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Cair

Nun hat Juan Luis Canas einen Coup gelandet:Dominio de Cair wurde erschaffen als eine persönliche Herausforderung von Juan Luis Canas. Mit den Erfahrungen seiner zwei Weingüter Luis Canas und Amaren im Rioja Alavesa und nicht zuletzt mit dem Vertrauen seines Geschäftspartners und Freundes Juan Jose Iribecampos wagte er den Schritt ins Ribera del Duero. Dabei will Luis Canas allerdings keinesfalls eine Bodega unter den vielen anderen im Ribera del Duero sein, sondern er will Wein machen, der Maßstäbe setzt. Es interessiert ihn auch nicht, ob er wirklich wirtschaftlich arbeitet; er und sein Freund sind getrieben von dem Willen Weine zu erschaffen die bewegen, die bewegend sind. Und er weiß, dass man einen prestigeträchtigen Wein nicht in ein paar Tagen erwarten darf. Es vergingen Jahre bis Juan Luis Canas auf in La Aguilera den Ort fand, der ihm vorschwebte. Sehr alte Rebstöcke auf 800-900 Meter Höhe gelegen, manche Jahrhunderte alt, niedrige Erträge und eine perfekte Sonneneinstrahlung zusammen mit der ihm eigenen perfektionistischen Weinbereitung machten aus seinem Vorhaben eine Unternehmung, bei der die besten Früchte geerntet werden und große Weine entstehen. Es versteht sich von selbst, dass bei einem Mann wie Juan Luis Canas nichts dem Zufall überlassen wird; er baute in La Aguilera eine hochmoderne Bodega und kontrolliert 70 Hektar Land, zwölf davon gehören zur Bodega, der Rest wird von Lieferanten unter Anweisung der Bodega bewirtschaftet. Die Bodega selbst wurde nach den beiden Freunden benannt: die Anfangsbuchstaben der Nachnamen Canas und Iribecampos ergeben CAIR.

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Tierras de Cair 2009
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