Yannick Alléno et Michel Chapoutier Saint-Joseph la Croix de Chabot Rouge 2018

Auf den Merkzettel

Steckbrief

Weinart
Rotwein
Weinstil
fruchtig, samtig, harmonisch
Land
Frankreich
Anbaugebiet
Rhône
Weingut
M. Chapoutier
Rebsorte
Syrah
Appellation
Saint-Joseph AOC
Jahrgang
2018
Trinkempfehlung
Mindestens bis 10 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
16-18 °C
Alkoholgehalt
14,5 % vol
Säure
3,26 g/l
Restzucker
1,8  g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
FR27261
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Sortenreiner Syrah
    • Alte Reben
    • Reine Handlese

    Vor einigen Jahren entschlossen sich der Sternekoch Yannick Alléno und der erfahrene Winzer Michel Chapoutier, gemeinsame Genussmomente zu kreieren. Im Glas und auf dem Teller verfolgen sie seitdem eine klare Vision, die runde sowie eindrucksvolle Momente schafft. Der Yannick Alléno et Michel Chapoutier Saint-Joseph la Croix de Chabot Rouge beweist, dass das Duo zu großen Taten fähig ist.

    Komplexer Rotwein im Spannungsfeld zwischen Frucht und Mineral

    Der Yannick Alléno et Michel Chapoutier Saint-Joseph la Croix de Chabot Rouge ist nuanciert und komplex. Optisch zeigt sich der Wein in einem dichten Purpurrot, welches beim Schwenken granatrote Glanzlichter offenbart. Dunkle Kirsche, Johannisbeere und Brombeere vereinen sich im Bukett mit rauchigen und mineralischen Akzenten. Am Gaumen ist der Yannick Alléno et Michel Chapoutier Saint-Joseph la Croix de Chabot Rouge vollmundig, kraftvoll und ausgeglichen. Er bringt eine angenehm lebendige Note mit. Sie bleibt auch im lang anhaltenden Nachhall bestehen.

    Gehobene Anlässe und edle Menüs? Ideal für diesen Wein!

    Mit ihrem reinsortigen Syrah präsentieren Yannick Alléno und Michel Chapoutier einen perfekten Begleiter für exklusive Anlässe und Feiern. Jubiläen, Hochzeitstage und romantische Abendessen bei Kerzenschein verlangen geradezu nach einem so finessenreichen Tropfen. Bei Tisch harmoniert der Wein mit Roastbeef, Ratatouille und frischem Baguette. Yannick Alléno empfiehlt Pariser Enten-Pie.

    Michel Chapoutier kreiert ein Glanzlicht

    Die Syrah Reben für den Yannick Alléno et Michel Chapoutier Saint-Joseph la Croix de Chabot Rouge gedeihen an rund dreißig Jahre alten Reben. Diese erzieht der Winzer nach traditioneller Art an aufgereihten Pfählen. Der Weinberg mit Granit unter der Oberfläche blickt gen Südosten. Leichte Winde umwehen die Reben, welchen Chapoutier bei perfekter Reife das Lesegut abnimmt. Der Ausbau erfolgt in Betontanks, um den mineralischen Ausdruck dieser Einzellage voll zu erhalten. Dies gelingt vortrefflich und ist schon im Bukett zu spüren.

  • M.Chapoutier
    18, avenue Docteur Paul Durand
    26600 Tain L'Hermitage
    Frankreich

  • Robert Parker Wine Advocate

    94 / 100 Punkte

    „The 2018 Saint-Joseph la Croix de Chabot offers up appealing aromas of smoke, dried herbs, black olives and black cherries. It's medium to full-bodied, rich and velvety, finishing long, with some attractive dried-spice notes.”

    Jancis Robinson

    16,5+ / 20 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2017)

    „Cask sample. Tasted blind. Compact nose, then dense plummy fruit on the palate. Layered, feathery tannins give plenty of grip – this is a style that will almost certainly improve once that tight primary fruit evolves.”

    Jeb Dunnuck

    92 / 100 Punkte

    „Deep ruby/purple-colored, the 2018 Saint Joseph La Croix De Chabot offers classic Northern Rhône Syrah notes of jammy black and blue fruits, ground pepper, violets, and damp earth. These carry to a medium-bodied, elegant Syrah with impressive depth of fruit, ripe tannins, and a great finish.”

    Vinum

    16,5 / 20 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2017)

    „Verführerisches Bukett, würzig, fruchtig und blumig; geradliniger Ansatz, vollmundiger Bau, Tannin mit Frische, langes Finale von schwarzen Beeren; stimmig, von sehr gepflegter Art.”

  • Kundenbewertungen (2)

    Das halten unsere Kunden von diesem Wein

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    Von Anonym am 02.03.2021

    91 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Ein Geschmackserlebnis

    Von Anonym am 22.03.2021

    Ein toller Syrah, aber er ist auch recht kostspielig.

    77 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
    Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
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