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Sapaio - 3 Weine zur Auswahl

 

Sapaio

Podere Sapaio ist ein italienisches Weingut aus Bolgheri in der Toskana. Es wurde 1999 von Massimo Piccin gegründet und produziert mit Sapaio und Volpolo zwei Weine, die aus den Bordeaux-Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot hergestellt werden, deren Anteile je nach Jahrgang variieren. Das Anwesen erstreckt sich über 40 Hektar und ist auf 25 Hektar mit Rebstöcken in drei Blöcken zwischen den Gemeinden Castagneto Carducci und Bibbona bepflanzt. Die Böden bestehen aus Lehm und sandigem Lehm und bieten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot ideale Wachstumsbedingungen. Das Symbol der Krone auf den Etiketten ist eine Hommage an die Eleganz des Weins und eine Würdigung für die wertvolle Arbeit der Winzer im Weinberg und im Keller.

Es ist einfach beeindruckend zu sehen, was seit 1999 - als Podere Sapaio eigentlich nur auf dem Papier existierte - entstanden ist. Damals war Massimo Piccin absoluter Quereinsteiger in der Weinwelt, bevor er seinen Traum vom eignen Weingut verwirklichte arbeitete er als Ingenieur im familieneigenen Industrieunternehmen im Veneto. Mit der Unterstützung seiner Familie und mit der Hilfe von Carlo Ferrini - einem der renommiertesten  Önologen Italiens - machte er sich auf den langen Weg zum Erfolg, geprägt von Mut und Hartnäckigkeit.

1999 kauft er einen alten Bauernhof in Bolgheri, acht Hektar waren mit Reben bepflanzt. Alles musste neu gemacht werden, Reben von den besten Klonen wurden gepflanzt, die Rebfläche wurde erweitert, eine neue Kellerei errichtet. Stein für Stein vervollständigte sich das Mosaik bis 2004 die ersten Jahrgänge der Weine Volpolo und Sapaio gelesen werden. Der Respekt für die Umwelt und das Land zeigt sich bei Podere Sapaio in einen nachhaltigen Ansatz bei der Arbeit in den Weinbergen, alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt: der ultimative Ausdruck der bedingungslosen Harmonie zwischen Mensch und Natur. Der Philosopie von Massimo Piccin folgend - „Unsere Weine sind wir, und im Wein drücken wir unsere vielseitige Natur, unser Wissen und unser Denken aus. Hinter einem großen Wein steckt die großartige Arbeit von Menschen, die sich mit nichts anderem zufrieden geben als dem Besten“ - entstehen hier Weine, die Sie mit jedem Schluck auf Entdeckungsreise in die Toskana einladen.

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