Telefon 02104 - 1779-0   |   Sicheres Einkaufen   Versandkostenfrei (D) ab 120€   |  Sechs Jahre in Folge Bester Weinhändler Deutschlands - zuletzt in 2020

Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2018 **

Auf den Merkzettel

Steckbrief

Weinart
Weißwein
Land
Italien
Anbauregion
Trentino
Weingut
Foradori
Rebsorte
Pinot Grigio
Jahrgang
2018
Appellation
Vigneti delle Dolomiti IGT
Geschmack
trocken
Trinkempfehlung
Bis 10 Jahre nach der Lese
Ausbau
in Akazienholzfässern
Temperatur
10-12 °C
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Säure
4,4 g/l
Restzucker
1  g/l
Inhalt
0.75l
Biowein
(DE-ÖKO-006)
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
IT24217
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • In Fässern aus Akazienholz gereift
    • Fermentiert in Amphoren
    • Ergebnis einer genussvollen Kooperation

    Für den Foradori Fuoripista Pinot Grigio arbeitet Foradori mit dem Winzer Marco Devigli zusammen. Devigli stammt ebenfalls aus Campo Rotaliano. Beide Partner eint jedoch nicht nur die Heimat, sondern auch die biodynamische Landwirtschaft. Gemeinsam erschaffen sie einen Tropfen, der die Quintessenz des Pinot Grigio in Trentino unverfälscht spiegelt.

    Aus Amphore und Akazie auf die Flasche

    Die Weingärten, auf denen das Lesegut für den Foradori Fuoripista Pinot Grigio heranreift, liegen in den Gegenden Campo Rotaliano und Mezzolombardo. Hier wurzeln die Rebstöcke in facettenreichem Boden, den der Fluss Noce einst zusammentrug. Nur zwei Hektar groß ist die Fläche, die die Winzer gemeinsam biodynamisch bewirtschaften. Statt synthetischer Mittel gelangen natürliche Präparate auf die Erde. Sie sollen dem Wein ein wenig kosmische Energie schenken.

    Nach der Lese fermentieren die Winter den Foradori Fuoripista Pinot Grigio acht Monate lang in Amphoren. Dabei bleiben die Traubenhäute und der Most so wie sonst bei Rotweinen üblich beieinander. Eine Reifezeit in Fässern aus Akazienholz rundet den Weißwein ab und stellt den delikaten Charakter des Pinot Grigio heraus. Nur 10.000 Flaschen gelangen jährlich auf den Markt.

    Pure Balance, warme Farbe

    Der Foradori Fuoripista Pinot Grigio überrascht seine Genießer bereits optisch. Mit seinem kupferfarbenen Glanz verspricht er einen besonderen Genuss und strahlt angenehme Wärme aus. Im Bukett offenbart dieser Weißwein Rosenblüte, etwas getrockneten Rosmarin und rotbackigen Apfel. Eine klare Struktur und leichtfüßiger Charme bestimmen den Moment am Gaumen. Wohl balanciertes Tannin gemeinsam mit dezenter Zitronenzeste und etwas Apfel bilden ein harmonisches Ganzes.

    Dieser Pinot Grigio tritt nicht zu dominant auf, sondern beweist einen zurückhaltenden und doch eindrucksvollen Charakter. Als Speisebegleiter zu in Butter geschwenkten Gnocchi mit frittierten Salbeiblättern oder Tortellini in Knoblauch creme und Parmesan beweist der Foradori Fuoripista Pinot Grigio großes Talent. Wer möchte, serviert ihn nach dem Menü zu Biskuit mit Zitronencreme. Ein idealer Tropfen für festliche Essen mit Verwandten und Freunden.

  • Aziende Agricola Foradori
    Via D. Chiesa 1
    38017 Mezzolombardo
    Italy

    • Biodynamischer Weinbau
    • Ausbau einzelner Weine in Amphoren
    • Teroldego im Fokus

    Jede Weinregion braucht leidenschaftliche Visionäre. Im italienischen Anbaugebiet Trentino erfüllt die Familie Foradori seit vielen Jahrzehnten diese Aufgabe. Seit den Achtzigerjahren brachte Eilsabetta Foradori das Haus nach vorne und veränderte zahlreiche Prozesse. Heute ist das Gut mitten im Noce Tal einer der genussvollsten Orte der Gegend Mezzolombardo. Hier regiert die „Königin des Teroldego“ längst nicht mehr allein, sondern begleitet nachfolgende Generationen auf dem Weg zur eigenen Philosophie.

    Über siebzig Jahre Familiengeschichte

    Das Weingut, auf dem die Winzer leben und arbeiten, existiert bereits seit 1901. In die Hände der Foradoris gelangte es jedoch erst 1939, als Vittorio Foradori es erwarb. Über Jahrzehnte hinweg betrieb die Familie Weinbau, bis Roberto Foradori das Gut 1960 übernahm und den ersten Vintage Tropfen präsentierte. Nach seinem Tod verwaltete Gabriella Casna Foradori das Haus. Nicht mehr lange dauerte es dann, bis Elisabetta Foradori das Weingut 1985 übernahm.

    Elisabetta veränderte viel und trug maßgeblich zum herausragenden Ruf des Guts bei. Sie reduzierte die Erträge deutlich und schuf den Pergola Stil im Weinberg ab. 2002 stellte sie schließlich vollständig auf biodynamische Landwirtschaft um und erhielt 2009 das Demeter Zertifikat.

    Die beiden Söhne Elisabetta Foradoris verantworten die Arbeit auf dem Weingut heute. Emilio stieg nach seinem Studium der Philosophie in 2012 ein, Theo drei Jahre später. Auch Tochter Myrtha folgte ihrem Beispiel. Somit liegt das Gut nun in den Händen der vierten Generation. Sie tragen den Nachnamen ihres Vaters Rainer Zierock, der 2009 verstarb und ebenfalls ein leidenschaftlicher Winzer war. Emilio kümmert sich um den Wein, Theo um administrative Aufgaben und Myrtha trägt Sorge für die landwirtschaftlichen Tätigkeiten.

    Die Philosophie der Foradoris

    Eng verbunden mit der Natur versteht die gesamte Familie den Weinberg und die Reben als Teil eines großen Ganzen. Die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft unterstreichen dies. Hier glauben die Winzer an kosmische Kräfte, die durch besondere Präparate in die Gewächse und schließlich auch den Wein gelangen. Dabei lernen und verstehen die Kinder Elisabetta Foradoris mit jedem Jahrgang mehr, wie wichtig Respekt gegenüber Natur und Umwelt ist.

    Sie bewirtschaften ihre Weinberge mit großer Sorgfalt, fördern eine große Artenvielfalt zwischen den Rebzeilen und verzichten auf synthetische Mittel. All dies geschieht auf den Böden der Ebene Campo Rotaliano. Hier trug der Fluss Noce verschiedenste Gesteinsarten zusammen. Die Reben des Weinguts Foradori stehen auf Schiefer, Porphyr, Granit und Kalk. Dank der lockeren, kieshaltigen Böden fließt überschüssiges Wasser zügig ab.

    Das milde Klima in der Region verdanken die Winzer den hohen Bergen rund um das Tal. Hier finden die Rebstöcke nicht nur Ruhe, sondern auch ausreichend Schutz vor Wind und Kälte. In den Weingärten Sgarzon und Morei gedeihen die roten Rebsorten des Hauses. Die weißen Sorten stehen auf den gepachteten Flächen Fontanasanta nahe Trient.

    Weine des Guts: Rot, Weiß und stets ein Genuss

    Insgesamt bewirtschaftet die Winzerfamilie 28 Hektar Land. Die Hauptrolle spielt hier die rote Rebsorte Teroldego. Sie nimmt siebzig Prozent der Fläche ein. Elisabetta Foradori sorgte mit leidenschaftlicher Selektion und Arbeit im Weinberg für deutlich gesteigerte Qualität. So verhalf sie Teroldego zu einem gänzlich neuen Ruf. Zwanzig Prozent der Rebfläche stehen unter der Weißweinrebe Manzoni Bianco und jeweils fünf Prozent unter Nosiola sowie Pinot Grigio.

    Insgesamt produzieren Emilio und seine Geschwister jährlich rund 160.000 Flaschen Wein. Im Keller des Hauses beweisen Tonamphoren, dass die Familie auch bei der Vinifikation und in der Reifezeit neue Wege geht. Sowohl Betontanks als auch Fässer aus Holz ergänzen das Angebot, das Emilio für seine Weine nutzt.

    Wenngleich Elisabetta Foradori als Pionierin, Revolutionärin und Visionärin des Trentino gilt, steht sie heute nicht mehr allein im Rampenlicht. Ihre Kinder führen die Familiengeschichte mit der gleichen Energie und Leidenschaft fort, gehen dabei jedoch ihren eigenen Weg. Von Foradori erwarten Genießer zu Recht große Tropfen.


  • Robert Parker Wine Advocate

    91 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2016)

    2016 Foradori • Pinot Grigio Fuoripista
    robertparker.com #240 Dec 2018
    Rating: 91 points
    Drink: 2018–2028

    Production of this wine was skipped in 2017, so the next vintage after this wine will be 2018. The 2016 Pinot Grigio Fuoripista opens to a pinkish-copperish hue. Skin contact means that this wine reflects the natural pigment color of Pinot Grigio. That unique appearance renders a sense of vitality and radiance that is successfully translated to the bouquet. Candied fruit and tangerine zest emerge from the bouquet of this mid-weight white.

    James Suckling

    93 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2016)

    The color of a good rosé! Plenty of candied papaya, married to the supple tannins that skin-fermentation gives pinot grigio. The balance is spot-on and the finish is elegant and refined. Drink or hold.

  • Kundenbewertungen (0) ‐  Hier anmelden
  • Kostenlose Rücksendung

    Schmeckt Ihnen ein Wein nicht? Schicken Sie uns die noch ungeöffneten Flaschen kostenfrei zurück und wir erstatten Ihnen selbstverständlich den Kaufpreis.

  • Berücksichtigung individueller Anliegen

    Soll Ihr Paket zu einem späteren Zeitpunkt versandt werden? Oder haben Sie spezielle Anforderungen an die Lieferung? Schreiben Sie uns gerne in das Feld "Ihre Mitteilung an uns" bei der Adresseingabe im Bestellprozess.

  • Persönliche Beratung

    Benötigen Sie eine Weinberatung? Sie möchten wissen, welcher Wein zu Ihrem Anlass oder zu einem bestimmten Gericht passt? Rufen Sie uns gerne an unter der 02104 - 1779 - 0.

Haben Sie noch Fragen zu unseren Weinen? Rufen Sie uns zum Ortstarif an! 02104 - 1779 - 0

Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2018 **

31,90 *
42,53 € / l
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage
Wenige Exemplare auf Lager  |  

* Alle Preise in Euro inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
** Silkes Weinkeller GmbH wird kontrolliert und BIO-zertifiziert durch ABCERT AG – DE-ÖKO-006