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Südfrankreich Premium Selektion

Auf den Merkzettel
  • Enthaltene Weine
    15 Bewertungen
    • 92
    Grenache
    Frankreich
    trocken

    Pure Natur im Lafage Wein

    Der Rotwein Bastide Miraflors Grande Réserve entsteht im Vallée de I’Agly in Roussillon, etwa dreißig Kilometer entfernt vom Mittelmeer. Die naturbelassenen Weinberge ragen bis zu vierhundert Meter empor. Hier prägen starke Winde und heiße Sommer die Trauben. Der Boden aus Schiefer, Mergel und Lehm pumpt das pure Terroir in die alten Reben Grenache, Syrah und Carignan. Die Trauben liest und selektiert der Winzer Jean-Marc im Weinberg von Hand. In kleinen Holzkisten übergibt er seiner Frau Eliane nur die besten Trauben.

    Im Keller sortiert Eliane die Trauben erneut, um nur das Optimum an Lesegut zu vergären. Um die Frucht auf ein maximales Niveau zu treiben, vinifiziert sie die Trauben bei circa zwanzig Grad. Danach mazeriert sie sie vier Wochen und pumpt sie nach Bedarf um. Im Anschluss reift über die Hälfte der Weine für sechs Monate in Eichenfässern. Alle Aufgaben teilt das Winzerpaar Lafage unter sich auf. Aber eines verlangt die Kunst beider Meister: das Vermählen zur Cuvée. Ihre gemeinsame Handschrift spricht Weinliebhaber auf der ganzen Welt an.

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    enthält Sulfite  ‐  15 % vol. Alkohol Domaine Lafage Rond-point Mas Miraflors Mas Miraflors 66000 Perpignan Frankreich

    4 Bewertungen
    Cabernet Franc
    Frankreich
    trocken

    Aromatisches Bukett mit viel Frucht

    Der Maison Ventenac (!) leuchtet in warmem Rubinrot mit granatfarbenen Akzenten und purpurnem Kern. Das Bukett offenbart intensive Noten von Cassis, Himbeere, Veilchenblüte und einen Hauch Pfeffer.

    Am Gaumen ist der Maison Ventenac (!) voller Charme

    Die Struktur dieses sortenreinen Cabernet Franc zeigt sich auf der Zunge. Geschmeidig und elegant gleitet der Maison Ventenac (!) den Gaumen entlang. Dabei kommt die dunkle Beerenfrucht aus der Nase noch einmal zum Vorschein und vereint sich mit einer delikat mineralischen Note. Der Nachhall fällt lang und präsent aus. Grande classe du Languedoc!

    Angenehmer Speisebegleiter, edler Alltagsgenuss

    Der Maison Ventenac (!) kommt bei Tisch immer dann richtig, wenn rotes Fleisch, würziges Gemüse oder reifer Käse auf dem Menü stehen. Zu Rindersteak vom Grill passt dieser Rotwein genau wie zu Ratatouille, Pasta mit Grana Padano und Rehrücken aus dem Schmortopf. Wer ihn lieber solo genießt, reicht den Maison Ventenac (!) zu entspannten Feierabendstunden, einem spannenden Roman oder einem Vollbad mit viel Schaum.

    Cabernet Franc als unüblicher Gast im Maison Ventenac (!)

    Wie Stephanie und Olivier Ramé berichten, handelt es sich bei Cabernet Franc um eine im Languedoc eher unübliche Rebsorte. Das besondere Klima in der Appellation Cabardès allerdings entlockt der Rebe mit atlantischen regionalen Einflüssen ihr volles Potenzial. Die Reben recken ihre Wurzeln in kalkreichen Boden.

    Nach der behutsamen Lese fermentieren die Winzer ihr „Ausrufezeichen“ mit Hilfe heimischer Hefen und ohne Zusatz von Schwefel in Betontanks. Hiernach reift der Cabernet Franc drei Monate in Beton, bevor er filtriert auf die Flasche gelangt. Was für ein Wein!

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    enthält Sulfite  ‐  13,5 % vol. Alkohol Maison Ventenac 4 rue des Jardins 11610 Ventenac Cabardes Frankreich

    11 Bewertungen
    Cabernet Sauvignon
    Frankreich

    Alte Reben auf verschiedenen Böden prägen den Terroircharakter

    Die Weinberge jedes Einzelnem befinden sich in dem kleinen Anbaugebiet Saint-Chinian im Languedoc. Die Gemeinde besteht aus zwanzig Dörfern. Die Winzer arbeiten alleine oder mit Familie und Freunden in ihren heimischen Rebflächen. In allen Lagen finden sich alte, naturbelassene Reben. Das Klima prägt das Mittelmeer und kühle Winde belüften die Weinberge.

    Auf Sandstein und Schiefer im Norden wachsen die Trauben für den Anteil an Syrah in der Les Mougeottes Cuvée Grande Reserve. Sandstein und Schiefer liefert Trauben für elegante und mineralische Weine mit niedriger Säure. Der andere Anteil im Rotwein ist Cabernet Sauvignon aus den Lagen im Süden, die Kalk und Ton prägen. Kalk und Ton dient als Geschmacksträger und ist die Basis für saftige und fruchtige Weine mit Fülle. Durch das Verschneiden der einzelnen Lagen entsteht ein Rotwein, der das Terroir einer ganzen Region einfängt.

    Die Winzer bauen den Wein im gemeinsamen Keller aus

    Über das Jahr verteilt tauscht sich die Genossenschaft aus, um Probleme, Erfolge und Ziele zu diskutieren. Nach der Lese vergären alle ihr Traubengut in einem Gemeinschaftskeller in dem Ort Cébazan. Dort stößt der bekannte Languedoc-Winzer Alain Grignon dazu. Zusammen vinifzieren sie die Trauben in Edelstahltanks. Danach reift der Syrah und Cabernet Sauvignon getrennt voneinander in gerösteten Fässern aus französischer Eiche. Erst kurz vor dem Füllen der Flaschen führen die Winzer die beiden Weine peu à peu zusammen. So dirigieren sie den finalen Geschmack in Grande Reserve Cuvée.

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    enthält Sulfite  ‐  13,5 % vol. Alkohol Les Producteurs Réunis - Les Mougeottes Route National 112 34360 Cébazan Frankreich

  • Unser Südfrankreich Premium Selektionpaket besteht aus

    2x Domaine Lafage Bastide Miraflors Grande Réserve 2018

    2x Maison Ventenac (!) 2019

    2x Les Mougeottes Grande Réserve 2019

  • Das halten unsere Kunden von diesem Wein

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    Bewertung bezieht sich auf Maison Ventenac (!) 2019

    Geheimtipp

    Von Kai am 04.05.2021 Verifizierter Kauf

    Ich habe von einem befreundeten Franzosen vom Maison Ventenac (!) gehört. Er hat ihn mir als Geheimtipp empfohlen. „Kein Schwefel = weniger Kopfschmerzen

    1 Kunde findet diese Bewertung hilfreich.
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    Bewertung bezieht sich auf Maison Ventenac (!) 2019

    Frankreich im Glas

    Von Ramona am 03.05.2021 Verifizierter Kauf

    Wenn man Frankreich in ein Glas gießen könnte, käme dieser Wein dabei heraus. Er verkörpert wie kein anderer dieses wundervolle Land. Schön, dass Silkes Weinkeller den nun im Sortiment hat.

    2 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Bewertung bezieht sich auf Maison Ventenac (!) 2019

    Super Wein

    Von Heike am 04.04.2021 Verifizierter Kauf

    Mein absoluter Lieblingswein-rund-wenig Säure-perfekt

    15 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
    Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
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