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Wein & Spargel

Diese Liaison weckt Frühlingsgefühle

Unsere Empfehlungen zur Spargelsaison

Längst recken Gänseblümchen, Löwenzahn, Narzissen, Tulpen und Co. ihre Köpfchen durch das frische Gras. Mit Beginn der Blüte nahen nicht nur lange Sonnentage, sondern auch die leckere Sommerküche.

Spargel mit Schinken und Butter, oder lieber etwas Neues probieren? Ob altbewährt oder modern: Spargel ist wählerisch und nimmt nicht jeden Wein als Partner, da sich sonst strengere Geschmacksprofile multiplizieren, statt ergänzen.

Zudem ist Spargel nicht gleich Spargel. Denn die bunten Stangen haben ihre eigenen Ansprüche an den Wein.

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