Château Grand Moulin Terres Rouges 2016

• Syrah und Grenache
• In französischer Eiche gereift
• Sorgfältige Handlese

Die Gemeinde Lézignan-Corbières liegt inmitten der malerischen Landschaft Südfrankreichs. Hier kultiviert Frédéric Bousquet im eigenen Weingut Château Grand Moulin Reben. Das Haus übernahm der Winzer bereits im Jahre 2014 und bleibt der traditionellen Philosophie seines Vaters treu. Auch im Château Grand Moulin Terres Rouges zeigt sich das. Der Rotwein aus der AOP Corbières bietet zwei Reben und einer besonderen Lage viel Raum zur Entfaltung.

Tiefrot und reichhaltig im Auftakt

Dem Auge präsentiert sich der Château Grand Moulin Terres Rouges in einem tiefdunklen Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bukett hält Noten von Johannisbeere, Schwarzkirsche, Brombeere und Himbeere bereit. Veilchenblüte schenkt dem Duft besondere Eleganz, während ein Hauch Lakritze Tiefgang beschert.

Der Château Grand Moulin Terres Rouges am Gaumen

Als Südfranzose aus Corbières zeigt der Château Grand Moulin Terres Rouges auch am Gaumen eine geradezu untypische Eleganz. Dies macht ihn zu einem besonderen Genussmoment. Fleischige Waldfrucht und würziges Holz vermählen sich auf der Zunge und harmonieren perfekt mit dem samtigen Tannin. Lakritze und Waldbeere verabschieden sich im langen Nachhall angenehm zögerlich.

Lagerfähig und vielfältig talentiert

Frédéric Bousquet bescheinigt diesem Rotwein eine gute Lagerfähigkeit. Daher eignet sich der Château Grand Moulin Terres Rouges gut als Genussmoment für den Keller. Hier wartet er gerne bis zu sieben Jahre auf seinen großen Moment.

Er begeistert solo zu einem guten Gespräch oder einem prasselnden Kaminfeuer im dunklen Herbst. Bei Tisch begrüßen geschmortes Rinderfilet, Gänsebrust mit Klößen und Wildgulasch den Château Grand Moulin Terres Rouges gerne an ihrer Seite.

Im Château Grand Moulin Terres Rouges zeigt sich handwerkliches Können

Die Hauptrolle im Château Grand Moulin Terres Rouges spielt die international beliebte Rebsorte Syrah. Rund achtzig Prozent der Cuvée nimmt sie ein. Die verbleibenden zwanzig Prozent nutzt Frédéric Bousquet für das Potenzial der Grenache, welche dem Wein noch mehr Frucht und Struktur verleiht.

Nach selektiver Handlese in den Weinbergen „Terres Rouges“ in Conilhac-Corbières entrappt der Winzer die Früchte behutsam und baut den Wein schonend aus. Nur ein Drittel des Château Grand Moulin Terres Rouges reift in französischer Eiche, was seine elegante Natur bewahrt.