San Marzano Talò Primitivo Cabernet Sauvignon 2019

Auf den Merkzettel

Steckbrief

Weinart
Rotwein
Weinstil
fruchtig, komplex, samtig
Land
Italien
Anbaugebiet
Apulien
Weingut
Cantine San Marzano
Rebsorte
Primitivo, Cabernet Sauvignon
Appellation
Salento IGP
Jahrgang
2019
Trinkempfehlung
Mindestens bis 5 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
16-18 °C
Alkoholgehalt
14 % vol
Säure
6,6 g/l
Restzucker
12  g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
IT22637
Allergene
enthält Sulfite
Vegan
Vegan

Unsere Stimme aus dem Weinkeller

Alexander Spruch

Alexander Spruch

von Silkes Weinkeller

Wenn ein Wein so beliebt ist wie der Sessantanni, muss das Weingut irgendetwas richtig machen. Im Portfolio von San Marzano gibt es viele richtig gute Weine, aber mein absoluter Preis-Genuss-Sieger ist der Talò Primitivo Cabernet. Voller Extrakt hält er sich am Glasrand fest. Einladendes Bukett mit Johannisbeeren, Kirsche und Minze. Samtig umschmeichelt er die Zunge, um dann sein volles Aromenpotenzial zu zeigen. Im ersten Moment schmeckt man Preiselbeeren, Sanddorn und Pfeffer, gefolgt von Mon Chéri. Das Finale hat eine gute Länge. Insgesamt eine Primitivo-Cuvee, die nicht durch marmeladige Noten erschlägt, sondern fruchtig und ausgewogen ist. Das macht den Talò Primitivo Cabernet auch zum perfekten Essensbegleiter. Meine Empfehlung, ein Schmorbraten nach Omas Art mit Klößen und Rotkohl. Ein Gedicht.

  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Sechs Monate im Barrique gereift
    • Aus dem warmen Klima Süditaliens
    • Ideal zu Wildgerichten

    Der Name Cantine San Marzano ist über die Grenzen Apuliens hinaus bekannt und doch eng verwoben mit der lokalen Tradition. Das Haus präsentiert seit einigen Jahren terroirbetonte, authentische Weine, die nicht nur Freunde italienischer Tropfen begeistern. Beim San Marzano Talò Primitivo Cabernet Sauvignon handelt es sich um eine meisterhaft gelungene Fusion. Die internationale Rebe und die regional beliebte Sorte harmonieren perfekt.

    Bei diesem San Marzano liegt dunkle Frucht im Kern

    Der San Marzano Talò Primitivo Cabernet Sauvignon vereint zwei große Rebsorten und zeigt sich in dunklem Violett mit rubinfarbenen Reflexen. In der Nase duftet der Wein intensiv und üppig nach reifer Kirsche, Pflaume und Cassis. Feine Noten von Vanille und Kakao umschmeicheln das Bukett gemeinsam mit kräuterwürzigen Anklängen. Am Gaumen hat der Talò tolles Volumen mit samtig-weichem Tannin. Er ist schön fleischig und insgesamt sehr harmonisch. Intensiv und fruchtig klingt der Wein im Finale mit Vanillenote lange nach.

    Festliche Menüs oder romantische Stunden: Taló ist gerne gesehen

    Ein Rotwein wie der San Marzano Talò Primitivo Cabernet Sauvignon eignet sich für mehr als nur Hochzeiten und Weihnachtsfeste. Er begleitet romantische Abendessen mit Kerzenschein und klassischer Musik genauso stilvoll wie Grillfeste an milden Sommertagen im Garten. Seine fruchtig-würzige Natur passt perfekt zu zu Wild- und Lammgerichten, schwarzen Oliven und süßen Desserts wie Biskuit und dunkler Schokoladentarte. Am Grill sagt der San Marzano Talò Primitivo Cabernet Sauvignon nicht nein zu Lammspießen, Rinderhüfte und Halloumi.

    Cantine San Marzano präsentiert mit Talò einen „feurigen“ Genuss

    Der Name des San Marzano Talò Primitivo Cabernet Sauvignon leitet sich vom italienischen Wort falò, zu deutsch Feuer oder Freudenfeuer, ab. Das passt vortrefflich, denn San Marzano ist wegen des Feuers, das jedes Jahr zu Ehren der Schutzheiligen lodert, auch als Ort des Lichts bekannt. Die Einheimischen verbrennen alte Reben und Olivenbaumzweige und jeder Funke nährt die Hoffnung. Diese Show, die die Nacht zum Leuchten bringt und die Dämmerung verblassen lässt, findet sich wunderbar im Talò selbst. Nach sechsmonatiger Reife im Barrique vereint er die Vorzüge beider Traubensorten. Die warme Weichheit des Primitivo mit der kräftigen Struktur des Cabernet Sauvignon. Ein harmonischer Wein, den es so bisher noch nicht gab.

  • San Marzano Vini S.p.A.
    Via Monsignor Bello 9,
    74020 San Marzano di San Giuseppe
    Italien

  • Berliner Wein Trophy

    Gold

    (Verkostung im Jahr 2021)

    selection

    4 / 5 Sterne (bezieht sich auf Jahrgang: 2018)

    selection

    Gold
  • Kundenbewertungen (21)

    Das halten unsere Kunden von diesem Wein

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    4.2 von 5 Sternen
    1 Sterne
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    Gehobener Allrounder

    Von Anonym am 14.03.2021 Verifizierter Kauf

    Ich mag Primitivo - mit einem Anflug von schlechtem Gewissen, weil oft zu gefällig.
    Da kommt diese Prise von Cabernet gerade recht:
    ein bisschen Säure, ein bisschen Tannin, ein bisschen Biss.
    … schließlich soll ein Rotwein auch ein bisschen fordern.
    Und dieser hier: ein gehobener Allrounder im besten Sinne:
    erstmal immer gerne so – und dann zum Essen:
    Passt zu: außer Fisch zu beinahe Allem - wenn es gute Küche ist *
    ( * Sorry an die Adresse dieser verschraubten „passt zu …“-Lyriker.)
    Prost, meine Damen und Herren!
    DocSiepe.

    47 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Prima

    Von Anonym am 21.02.2021 Verifizierter Kauf

    Jeder Schluck eine Freude

    64 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Vom Feinsten

    Von Anonym am 21.02.2021 Verifizierter Kauf

    59 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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San Marzano Talò Primitivo Cabernet Sauvignon 2019

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