Castello Banfi Rosso di Montalcino 2022

• Eleganter, saftiger Rotwein aus der Toskana
• Holzfassausbau
• Für den alltäglichen Genuss

Eleganter Sangiovese für den alltäglichen Genuß

Der Castello Banfi Rosso di Montalcino präsentiert sich in einem mittleren Purpurrot mit violetten Reflexen. Im Duft bietet der Sangiovese Anklänge von reifer Blaubeere, Waldbeeren und Sauerkirsche im fruchtigen Teil. Feine Würze, florale Nuancen, Walnuss und Lakritz untermalen die Frucht. Am Gaumen ist er saftig, elegant und fruchtig. Seine Tanninen binden sich gekonnt in die gute mittlere Struktur. Er gibt sich im Mundraum geschmeidig, hat eine gute Länge mit einem dezenten würzigen Nachhall. Er passt ideal zu Wildgerichten, Pizza und Pasta sowie zu Käse von mittlerer Reife.

Moderater Holzausbau für harmonischen Ausdruck

Sobald der Korken aus der Flasche ist, entfaltet der Castello Banfi Rosso di Montalcino seine Vorzüge. Eine Wiederbelebung oder Beatmung dieses Sangiovese ist daher unnötig. Als Klassiker der Weinmetropole von Montalcino und dem Weingut Banfi vereint er die Eleganz und die typische Solidität seines preisgekrönten Bruders, des Brunello di Montalcino. Die fruchtige, rasche Zugänglichkeit und Frische machen ihn so vielseitig. Die Sangiovese–Trauben stammen aus eigener Selektion. Die Reben wachsen auf gutseigenen Weinbergen in Hügellagen im Süden der Gemeinde Montalcino mit der Höhenlage von einhundert Meter über dem Meeresspiegel. Ausgewählte Trauben vergären sie bei bei kontrollierter Temperatur für sieben bis zehn Tage auf den Traubenschalen. Dies passiert in sogenannten Horizon-Bottichen aus Edelstahl und Holz und sorgt für Farbe sowie aromatische Vielfalt. Der Ausbau erfolgt über zehn bis zwölf Monate teilweise in Barriques und teilweise in großen Eichenholzfässern. In der anschließenden Flaschenruhe für sechs Monate findet sich der Wein zu einem harmonischen Tropfen, bevor er in den Verkauf kommt.