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Castello Banfi Chianti Classico 2021

Steckbrief

Weinart
Geschmack
Anbaugebiet
Weingut
Rebsorte
Sangiovese, andere traditionelle Sorten
Appellation
Chianti Classico DOCG
Jahrgang
2021
Trinkempfehlung
Mindestens bis 5 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
13% vol
Säure
5,52 g/l
Restzucker
1 g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
IT38458
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Im Holzfass ausgebaut
    • Ideal zur kräftigen Küche
    • Klassischer Banfi-Stil

    Zum Ende der siebziger Jahre entschieden sich Harry und John Mariani, ihr eigenes Weingut zu gründen. Die Brüder mit amerikanisch-italienischen Wurzeln wählten die Toskana als künftige Heimat für Castello Banfi. Innerhalb kürzester Zeit entwickelte sich das Haus zu einem der angesehensten der Region. Im Castello Banfi Chianti Classico offenbart sich die große Leidenschaft der Winzer.

    Ein tiefroter Chianti mit tiefgründigem Bukett

    Der Castello Banfi Chianti Classico zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase finden sich Anklänge von Brombeere, Cassis und Pflaume. Schwarzkirschkonfitüre, Vanille, Lakritz und Leder runden den ersten Eindruck ab und zeigen: Dieser Rotwein bringt große Intensität.

    Der Castello Banfi Chianti Classico am Gaumen

    An den Gaumen legt sich der Castello Banfi Chianti Classico mit einem weichen, harmonischen und fruchtbetonten Mundgefühl. Das Tannin fügt sich meisterhaft in die Struktur des Rotweins ein. Dunkle Kirsche, Brombeere, etwas Holzwürze und Cassis begleiten in einen langen Nachhall. Bis zum Schluss ist der Castello Banfi Chianti Classico üppig, dicht und griffig strukturiert.

    Die mediterrane Küche in perfekter Harmonie

    Der Castello Banfi Chianti Classico verfügt mit seinem dichten und klassisch gestalteten Charakter über großes Talent als Speisebegleiter. Vor allem die mediterrane und insbesondere toskanische Küche ist prädestiniert als Genuss zum Chianti. Tortelli mit Wildschweinragout, Pasta mit Lauch-Hackfleischsauce und Ravioli in Pesto Basilico mit Grana Padano harmonieren schön mit ihm.

    Sangiovese ist der König im Castello Banfi Chianti Classico

    Die Cuvée des Castello Banfi Chianti Classico setzt sich aus mehreren traditionellen Reben zusammen. Besonderen Fokus legen die Winzer jedoch auf die Sangiovese-Traube und schenken dem Rotwein so einen besonders üppigen Charakter.

    Acht bis zehn Tage gärt der Castello Banfi Chianti Classico im Keller und ruht anschließen eine Weile im Holzfass. Die klassischen Eigenschaften der Super-Toskaner weiß dieser Rotwein aufzugreifen, ohne dabei seinen eigenen Charakter zu verspielen. Ein großer Genuss für Kenner und solche, die es noch werden.

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Castello Banfi Chianti Classico 2021

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