Schloss Vaux Rosé Réserve 2018

• Großer Charmeur
• Traditionelle Flaschengärung
• Lange auf der Hefe gelagert

Geht es um hochklassige deutsche Brut-Sekte, ist Schloss Vaux einer der wohl am häufigsten genannten Namen. Das renommierte Haus aus dem Rheingau blickt auf eine mehr als 150-jährige Geschichte zurück und zog im Laufe der Zeit von Berlin nach Eltville. Außergewöhnliche Lagen der Region formen die Sekte der Manufaktur. So auch den Schloss Vaux Rosé Réserve, der darüber hinaus mit warmem Farbenspiel begeistert.

Der Auftakt erinnert an die Provence

Der Rosé Réserve von Schloss Vaux zeigt sich in einem schlichten Rosa, ähnlich zu einem Provence-Rosé mit sanft apricotfarbenem Einschlag. Die Perlage prickelt munter und schenkt dem Sekt eine lebhafte Note. Der Nase bietet der Schloss Vaux Rosé Réserve Nuancen von Waldbeere, rotem Apfel und Roter Johannisbeere. Brioche und Haselnuss vollenden den ersten Eindruck.

Der Schloss Vaux Rosé Réserve am Gaumen

Sofort nach dem ersten Schluck entfaltet sich beim Schloss Vaux Rosé Réserve ein cremig-lebhaftes Mousseux. Die aufbrechenden Perlchen schaffen viel Raum für die fruchtige Natur des Sekts. Himbeere, Walderdbeere und Apfel tanzen mit einem Hauch Hefe. Viel Finesse schwingt bis in den langen Nachhall mit. Der dezente mineralische Ausdruck verrät das Terroir des Geisenheimer Rothenbergs.

Zu vielen Momenten solo und bei Tisch der richtige Rosé

Eine Flasche Schloss Vaux Rosé Réserve ist sowohl bei festlichen Empfängen und Hochzeitsfeiern als auch im anspruchsvollen Alltag und zu Geburtstagsfesten mit Freunden ein willkommener Gast. Er begeistert solo und entführt seinen Genießer in das Terroir des Rheingaus, begleitet aber auch ganze Menüs mit Bravour. Zu Meeresfrüchten, Sushi, Flammkuchen und Apfeltarte ist er nicht weniger als ein Gedicht.

Holz und lange Ruhe prägen den Schloss Vaux Rosé Réserve

Die Spätburgunder-Trauben für den Schloss Vaux Rosé Réserve genießen während der gesamten Vegetationsperiode sorgsame Pflege. Unter der warmen Sonne und auf mineralischen Böden reifen sie perfekt aus.

Die Winzer lesen die Früchte selektiv und bringen nur die besten in den Keller. Dort entstehen zunächst die Grundweine, welche der Kellermeister dann zur finalen Cuvée vermählt. Reife im Holz schenkt ihm seinen harmonischen Körper. In traditioneller Flaschengärung entsteht der Schloss Vaux Rosé Réserve und ruht anschließend mindestens 36 Monate auf der Hefe. Pure Handwerkskunst für höchste Ansprüche.