Pfaffmann Grauer Burgunder Kieselstein 2020

Auf den Merkzettel

Steckbrief

Weinart
Weißwein
Geschmack
trocken
Weinstil
fruchtig, frisch, mineralisch
Land
Deutschland
Anbaugebiet
Pfalz
Weingut
Wageck Pfaffmann
Rebsorte
Grauburgunder
Appellation
Pfalz QbA
Jahrgang
2020
Trinkempfehlung
Mindestens bis 3 Jahre nach der Lese
Ausbau
Edelstahltank
Temperatur
8-10 °C
Alkoholgehalt
13 % vol
Säure
4,3 g/l
Restzucker
3,8  g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Schraubverschluss
Artikelnummer
DL27892
Allergene
enthält Sulfite
Vegan
Vegan
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Authentisches Terroir
    • Fruchtig milder Grauburgunder
    • Ideal zu Spargel und Geflügel

    In der Gemeinde Bissersheim tragen Bürger und Bürgerinnen den Spitznamen „Eulen“. Aus diesem Grund findet sich der beliebte Vogel auch auf den Etiketten des Weinguts Wageck Pfaffmann. Die Weine des Hauses sind bis weit über die Grenzen der Pfalz hinaus beliebt. Thomas und Frank Pfaffmann beweisen auch mit dem Pfaffmann Grauer Burgunder Kieselstein großes Talent.

    Klare Frucht im Bukett

    Der Pfaffmann Grauer Burgunder Kieselstein offenbart in der Nase eine reichhaltige und schnörkellose Frucht. Hier kommen saftige Birne und exotische Ananas zusammen. Im Duft zeigt sich der Wein angenehm mild, das Auge entdeckt warmes Gelbgold.

    Pfaffmann Grauer Burgunder Kieselstein: Struktur und Terroir am Gaumen

    Auf das fruchtige Bukett folgt beim Pfaffmann Grauer Burgunder Kieselstein ein intensiv strukturierter Genuss am Gaumen. Hier zeigt sich der Kieselstein und feuchter Kalk, weshalb im Grauburgunder eine delikat mineralische Nuance vorherrscht. Sie paart sich mit der delikaten Frucht und einer sehr milden Säure. All das schafft einen spannungsgeladenen Weißwein mit unverkennbarem Terroir-Ausdruck im Nachhall.

    Nicht nur als Spargelwein hervorragend

    Mit dem Pfaffmann Grauer Burgunder Kieselstein präsentieren die Winzer von Wageck Pfaffmann einen idealen Weißwein für festliche und gesellige Anlässe. Dank seiner eleganten Frucht und der mineralischen Struktur scheut sich der Wein nicht, auch große Feiern wie Hochzeiten oder Jubiläen stilvoll zu begleiten. Bei Tisch harmoniert er vortrefflich mit klassischen Spargelgerichten, passt jedoch ebenfalls zu gegrillter Hühnerbrust mit Sahnesauce und Tortellini an Champignon-Rahm.

    Trauben aus Bissersheim bieten großen Genuss

    Für den Pfaffmann Grauer Burgunder Kieselstein verwenden die Winzer Trauben aus besonderer Lage. Der Bissersheimer Steig bildet mit Kalkstein, Löss und Kiesel eine ideale Grundlage für den Grauburgunder und fördert aromatisches sowie gesundes Lesegut.

    Im Weingut vergären die Pfaffmanns den Wein nach der Lese in Edelstahl. Der Vorgang geschieht bei kühlen Temperaturen und es schließt sich die malolaktische Gärung an. Auf diese Weise bildet der Pfaffmann Grauer Burgunder Kieselstein seinen feingliedrigen und facettenreichen Charakter mit fruchtiger Finesse aus.

  • Weingut Wageck Pfaffmann GdbR
    Luitpoldstraße 1
    67281 Bissersheim

  • selection

    Gold

    Fachpresse für Winzer und Weingut

    3 ROTE TRAUBE IM GAULT MILLAU 2020 AUFSTEIGER
    3,5 STERNE IM EICHELMANN WEINFÜHRER 2020
    3,5 STERNE IM VINUM WEINFÜHRER 2020
    4 STERNE IM FALSTAFF 2019

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Pfaffmann Grauer Burgunder Kieselstein 2020

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