Steckbrief

Weinart
Rotwein
Weinstil
fruchtig, komplex, aromatisch
Land
Frankreich
Anbaugebiet
Bordeaux
Weingut
Château Pavie
Rebsorte
Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon
Appellation
Saint-Emilion AOP
Jahrgang
2019
Trinkempfehlung
Mindestens bis 20 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
16-18 °C
Alkoholgehalt
14,5 % vol
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
FR25474
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

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  • Château Pavie
    Pimpinelle
    33330 Saint-Émilion
    Frankreich

  • Robert Parker Wine Advocate

    100 / 100 Punkte

    „The 2019 Pavie is a blend of 50% Merlot, 32% Cabernet Franc and 18% Cabernet Sauvignon, harvested from the 30th of September to the 11th of October. The yields this year were 35 hectoliters per hectare, and the alcohol came in at 14.73%, while the pH was 3.55 (remarkably low!). Very deep garnet-purple in color, the nose opens with a beguiling array of intertwined earth and black fruit scents: baked plums, black cherry preserves, tilled soil, black truffles, mossy tree bark and mulberries with nuances of allspice, clove oil, espresso and cedar chest. Full-bodied, densely packed and with a rock-solid structure, the constrained flavor layers are just waiting to explode; it's framed by firm, exquisitely ripe, rounded tannins and this vineyard's signature freshness, finishing with epic length and depth. Quaking with latent power and shimmering with a kaleidoscope of electric flavors, this could only be Pavie.“

    James Suckling

    99 / 100 Punkte

    „This is superb with great length and quality tannins. It’s full-bodied with intense, polished tannins and great length. Tar and black fruit. Goes on for minutes. On and on. We will see which is better: 2019 or 2018.“

    Jeb Dunnuck

    99 / 100 Punkte

    „The grand vin, the 2019 Château Pavie is based on 50% Merlot, 32% Cabernet Franc, and 18% Cabernet Sauvignon, continuing the trend toward less Merlot in the final blend. Brought up in 80% new French oak (this has also decreased over the past handful of years), it reveals an inky purple/blue hue as well as a fresh, vivid bouquet creme de cassis, toasted spice, violets, chocolate, and graphite. Just a rich, sexy, full-bodied wine, it stays straight and focused on the palate, with silky tannins, perfectly integrated acidity, and flawless balance. It's going to be drinkable with just short-term cellaring yet still evolve beautifully for 30 years.“

    Falstaff

    99 / 100 Punkte

    „Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit feinen Gewürzanklängen unterlegte süße dunkle Beerenfrucht, reife Kirschen, ein Hauch von Nougat und Feigen, verführerisches Bukett. Saftig, kraftvoll, dunkle Waldbeeren, komplex, extraktsüß und von reifen Tanninen getragen, schokoladige Textur im sehr langen Abgang, zeigte keine Ecken und Kanten, verfügt über enormes Zukunftspotenzial, keine Spur von Überextraktion, mineralisch und frisch, spielt die Qualität seines herausragenden Terroirs in vollen Zügen aus. Chapeau!“

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Château Pavie 2019 (Subskription)

339,00 ¹
452,00 € / l
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Ausverkauft Lieferbar ab 16.03.2022  |