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Steckbrief

Weinart
Schaumwein
Land
Italien
Anbauregion
Trentino
Weingut
Ferrari
Rebsorte
Chardonnay
Jahrgang
2014
Appellation
Trento DOC
Geschmack
frisch und mineralisch
Trinkempfehlung
Bis zu 5 Jahre nach der Lese
Ausbau
Flaschenreife
Temperatur
7-9 °C
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
IT22828
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Blanc de Blanc-Spumante
    • Stilikone von Ferarri
    • Chardonnay-Trauben aus Berglagen

    Als wahrer Ferrari unter den Spumantes präsentiert sich dieser exklusive Perlé. Spumante aus dem Hause Ferrari gehört zu den Besten Italiens mit weltweiter Nachfrage. Auf dem Etikett haben sie die eigene Ursprungsbezeichnung Trento DOC. Nach dem Chamapgner ist diese die einzige nur für Schaumwein. Trentiner Fachleute entwickelten diese, um die kleinen, aber feinen Unterschiede in der Qualität darzustellen. Die Regularien von Trento DOC sind streng und umfangreich. Sie betreffen unter anderem die Kultivierung der Reben, die Erziehungsform der Rebstöcke und Rebschnitt. Zulässig ist nur die Lese per Hand. Der Perlé ist ein Blanc de Blancs aus einer Selektion von Chardonnay-Trauben des Jahrganges. Erstmals um 1900 brachte Giulio Ferrari diese aus Frankreich in die Region. Die Rebstöcke für den Perlé befinden sich auf Höhenlagen in den besten Anbaugebieten des Trentino. Das Mikroklima bietet ideale Voraussetzungen für die Reife der Beeren, was der Weinpionier Ferrari früh erkannte.

    Ein Spumante mit Tradition

    1971 war die Premiere der Produktion des Perlé. Ferrari entwickelte diese Marke seitdem zu einer Stilikone, zu einer Benchmark von annähernd gleicher, hoher Qualität. Diese zeichnet sich aus durch eine Kombination von Eleganz, Frische und Komplexität. Das Kellerteam von Ferrari vergärt die sorgfältig ausgewählte Cuvée der Grundweine mit Reinzuchthefen aus eigenen Kulturen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Methodo Classico. Nach Gärende ruht der Spumante 24 Monate auf der Hefe, was für Frische sorgt und aromabildende Stoffe an den Spumante abgibt. Die lange Hefelagerung hilft auch bei der wichtigen Feinperligkeit der CO²-Bläschen und der schönen Entwicklung des Mousseux. So wird der Genuss zu einem besonderen Vergnügen auch bei alltäglichen Anlässen.

    Der Spumante Perlé 2014 von Ferrari zeigt sich in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer beständigen Perlage. Der hundert prozentige Chardonnay-Spumante duftet nach Zitrus, Ananas, Renekloden und hat eine mineralische Nuance. Subtil finden sich Vanille und Honig. Am Gaumen ist er frisch und rassig. Die lange Flaschenreife schafft eine Verbindung von Cremigkeit und Eleganz. Dieser Spumante hat ein schönes Süße-Säure-Spiel und prickelt feinperlig. Das langgezogen Finale überzeugt mit einem feinen mineralischen Eindruck.

  • Ferrari F.lli Lunelli S.p.A.
    38040 Trento
    Italien

    • Spumante-Pionier im Trentin
    • Ideales Mikroklima zum Anbau von Chardonnay
    • Weltweites Renomée

    Ferrari ist der Pionier von Spumante im Trentin. Die Historie des Weingutes beginnt Ende des vorletzten Jahrhunderts. Der junge Giulio Ferrari lernt am legendären französischen Weinbauinstitut von Montpellier alles über Weinanbau und die Produktion von Schaumweinen. Dieses Wissen nimmt er mit nach Trentin zusammen mit Chardonnay. Diese Rebsorte pflanzt er im Trentino auf den eigenen Weinbergen an. Der Winzer gründet das Weingut Ferrari mit der Absicht, den französischen Champagner-Häusern Konkurrenz zu machen. 1902 erzeugt er im Familienpalazzo die erste Flasche Spumante durch das Flaschengärverfahren. Er weiß genau, dass das Trentino dem Chardonnay beste Bedingungen zur Reife bietet. Mit viel Fleiß und Disziplin erfüllt sich Giulio Ferrari seinen Traum von der eigenen exzellenten Marke.

    Der kometenhafte Aufstieg der Marke Ferrari

    Da Ferrari keine Nachfahren hat, bittet er 1952 Bruno Lunelli, Inhaber einer Weinhandlung mit Geschäftssinn, um seine Nachfolge. Giulio lässt sich von ihm versichern, dass dieser seinen meisterhaften Spumante unverändert herstellt. Bruno hält sein Versprechen. Er steigert er die Jahresproduktion von 9.000 auf 100.000 Flaschen im Jahre 1969 und macht Ferrari weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Mittlerweile führt mit seinen Enkeln Marcello, Matteo, Camilla und Alessandro die dritte Generation der Familie Lunelli das Unternehmen. Mit mehr als vier Millionen gefüllter Flaschen ist Ferrari heute weltweiter Botschafter italienischer Lebensart. 2015 wählt die Jury den Vorzeigebetrieb bei den "The Champagne and Sparkling Wine World Championships" zum Schaumweinerzeuger des Jahres. Ferrari setzt sich im Finale gegen die namhaften Champagner-Häuser Charles Heidsieck und Luis Roederer durch.


  • Robert Parker Wine Advocate

    93 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2012)

    2012 Ferrari • Trento Metodo Classico Perlé Brut
    robertparker.com #240 Dec 2018
    Rating: 93 points
    Drink: 2018-2030
    price: $40

    A pure expression of Chardonnay, the 2012 Trento Metodo Classico Perlé Brut has aged on its yeasts in bottle for five years. You really can't get better value for a classic-method sparkling wine than this. The wine opens to soft and fine beading with rich flavors of lemon mousse, baked peach and cream-filled brioche. You taste the natural richness of the Chardonnay grape at the heart of this wine. Some 450,000 bottles were made.

    James Suckling

    90 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2012)

    A very smooth and rounded style with soft, fleshy peaches and light, savory pastry and grilled nuts at the finish. Drink now.

    Wine Enthusiast

    92 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2012)

    Aromas of toasted bread, chamomile, white stone fruit and a whiff of grilled herb lead the nose. The bright, elegant palate offers yellow apple, dried pineapple, orange zest and walnut alongside a polished perlage.

    Falstaff

    93 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2012)

    Sattes, leuchtendes Zitronengelb. Öffnet sich mit elegantem Duft, geröstete Haselnüsse, Milchschokolade, Quitte, Limone, zarte Mineralität, sehr fein gezeichnet. Am Gaumen ausgewogen und sehr stimmig, hervorragend ausbalanciert, Frucht, Säure und Perlage kombinieren sehr gut, spannt sich fein auf und endet im Finale leicht salzig und mit frischem Schmelz.

    Fachpressebewertungen Jahrgang 2012

    92/100 Punkte Wine Spectator
    2/3 Gläser im Gambero Rosso 2019

    Auszeichnungen für Weingut und Winzer


    3 Sterne Gambero Rosso 2020

    World´s Luxury Guide: "Spumante aus dem Weingut Ferrari gehört zu den besten Italiens und wird weltweit vermarktet."  
    Meininger Award 2016: Weinfamilie des Jahres
    Sparkling Wine Producer of the Year 2015: Die Kellerei Ferrari erhält den Titel “Sparkling Wine Producer of the Year” im internationalen Wettbewerb The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015, nachdem sie sich gegen die zwei anderen Finalisten, die Champagnerhersteller Charles Heidsieck und Luis Roederer, durchgesetzt hat.
    Wine Enthusiast Wine Star Awards: "Europäische Kellerei des Jahres 2015"

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Ferrari Spumante Perlé 2014

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