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José Pariente Sauvignon Blanc 2019

Auf den Merkzettel

Steckbrief

Weinart
Weißwein
Geschmack
trocken
Weinstil
fruchtig, frisch
Land
Spanien
Anbaugebiet
Rueda
Weingut
José Pariente
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Appellation
Rueda DO
Jahrgang
2019
Trinkempfehlung
Bis mindestens 3 Jahre nach der Lese
Ausbau
Edelstahltank
Temperatur
8-10 °C
Alkoholgehalt
13 % vol
Säure
6,17 g/l
Restzucker
3,79  g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
SP22222
Allergene
enthält Sulfite

Unsere Stimme aus dem Weinkeller

Andrea Kallenbach

Andrea Kallenbach

von Silkes Weinkeller

Dieser Wein bietet alles, was man sich von einem schönen, frischen Sauvignon Blanc wünscht. Man kann die Augen schließen und zunächst einmal mit der Nase den wunderbaren Duft mit all seinen Facetten aufnehmen: helle Früchte, florale und auch mineralische Noten, eben all das, was danach den tollen und typisch eleganten Geschmack verheißt. Der José Pariente Sauvignon Blanc weckt in mir die Vorfreude auf den Sommer, auf Sonne, lange Abende im Freien und genussvolle Moment im Kreise von Freunden… einfach nur HERRLICH!

  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Perfektes Mikroklima für Weißwein
    • Aromenfülle
    • Frischer Jahrgang

    Der 2019er Sauvignon Blanc von José Pariente überzeugt mit vollem Aroma. Er duftet intensiv nach Maracuja, Kiwi und Stachelbeere. Kräuterwürze, frisch geschnittenes Gras und ein Hauch mineralische Noten bereichern das aromatische Potpourri. Im Mund gibt er sich frisch, fruchtig und mit schöner Eleganz. Er hat eine gute Balance und ein anhaltendes, fruchtiges Finale. Ideal zu Schalentieren - Muscheln, Herzmuscheln, Austern - und zu gekochten Meeresfrüchten, wie Garnelen und Krabben. Passt auch zu allen Arten von Fisch, Frischkäse und Wurstspezialitäten.

    Vor über dreißig Jahren legten Winzer in Rueda die ersten Parzellen der Rebsorte Sauvignon Blanc  an. In diesem Terroir entfaltet sie ihr bestes Potenzial. Der José Pariente Sauvignon Blanc überzeugt durch seinen reinen, eleganten und frischen Ausdruck. Die Aromafülle in Kombination mit einer hohen Intensität sind der Mehrwert für die Weinfreunde. Die heutige Generation der Weinmacher, wie Victoria Pariente, bekam das Gefühl für die Weißweinkunst in die Wiege gelegt.
    Sie produziert Weißweine in diesem kontinentalen Klima und in einem Gelände mit charakteristischen armen Böden. Die Trauben stammen von einigen der ältesten, vierzig Jahre alten, Sauvigon Blanc-Weingärten in Rueda. Der Boden besteht aus Kieselschichten, ist arm an organischer Substanz und enthält einige Kalksteinablagerungen in den höheren Lagen.
    Nach der Weinlese selektiert das geschulte Personal die Trauben. Sie belassen die Maische auf den Schalen bei niedrigen Temperaturen. Diese Kaltmazeration löst Primäraromen aus den Beeren, bevor das Kellerteam den Most den einheimischen Hefen zur Tätigkeit im Edelstahltank überlässt. Dort verbleibt der junge Wein vier Monate lang auf der Vollhefe.

    Der Jahrgang 2019 im Rückblick
    Die Temperaturen im Jahr 2019 entwickelten sich entsprechend der Jahreszeit normal bei nur geringen Niederschlägen. Die Lese begann am zwölften September. Es entwickelte sich ein eleganter, balancierter Jahrgang aufgrund der moderaten Temperaturen. Dies bewirkte eine hervorragende Frische und ein etwas längeres Genusspotential.

  • Bodegas José Pariente
    Carretera de Rueda, Km 2,5
    47491 La Seca Valladolid
    Spanien

    • Weißweinspezialist
    • Ideales Mikroklima für aromatische Vielfalt
    • Familienweingut

    In den 1960er Jahren begann José Pariente (1924–1997), mit hervorragendem Traubenmaterial der Verdejo-Traube von seinen Weinbergen in Rueda Weißweine herzustellen. Er ging bei seiner Arbeit äußerst gründlich vor. Sein Glaube an Boden und Qualität seiner Trauben leiteten ihn. Er war ein Winzertyp durch und durch. Mit tiefer Freude praktizierte er die Kunst des Weinbaus. Sein Streben nach großartigen Weißweinen übertrug er an seine Tochter Victoria Pariente. Sie gründete 1998 eine moderne Kellerei. Die Energie und Leidenschaft ihres Vaters dienen Victoria heute als Inspiration ihres Schaffens. Die fünf Weine der Kellerei sind eine Hommage an den Papa. Es sind ausschließlich reinsortige Weine aus Verdejo (José Pariente Verdejo, in Barriques vergoren und die Cuvée Especial). Dazu gibt es zwei Weine aus Sauvignon Blanc (José Pariente Sauvignon Blanc und Passionate). Letzterer ist ein Süßwein.

    Die heimische Traubensorte Verdejo

    Als autochthone Rebsorte überwiegt Verdejo in Rueda. Sie ist das Gesicht der Landschaft. Die ersten historischen Quellen, in denen sie erwähnt wird, liegen weit zurück. Sie sind ebenso alt, wie die ersten Belege für den Weinbau in der Region. Die äußeren Merkmale der Rebsorte – kleine Trauben und Beeren und eine dicke, goldfarbene Haut – sind für das raue Klima angepasst. Diese sind gleichzeitig der Schlüssel für ihre außerordentliche aromatische Vielfalt mit fruchtigen und kräuterwürzigen Noten.

    Bodegas José Pariente in der Neuzeit

    Das Weingut verfolgt ein sehr klares Konzept. Dieses kennzeichnen Innovation und Avantgarde, Respekt für den Weinberg und seine sorgfältige Pflege. Es ist der feste Wille, Ergebnisse wissenschaftlicher Arbeit einzubinden. Seit 2015 hat das Weingut mehrere Studien sowohl im Weinbau als auch im Ausbau der Weine initiiert. Das Unternehmen entwickelte ein integriertes Managementsystem, um natürliche Ressourcen im Weinberg besser zu nutzen.


  • Guia Penin

    92 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2018)

    Guia Proensa

    93 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2018)

    Guia Gourmets

    94 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2018)

    Weitere Fachpressebewertungen Jahrgang 2018

    Guía Vivir el Vino 92/100 Punkte
    Anuario de Vinos El País 92/100 Punkte
    Guía Intervinos 93/100 Punkte

  • Kundenbewertungen (1)

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    Bewertung bezieht sich auf José Pariente Sauvignon Blanc 2018

    Spitzenklasse

    Von Anonym am 29.06.2019 Verifizierter Kauf

    Ein wunderbarer Sauvignon blanc. Da können sich so manche Loire-Weingüter eine Scheibe abschneiden. Klare Sauvignonfrucht mit intensivem Holunderblütenduft. Animiert zum Austrinken. Top Sommerwein!

    115 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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José Pariente Sauvignon Blanc 2019

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