Château des Demoiselles-Ducourt 2015

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Steckbrief

Weinart
Rotwein
Geschmack
trocken
Weinstil
fruchtig, harmonisch
Land
Frankreich
Anbaugebiet
Bordeaux
Weingut
Vignobles Ducourt
Rebsorte
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Appellation
Castillon Côtes de Bordeaux AOC
Jahrgang
2015
Trinkempfehlung
Mindestens bis 5 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
16-18 °C
Alkoholgehalt
14 % vol
Säure
4,7 g/l
Restzucker
0,4  g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
FR27872
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Merlot, Cabernet Sauvignon und Merlot
    • In Fass, Edelstahl und auf der Flasche gereift
    • Ausdrucksstarker Speisebegleiter

    Das Weingut Château des Demoiselles ist ein verstecktes Juwel des Bordeaux. Die meisten Leute kennen die Gebiete von Saint Émilion und Pomerol mit ihren hochpreisigen Tropfen. Weniger bekannt ist Castillon Côtes de Bordeaux. Es liegt direkt neben Saint Émilion und verfügt über das gleiche Terroir. Hier entsteht der Château des Demoiselles-Ducourt, eine tiefrote und äußerst facettenreiche Cuvée.

    Château des Demoiselles-Ducourt: Ein Rotwein, wie er sein soll

    Der Château des Demoiselles-Ducourt bringt ein intensives Karminrot ins Glas. In der Nase entfalten sich die zarten und komplexen Nuancen von Kirsche, Johannisbeere und Himbeere. Eichige Vanille und Mokka runden das Bukett ab.

    Am Gaumen dann rollt der Château des Demoiselles-Ducourt mit samtigem Tannin über die Zunge. Schwarzkirsche und Brombeere vereinen sich auf der Zunge und führen in einen langen Nachhall. Von Beginn an ist die Cuvée harmonisch und voll, das Tannin offenbart bemerkenswerte Finesse.

    Idealer Begleiter zu exklusiven Menüs

    Im Château des Demoiselles-Ducourt finden Genießer einen Rotwein, dessen erhabener Charakter an festlichen Tafeln perfekt zur Geltung kommt. Sowohl im kleinen und exklusiven Rahmen als auch bei großen Jubiläen oder Hochzeiten verwöhnt die Cuvée an der Seite edler Speisen. Hier harmoniert der Château des Demoiselles-Ducourt sehr schön mit gegrilltem Steak, Rinderhüfte aus dem Ofen und dunkler Sauce. Der Winzer selbst empfiehlt seinen Wein zu Entrecôte mit hausgemachten Pommes frites.

    Drei Reben ergeben einen hochklassigen Bordeaux

    Einen Großteil der Cuvée des Château des Demoiselles-Ducourt, rund 73 Prozent, nimmt die rote Rebe Merlot ein. Mit 23 Prozent Cabernet Sauvignon und vier Prozent Cabernet Franc runden die Winzer den Genussmoment ideal ab.

    Nach der sorgfältigen Lese mazerieren sie den künftigen Wein zwischen 24 und 48 Stunden kalt. Anschließend gärt der Château des Demoiselles-Ducourt in Edelstahltanks und verweilt drei Wochen auf der Maische. Nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein zwölf Monate lang. Diese Zeit verbringt er zu achtzig Prozent in Eichenfässern und zu zwanzig Prozent in Edelstahltanks. Ein weiteres Jahr Reife auf der Flasche schenkt ihm seinen komplexen und samtweichen Charakter.

  • Vignobles Ducourt
    Lieu-dit le Hourc
    33760 Ladaux
    Frankreich

  • Gilbert & Gaillard Internationale Challenge GOLD

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Château des Demoiselles-Ducourt 2015

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