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Santadi - 5 Weine zur Auswahl

 

Santadi

Die Weinkellerei Cantina di Santadi liegt in der Sulcis-Region, im Südwesten Sardiniens, nur wenige Kilometer von den herrlichen Stränden und weißen Dünen von Porto Pino entfernt. Sie gehört mit zu den besten Winzergenossenschaften Italiens. Vom önologischen Standpunkt aus betrachtet, setzt die Kellerei sehr hohe Maßstäbe und wurde lange von dem international bekannten - leider kürzlich verstorbenen - Önologen Giacomo Tachis unterstützt, dessen Eintritt in die Cantina di Santadi eine wichtige Wende darstellte. Seit Jahren versteht es diese Genossenschaft aus den regionalen Rebsorten Sardiniens herausragende Weine von internationalem Niveau hervorzubringen. Dafür sind die klimatischen Verhältnisse auf der Mittelmeerinsel geradezu ideal: trocken und warm im Sommer, gemäßigt im Winter.

Die Weine Santadis kommen aus den besten Weingärten der Insel. Der Boden ist ideal für ältere Weinstöcke der Carignano-Traube, welche sehr konzentrierte Weine hervorbringt. Der Carignano von Santadi eignet sich sehr gut für die Barriquereifung. Dank des Mikroklimas besitzen die Weine jedes Jahr eine perfekte Balance zwischen Extrakt, edlen Tanninen, Alkohol und Säuregrad.

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