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  • Weinbeschreibung  & Verkostungsnotiz

    Weinbeschreibung

    Valpolicella gehört schon seit Jahren zu den bekanntesten Weinen Italiens. Und Familie Zenato überzeugt jedes Jahr mit ausgezeichneter Qualität, denn hier kommt absolut nur das Beste in die Flasche! Ihr von Hand gelesener Zenato Valpolicella Superiore ist eine Cuvée aus 80% aus Corvina Veronese, 10% Rondinella und 10% Sangiovese, die 12 Monate in großen Eichenholzfudern reift. Einfach gut gemacht, köstlich, für den sofortigen Trinkgenuss.

    Verkostungsnotiz

    Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensive Aromen roter Beeren und Früchte (Kirsche, Johannisbeere) und blumige Noten. Am Gaumen weiche Kirschfrucht, würzige Kräuternoten, zarte nussige Röstaromen und feine weiche Tannine. Mit seiner ausgewogenen Struktur und seiner feinen Würze ist der Zenato Valpolicella Superiore ein vielseitig einsetzbarer Wein zu allen unkomplizierten Pasta- und Fleischgerichten, zu Käse oder auch solo.

  • Steckbrief
    Weinart:
    Rotwein
    Land:
    Italien
    Anbaugebiet:
    Venetien
    Weingut:
    Zenato Azienda Vitivinicola
    Rebsorte:
    Corvina Veronese, Rondinella, Sangiovese
    Jahrgang:
    2016
    Appellation:
    Valpolicella DOC
    Geschmack:
    fruchtig-würzig
    Trinkempfehlung:
    Bis zu 5 Jahre nach der Lese
    Ausbau:
    12 Monate Fass
    Dekantierzeit:
    kurz vor dem Genuss
    Serviertemperatur:
    16-18 °C
    Alkoholgehalt:
    13,5 % vol
    Inhalt:
    0.75l
    Verschlussart:
    Korken
    Artikelnummer:
    IT16398
    Allergene:
    enthält Sulfite
  • Über das Weingut

    Dieser edle, hochkonzentrierte Amarone von Zenato wurde aus getrockneten Trauben der klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara erzeugt. Er zeigt eine große komplexe Fülle und unterstreicht mit seinen Eigenschaften den geflügelten Ausdruck „Ti amo amarone ...“ Die hohe Konzentration, die der Amarone aufweist, ist das Ergebnis seines besonderen, 1930 durch Zufall entwickeltem Entstehungsverfahrens: Die besten Trauben des Jahrganges werden nach der späten Lese vier Monate auf Holzgittern luftgetrocknet (Appassimento) und dabei immer wieder gedreht. Dabei verlieren die Trauben 40 bis 50% ihres Gewichtes. Anschließend werden die teilrosinierten Trauben gekeltert und mindestens 2, Spitzenprodukte wie der Amarone von Zenato 3-6 Jahre in Barriques ausgebaut. In der Jugend präsentiert er sich trocken mit Rasse und höchster Konzentration - im Alter zeigt sich dann eine niveauvolle Süße und es entsteht ein weicher, dichter, aber auch eleganter Wein. 


    Anschrift:

    Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l.
    Via San Benedetto, 8
    37019 Peschiera del Garda (VR)
    Italia

  • Fachpressebewertungen Jahrgang 2016:

    GOLD Mundus Vini

    91/100 Punkte James Suckling: Fantastic Valpo with cherries, plums and hints of walnuts and mushrooms. Medium body, pretty density and a long, flavorful finish. Drink now.

    James Suckling 91 / 100 Punkte
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