Als Rita Tua und Virgilio Bisti im Jahre 1984 das Anwesens - im Gebiet zwischen dem Tirrenischen Meer und dem Colline Metallifere, dem so genannten Val di Cornia - erwarben, das zu Tua Rita werden sollte, waren das Land und die Gebäude darauf nur die Kulisse für ein harmonisches Zusammenleben im Einklang mit der Natur und von ihren Früchten. Es war ihre überwältigende gemeinsame Leidenschaft für den Wein, die diese Pläne verwarf.
Das Paar pflegte die ursprünglichen zwei Hektar Weinberge so gewissenhaft, dass Tua Rita schnell einer der ersten erfolgreichen italienischen Produzenten von Garagenweinen wurde. In knapp einem Jahrzehnt wuchs die Rebfläche auf neun Hektar, gleichzeitig wurde 1994 der erste Redigaffi geboren. 100/100 Punkte vom Wine Spectator für den Jahrgang 1997 und 100/100 Punkte von Robert Parker für den Jahrgang 2000 machten das Weingut weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Heute bewirtschaftet man etwa 30 Hektar und genießt weltweit Kultstatus.