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Manz Weissburgunder Himmelthal trocken 2020

Auf den Merkzettel

Steckbrief

Weinart
Weißwein
Geschmack
trocken
Weinstil
fruchtig, frisch, harmonisch
Land
Deutschland
Anbaugebiet
Rheinhessen
Weingut
Weingut Manz
Rebsorte
Weißburgunder
Appellation
Rheinhessen QbA
Jahrgang
2020
Trinkempfehlung
Mindestens bis 3 Jahre nach der Lese
Ausbau
Edelstahltank
Temperatur
8-10 °C
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Säure
5,7 g/l
Restzucker
4,6  g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Schraubverschluss
Artikelnummer
DL28138
Allergene
enthält Sulfite

Unsere Stimme aus dem Weinkeller

John-Philip Kautsch

John-Philip Kautsch

von Silkes Weinkeller

Gerade in voluminösen Jahrgängen gefällt mir solch ein Terroir-betonter Weissburgunder sehr gut. Hier kombiniert sich die feingliedrige Eleganz und sensible Frucht mit Schmelz und viel Schwung. Ein Wein mit hohem Trinkfluss und großem Genuss-Faktor! Weissburgunder-typisch passt er durch die nicht so expressive Frucht perfekt zu edlem Fisch und auch leichten Gemüsevariationen. Ich kann mir kaum vorstellen, dass jemand diesen Wein nicht mag!

  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Einzellagenwein
    • Feinmineralischer Ausdruck
    • Toller Wein für viele Gelegenheiten

    Duftiger Weissburgunder vom Meistro Eric Manz

    In hellem Goldgelb, klar und rein funkelt der trockene Manz Weißburgunder Himmelthal im Glas. Der Wein duftet wunderschön nach Pfirsich, Zitrusfrucht und Golden Delicious kombiniert mit einer feinen Nuance von Mandel und mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder frisch, fruchtig mit schönem mineralischen Ausdruck. Er überzeugt mit guter Balance, einer eleganten cremigen Art und der bemerkenswerten Länge. Im Nachhall bleibt er mit – vom Kalkstein geprägten – Ausdruck lange in Erinnerung. Der Himmelthal passt zu Meeresfrüchten, Hühnchen in Sahnesoße,  asiatischer Küche oder zur regionalen Backes-Grumbeere. 

    Eric Manz mit seinem besonderen Gespür

    Dort, wo das Rebenmeer rund um das idyllische Weinolsheim den Horizont küsst, wachsen alte Reben für diesen besonderen Weißburgunder. Ausnahmewinzer Eric Manz erzeugt diesen aus Trauben der Einzellage Himmelthal. Die alten Reben sorgen für eine Konzentration im Geschmack, was den Weißwein besonders und einzigartig macht. Der kalk– und lösshaltige Boden verleiht dem Wein die mineralische Note. Die Herkunft hat bei Manz eine tiefe Bedeutung. Die Einzigartigkeit der Lage spiegelt der Himmelthal perfekt wider. Nach der Lese belässt er das vollreife Lesegut auf der Maische. Dann verarbeitet er die Maische reduktiv, also möglichst unter Ausschluss oxidativer Einflüsse. Er verwendet fünf Prozent Holzfässer aus Tonneaux–Eiche zur Reife. Zwar ist dieser Anteil klein, aber er rundet den Wein schön ab. 

  • Weingut Manz GbR
    Lettengasse 6
    55278 Weinolsheim
    Deutschland

    • Familienweingut in achter Generation
    • Umweltbewusste Weinbergsarbeit
    • Goldregen für Winzer und Weine

    Nur rund 730 Einwohner leben im beschaulichen Weindörfchen Weinolsheim. Zurecht bezeichnen Touristen und Winzerkollegen aus umliegenden Orten Weinolsheim als „Rheinhessisches Kleinod“. Wer hier lebt, lebt die Tradition des Weinbaus mit Leib und Seele. Damit ist Weinolsheim geradezu prädestiniert als Heimat für Spitzenweingüter wie das der Familie Manz. Vater und Sohn, Erich und Eric Manz, fühlen sich tief mit der Familiengeschichte und ihrer Heimat verbunden. Ihre Liebe zum Wein und Terroir zeigen sie in jedem ihrer Tropfen.

    Die Manz-Winzer: Qualität im Kern der Philosophie

    Schon seit fast 300 Jahren beschäftigen sich die Männer und Frauen der Familie mit dem Ausbau rheinhessischer Weine. Inzwischen gedeihen die Reben auf einer Fläche von ansehnlichen 25 Hektar. Den Durchschnitt hat das Weingut indes längst hinter sich gelassen. Dank der hohen Ansprüche die Qualität der eigenen Weine, entwickelte sich das Haus über die Jahrzehnte hinweg konstant weiter.

    Die Lagen des Hauses befinden sich nicht nur in der Nähe von Weinolsheim, sondern auch in der entfernteren Umgebung. Die Traditionslage des Hauses ist der Weinberg Weinolsheimer Kehr und liegt direkt am Rand der kleinen Ortschaft. Hier ist der Boden sehr kalkreich, was sich auch im Wein spiegelt. Weitere Lagen sind der Dalheimer Kranzberg, Ludwigshöher Teufelskopf, Guntersblumer Steigterrasse, Oppenheimer Herrenberg und Oppenheimer Sackträger.

    Gemeinsam mit der Natur wirtschaften

    Eine feste Größe im Gut ist zudem die Tatsache, dass alle Mitarbeiter sowie Mitarbeiterinnen und die Familie Manz selbst fest zusammenhalten. Noch heute leben ganze vier Generationen der Winzerfamilie auf dem Gut. Selbst die ältesten Verwandten tragen mit ihrem gewachsenen Wissen und ihrem warmherzigen Wesen zum Gelingen aller Jahrgänge bei. Die Qualitätspyramide des Hauses setzt sich sowohl aus Gutsweinen als auch aus Terroir- und Lagenweinen zusammen.

    Die Weine aus dem Hause Manz basieren auf einen respektvollen und sorgfältigen Umgang mit der Natur. „Wir arbeiten in den Weinbergen so umweltbewusst wie möglich“, sagt Eric Manz. Jedes Jahr zu Lese selektieren die Winzer das Lesegut streng. Ausschließlich ideal ausgereiftes, gesundes und hochwertiges Material schafft es in den Keller. Dies garantiert Genießern auch in Zukunft verlässliche Qualität. Während die Familie Manz ihre Weißweine im Stahltank ausbaut, ruhen die Rotweine auf der Maische im Holzfass.

    Der Erfolg gibt der Familie Manz Recht

    Die Weine der Familie gelten auch über die Grenzen der Heimat hinaus als Glanzlichter. Eric Manz präsentiert heute verschiedene Rebsorten wie Grauburgunder, Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder und Kerner. Das Portfolio ist breit gefächert, sodass Eric Manz verschiedensten Geschmäckern gerecht wird. Im Keller herrscht eine schonende Philosophie mit viel Geduld. Hier entfaltet sich der Wein ohne Hast und zeigt daher sein naturgegebenes Potenzial. Ob Rotwein, Sekt oder Weißwein: Eric Manz gelingt es heute, die Tradition seiner Familie nicht nur fortzuführen, sondern weiter zu optimieren und zu perfektionieren.

    Seit 1995 erhielt die Winzerfamilie mehr als 800 goldene Medaillen und über dreißig Staatsehren- sowie Bundespreise. Auch die drei Trauben des Gault-Millau bestätigen, was der Genießer mit jedem Glas erfährt: kompromisslose Qualität. Die Krönung ihres Strebens erlebte die Familie Manz 2015, als die DLG Erich und Eric zum „Winzer des Jahres“ auszeichnete.


  • selection

    Gold (bezieht sich auf Jahrgang: 2018)

    Auszeichnungen für Weingut und Winzer

    3/5 Sterne Falstaff Weinguide

    Der Feinschmecker - Eines der besten Weingüter in Deutschland 2016/2017

    Winzer des Jahres 2015 (DLG)

    Bestes Weingut in Rheinhessen (DLG)

    4. Platz der besten Deutschen Weingüter (DLG)

    Drei Trauben im Gault Millau

    3,5 Sterne Eichelmann,

    3,5 F Feinschmecker (Aufsteiger) Sieger Deutscher Rotweinpreis 2004, 2005 und 2009,

    Gold bei den Pinot-Wettbewerben in der Schweiz und in Österreich.

    14 Bundesehrenpreise in Folge, 20 Staatsehrenpreise der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz in Folge und damit insgesamt 4. Großer Staatsehrenpreis

  • Kundenbewertungen (8)

    Das halten unsere Kunden von diesem Wein

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    sehr süffiger Wein mit wenig Säure

    Von heidi am 04.04.2021 Verifizierter Kauf

    excellenter Weisswein der sich durch wenig Säure auszeichnet. Ideal für jeden der mit Sodbrennen zu kämpfen hat.

    3 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
    Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
    Bewertung bezieht sich auf Manz Weissburgunder Himmelthal trocken 2019

    harmonisch

    Von Anonym am 24.01.2021

    Bei relativ geringer Säure vollmundig.

    19 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
    Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
    Bewertung bezieht sich auf Manz Weissburgunder Himmelthal trocken 2019

    Überraschend

    Von Manfred am 24.01.2021

    Bin begeistert, sehr gut

    23 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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