Juvé & Camps Cava Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2018

• Sortenreiner Pinot Noir
• Bio-Cava
• 25 Monate auf der Hefe gereift

Bei Juvé & Camps in Sant Sandurní d’Anoia regiert der Cava. Die Winzerfamilie arbeitet schon seit mehr als zwei Jahrhunderten in der spanischen Schaumweinregion und verfügt heute über Weinberge in mehreren Gebieten. Der Juvé & Camps Cava Blanc de Noirs Brut Gran Reserva fließt als besonderer Genussmoment ins Glas, denn er besteht ausschließlich aus Pinot Noir.

Im Bukett lebhaft und facettenreich

Dem Auge präsentiert sich der Juvé & Camps Cava Blanc de Noirs Brut Gran Reserva in einem goldgelben Gewand mit kupfernen Reflexen. Die Perlen sind feingliedrig und zeigen ein lebhaftes Spiel. Das Bukett ist komplex und elegant. Hier offenbaren sich Noten von reifem Pfirsich und weißer Nektarine. Für Tiefe sorgen Brioche, Blütenhonig und ein Hauch geröstete Mandel.

Der Juvé & Camps Cava Blanc de Noirs Brut Gran Reserva am Gaumen

Am Gaumen ist der Juvé & Camps Cava Blanc de Noirs Brut Gran Reserva angenehm fruchtig mit lebhaften Noten von Pfirsich. Die Perlage verwandelt sich auf der Zunge in ein zart prickelndes Erlebnis mit feinem Schmelz. Im Nachhall ist der Juvé & Camps Cava Blanc de Noirs Brut Gran Reserva lang und zeigt erneut Brioche sowie Röstakzente.

Ein perlender Blanc de Noirs als Glanzlicht bei Tisch

Ein eleganter und delikater Cava wie dieser kommt nicht nur solo gut an. Wenngleich der Juvé & Camps Cava Blanc de Noirs Brut Gran Reserva zu Empfängen und beim festlichen Anstoßen begeistert, zeigt er bei Tisch besondere Qualitäten. Zum katalanischen Traditionsgericht „Mar y Muntanya“, Sepia vom Grill und klassischer Paella ein Gedicht.

Die Heimat des Juvé & Camps Cava Blanc de Noirs Brut Gran Reserva ist Espiells

Diesen Cava kreieren die Winzer aus in Espiells angebauten Pinot-Noir-Trauben. Die Reben gedeihen im Weinberg Can Torres und bringen besonders komplexe sowie finessenreiche Charaktere hervor. Die Lese findet bei Juvé & Camps ausschließlich von Hand statt.

Im Keller setzen die Winzer auf ein ganz besonderes Herstellungsverfahren, welches Rotweintrauben in weißen Cava verwandelt. 25 Monate lang lagert der Juvé & Camps Cava Blanc de Noirs Brut Gran Reserva auf der Hefe.