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Roséwein online kaufen: Leuchtende Farben, facettenreicher Geschmack

Beim Roséwein handelt es sich um eine Weinart, welche im Rahmen der Herstellung nur ein Teil der Farbe der Traubenschalen aufnimmt. Rosé liegt folglich zwischen Rotwein und Weißwein. Die Farbe fällt je nach den verwendeten Traubensorten und Weinherstellungstechniken sehr zart oder auch intensiv aus. In Deutschland, Frankreich und einigen anderen Ländern gilt die Bezeichnung Rosé, in Spanien werden die Weine oft Rosado genannt. Italiens Roséwein heißt Rosato.

Inhaltsverzeichnis

Wie Roséwein entsteht

Roséweine werden aus einer Vielzahl von Trauben hergestellt und sind überall auf der Welt zu finden. Es gibt für die Herstellung drei Methoden: Hautkontakt, Saignée und Verschnitt. Roséweine können dabei sowohl als Stillwein als auch als Schaumwein und mit einem breiten Spektrum an Süßegraden auf den Markt gelangen.

Wenn Roséwein das einzige Ziel der Herstellung ist, wird er zumeist mit der Hautkontaktmethode hergestellt. Winzer quetschen die dunklen Trauben und belassen sie für kurze Zeit in Kontakt mit dem Saft. Anschließend pressen sie den Most und verwerfen die Schalen. Je länger die Traubenhäute mit dem Saft in Kontakt bleiben, desto intensiver ist die Farbe des fertigen Weins.

Wenn ein Winzer bei der Herstellung von Rotwein für mehr Tannin und Farbe sorgen möchte, kann er ein Teil des rosa Saftes aus dem Most in einem frühen Stadium mit der so genannten Saignée-Methode entfernen. Dieser wird dann häufig separat zu Roséwein verarbeitet.

Das einfache Mischen von Rotwein mit Weißwein ist unüblich und wird in den meisten Weinbauregionen nicht angewandt. In Frankreich ist diese Methode, außer für Champagner, sogar gesetzlich verboten. In der Champagne verwenden mehrere Spitzenweinerzeuger dennoch nicht diese, sondern eher die Saignée-Methode.

Vielfältiger Genuss: Eigenschaften von Roséwein

Roséwein kommt heute in äußerst facettenreicher Form vor. Leichte bis schwerere Tropfen, helle bis intensive Farben und auch in Bukett sowie am Gaumen herrscht eine reichhaltige Auswahl. Zu den häufig vorkommenden Farben bei Rosé gehören:

  • Lachsrosé
  • Orange
  • Pink
  • Apricot
  • Helles Violett

Viele Studien haben gezeigt, dass die Farbe des Weins die Wahrnehmung der Verbraucher über den Wein beeinflusst. Hierbei stellte sich heraus, dass bei der rein optischen Begutachtung eher die dunkleren Roséweine bevorzugt werden. Bei Blindverkostungen hingegen siegten häufig die helleren Rosés. Daher achten viele Winzer auf die Farbqualität ihres Rosés und treffen ihre Entscheidungen bei der Weinbereitung auch im Hinblick auf die Optik.

Geschmacklich hängt der Charakter eines Rosés von vielen Faktoren ab. Diese sind unter anderem:

  • Klima
  • Boden
  • Regionale Besonderheiten
  • Rebsorte
  • Vinifikation
  • Ertrag

Viele der Geschmackskomponenten im Wein befinden sich in der Schale der Traube. Die Länge der Mazeration beeinflusst, wie stark deren Einfluss im Wein sein wird.

Rosé weltweit: Viele Länder bieten hervorragende Tropfen

Roséwein spielt international eine bedeutende Rolle. Winzer zahlreicher Länder produzieren die hellen Weine und bieten Genießern so eine weitere Möglichkeit, die Welt der Rebsorten und Weinregionen zu entdecken.

In Frankreich wird Rosé im gesamten Land produziert. Von den Roséweinen der Champagne über jene des kühlen Loire-Tals bis hin zu Tropfen aus den warmen, mediterran beeinflussten Klimazonen der Provence und des südlichen Rhônetals.

In Deutschland sind mehrere Regionen für ihren Rosé bekannt. Der Weißherbst ist eine deutsche Roséart, es gibt jedoch auch Rotling und roséfarbenen Schillerwein. Darüber hinaus produzieren Winzer in deutschen Anbaugebieten ebenfalls klassischen Rosé, welcher überregional von Bedeutung ist.

In Spanien werden Rosés als Rosado bezeichnet und im ganzen Land hergestellt. Vor allem in der DO Navarra entsteht dieser Weintyp häufig. Heute entfällt mehr als die Hälfte der Weinproduktion Navarras auf Rosados. Sie werden hauptsächlich aus Garnacha hergestellt. Aber auch in anderen Regionen des Landes entsteht spannender Roséwein.

Roséwein und die richtigen Anlässe

Es gibt zahlreiche Empfehlungen rund um Roséweine und die passenden Momente. Da festgefahrene Tipps wie „Weißwein zu Fisch“ und „Rotwein zu dunklem Fleisch“ nicht immer Gültigkeit haben, gibt es auch bei Rosé eine überraschend große Vielfalt an Möglichkeiten.

Je nach Geschmacksrichtung und Intensität schmeckt Roséwein solo herrlich. Gerade die fruchtig frischen Weine eignen sich gut als Begleiter für laue Sommerabende auf der Terrasse, können jedoch auch als Aperitif und Begleiter leichter Desserts dienen. Fruchtig leichter Rosé passt ebenfalls gut zu Fischgerichten, hellem Fleisch und Sahnesaucen. Intensivere Tropfen bilden an der Seite von Grillfleisch, würzigem Käse und Antipasti einen spannenden Kontrast und bieten sich als Alternative zum sonst üblichen Rotwein an.

Roséwein kaufen: Große Auswahl im exklusiven Sortiment

Geht es um Roséwein, suchen Genießer häufig nach Tropfen für verschiedenste Anlässe. Glücklicherweise ist auch dieser Bereich vielfältig genug, um sowohl für den Alltag als auch für festliche Gelegenheiten die passenden Weine zu bieten. Die Entscheidung für einen Wein allerdings ist nicht immer leicht. Gerade beim Rosé kommt es auf viele Details an, was die Suche umständlich und langwierig machen kann. Diesen Aufwand übernehmen unsere Experten für Sie und wählen nach eingehender Betrachtung nur die besten Rosés in das Sortiment von Silkes Weinkeller.

Damit auch Sie Ihren Favoriten vor dem Kauf besser kennenlernen, erhalten Sie im Online-Shop eine detaillierte Beschreibung. Hier erfahren Sie, wie das jeweilige Weingut arbeitet, welche Besonderheiten es bei der Arbeit im Keller gibt und wie die ausgewählten Rebsorten den Wein beeinflussen. Ebenfalls zeigen wir Ihnen mit einer Verkostungsnotiz, wie der Roséwein, den Sie bestellen möchten, schmeckt und duftet. Tipps für den passenden Anlass und Speisebegleitung finden Sie in der Weinbeschreibung natürlich auch.

Sie haben weitere Fragen zu unserem Sortiment, dem Roséwein und Ihrer Bestellung? Melden Sie sich gerne unter service@silkes-weinkeller.de bei unseren Experten. Hier erhalten Sie individuelle Unterstützung und die passenden Antworten. Darüber hinaus haben wir in der Rubrik Häufige Fragen bereits einige der wichtigsten Anliegen zusammengefasst.

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