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Clos Dominic

Geboren und aufgewachsen im Priorat, brachen Dominic Baigauret und ihr Ehemann Francisco Paco Castillo mit Anfang zwanzig, wie so viele junge Leute aus dem ländlichen Dorfleben aus und suchten ihre berufliche Zukunft in Barcelona. Es drängte sie aber sehr schnell zurück und sie übernahmen 1998 aus Familienbesitz einen der besten, mit alten Rebstöcken bepflanzten Weinberge in Porrera und begannen im alten Dorfhaus mit der Weinerzeugung. Bis heute bewirtschaftet das Ehepaar ganz alleine das Weingut, nur mit gelegentlicher Hilfe und Unterstützung der Familie und von Freunden. Sie erzeugen nur Weine aus der 7 ha großen Einzellage La Tenda, deren 80 - 120 Jahre alte Carinena- und Garnacha- Rebstöcke nur sehr geringe Erträge von herausragender Qualität liefern. Die Produktionsmenge ist dadurch natürlich sehr limitiert.
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