Sumarroca Cava Brut Reserva 2019

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Steckbrief

Weinart
Cava
Geschmack
Brut
Weinstil
frisch, fruchtig, mineralisch
Land
Spanien
Anbaugebiet
Cava
Weingut
Bodegas Sumarroca
Rebsorte
Xarello, Parellada, Macabeo
Appellation
Cava DO
Jahrgang
2019
Trinkempfehlung
Mindestens bis 4 Jahre nach der Lese
Ausbau
Traditionelle Flaschengärung
Temperatur
7-9 °C
Alkoholgehalt
12 % vol
Säure
5,8 g/l
Restzucker
9,5  g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
SP31255
Allergene
enthält Sulfite
Biowein
(DE-ÖKO-006)
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Klassische Cuvée
    • Mindestens 24 Monate gereift
    • Fruchtig frisch mit reicher Struktur

    Die Familie Sumarroca ist bereits seit Langem in der spanischen Weinregion Penedès zu Hause. In drei Weingütern und mit mehr als hundert Parzellen gelingt es den Winzern, authentischen Cava zu erzeugen, der Terroir und Rebsorten spiegeln. Im Sumarroca Cava Brut Reserva zeigt sich das Talent der Familie anschaulich. Darüber hinaus handelt es sich um einen rein biologisch erzeugten Cava mit besonders naturnahem Profil.

    Hellgelber Genussmoment mit zarten Perlschnüren

    Das helle Gelb des Sumarroca Cava Brut Reserva strahlt den Genießer aus dem Glas heraus an. Wie weißgoldene Perlenketten durchzieht die Perlage den Cava und schenkt ihm eine elegante sowie lebhafte Optik. Die Nase erspürt im Bukett feinen Tellerpfirsich, Zitruszeste und charmante Briochenuancen.

    Angenehm lebhaft und strukturiert

    Die lange Reife schenkt dem Sumarroca Cava Brut Reserva eine angenehm samtige und cremige Textur. Die feinen Perlen erzeugen auf der Zunge ein geschmeidiges Gefühl, das sich mit der Frucht aus dem Bukett und einer fein mineralischen Note vereint. Die reiche Struktur macht den Sumarroca Cava Brut Reserva zu einem präsenten Genussmoment. Er bleibt auch im langen Nachhall intensiv fruchtig.

    Talentierter Solist, der auch bei Tisch begeistert

    Als Aperitif und bei Empfängen zeigt sich der Sumarroca Cava Brut Reserva von einer besonders eleganten Seite. Er beschwert nicht und eignet sich daher gut aus Auftakt vor einem festlichen Menü. Als Speisebegleiter serviert, ist der Cava an der Seite von Pasta in heller Sahnesauce, Erdbeerbiskuit und Mandelgebäck sehr stilvoll.

    Vier weiße Rebsorten verschmelzen im Sumarroca Cava Brut Reserva

    Die Familie Sumarroca vereint für den Sumarroca Cava Brut Reserva die vier Rebsorten Macabeo, Chardonnay, Parellada und Xarel·lo. Auf den kargen Böden der Weinberge mit viel Kalk und Kies bilden die Reben hocharomatische Trauben aus. Nach einer sorgfältigen Lese vergären die Winzer alle Trauben nach Sorten getrennt. Hiernach vermählen sie die Weine und bringen den Cava für rund 24 Monate auf der Flasche zur Ruhe in den Keller.

  • Bodegas Sumarroca, S.L.
    El Rebato, s/n
    08739 SUBIRATS (BARCELONA)
    Spanien

  • Berliner Wein Trophy
    Gold

    (Sommerverkostung 2021)


    Mundus Vini
    Gold (bezieht sich auf Jahrgang: 2018)

    Best of Show Cava

  • Kundenbewertungen (1)

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    Von Stef B. am 29.10.2021

    19 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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