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Dieser reinsortige Tempranillo - in La Mancha auch Cencibel genannt - liefert schon seit Jahren großen, unkomplizierten Trinkspass zum kleinen Preis. Der Fokus beim Don Quijote y Rosinante Roble liegt eindeutig auf den Primär-Aromen (Kirschen, rote Johannisbeeren, Pflaumen, Veilchen, Holzrauch, Vanille, Schokolade), in Verbindung mit einer frischen Säure, weichen Tanninen, dezenten Röstaromen und einem samtig-schmeichelnden Nachhall. Vier Monate im Holz lassen ihn charmant wirken, genau so einen Wein trinkt man gerne an einem Abend, an dem man mit seinen Freunden unbeschwert zusammen sitzt.
„Neben seiner intensiven kirschroten Farbe mit violetten Reflexen besticht der 2016 “Don Quijote y Rosinante” Roble durch seine fruchtigen Primär-Aromen. Am Gaumen zeigt er eine tolle Balance aus frischer Fruchtsüße, präsenter Säure, samtigen Tannieren, zarten Röstaromen und würzigem Körper. In der Geschichte von Miguel de Cervantes wurde manch einfache Taverne zum Kastell, in dem sicher auch reichlich Wein ausgeschenkt wurde. Diesen Wein, der seinen Namen trägt, hätten der edle Ritter Don Quijote und sein Stallmeister Sancho Panza bestimmt nicht ausgeschlagen! An warmen Tagen empfehle ich diesen Rotwein leicht gekühlt zu mit Manchego-Käse überbackene Ochsen-Tomaten, gefüllt mit Hackfleisch, Oliven und Kräutern.“ - Sommelier Markus A. Dilger -
Der Don Quijote y Rosinante Roble kommt aus der Region Castilla La Mancha in der Nähe von Ciudad Real, 170 km von Madrid entfernt. Die Größe der La Mancha ist überwältigend, so weit das Auge reicht ist diese größte Weinbauregion Europas mit Reben bedeckt. Das kontinental geprägte Klima in dieser fast baumlosen Ebene zeichnet sich durch extreme Temperaturunterschiede im Tages- und Jahreszyklus aus, was einen längeren Reifezyklus der Trauben begünstigt und die Aromen der Weine positiv beeinflusst. Über den vielen Dörfern erheben sich die gedrungenen, weißen Windmühlen, die durch den Kampf von Cervantes Helden Don Quijote gegen eben sie berühmt wurden.
In dieser malerischen Landschaft erwarb Vidal del Saz Rodríguez 1972 sein Weingut, nachdem ihm die Liebe für den Wein und das Weinmachen von seinem Vater Alvaro del Saz, der hier schon in den 1930er Jahren in den alten Kellern des Guts gearbeitet hatte, in die Wiege gelegt worden war. Durch die mehr als vier Jahrzehnte lange Erfahrung in Herstellung, Lagerung und Abfüllung von Wein und die Anpassung an die Bedürfnisse des zeitgenössischen Weintrinkers erzeugt das Weingut heute gut gemachte und moderne Qualitätsweine, die mit einem tollen Preis-Genussverhältnis national und international Aufsehen erregen.
Bodegas Vidal del Saz S.L.U.
Poligono Industrial
Pozo Hondo Parcela 49-50
13610 Campo de Criptana
Spanien
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Fachpressebewertungen Jahrgang 2014: |
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