Weg. Johannisbeergelee, kandierte Kirsche und Eichenholz begleiten in den langen, delikaten Nachhall.

Stilvoller Speisebegleiter für gesellige und festliche Momente

Im El Nido finden Genießer einen idealen Rotwein für die stimmungsvolle Begleitung bei Tisch. Sowohl beim romantischen Dinner zu zweit als auch in geselliger Runde mit Freunden oder beim edlen Weihnachtsmenü: Die spanische Cuvée begeistert selbst anspruchsvollste Gaumen. Zu Paella, Pasta mit Fleischbällchen, gegrilltem Räuchertofu mit grünen Bohnen und einer Käseplatte passt dieser Wein perfekt.

Zwei Rebsorten verschmelzen im El Nido mit Eichenholz

Der El Nido vereint in seiner Cuvée siebzig Prozent Cabernet Sauvignon und dreißig Prozent Monastrell. Die Reben wurzeln in nährstoffarmem Boden mit Anteilen von Sand, Ton und Kalkstein.

Das Klima Jumillas gehört zu den wohl trockensten des Kontinents und unterstützt somit die Ausbildung kleiner, hocharomatischer Früchte. Diese lesen die Winzer von Hand und verarbeiten sie im Keller mit schonender Geduld zum El Nido. 24 Monate verbringt der Wein in Fässern aus französischer Eiche, bevor er als veganer Genussmoment auf die Flasche gelangt.