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Doppio Passo Salento Primitivo 2019

Auf den Merkzettel

Steckbrief

Weinart
Rotwein
Weinstil
samtig, fruchtig, aromatisch
Land
Italien
Anbaugebiet
Apulien
Weingut
Botter
Rebsorte
Primitivo
Appellation
Salento IGP
Jahrgang
2019
Trinkempfehlung
Bis mindestens 5 Jahre nach der Lese
Ausbau
Edelstahltank
Temperatur
15-17 °C
Alkoholgehalt
13 % vol
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
IT21198
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Preis-Leistung
    • besonderes Herstellungsverfahren
    • Handlese

    In tiefdunklem, nahezu opakem Violett zeigt sich der Doppio Passo Salento Primitivo dem Auge. In der Nase ist er sehr aromatisch mit Anklängen von Brombeere, Pflaume, Kirsche und feinen konfitürigen Noten. Am Gaumen ist er schön vollmundig und schmeichelt mit seinem sanftem Charakter und einer unwiderstehlichen Geschmacksdichte. Samtige, perfekt verwobene Tannine sorgen für einen runden Eindruck. Fruchtbetont mit zarter Schokoladennote klingt der Doppio Passo anhaltend nach. Köstlich zu Fleischgerichten, Pasta, Pizza und Co. Auch als Aperitif mit ein paar Snacks ein Genuss.

    Einer der beliebtesten Primitivo-Weine Deutschlands. Der Doppio Passo Salento IGP wird aus handverlesenen, reifen Primitivo-Trauben gekeltert. Seinen beeindruckend intensiven und vollmundigen Geschmack verdankt der Wein einem traditionellen Vinifikationsverfahren. Dabei wird ein Teil der Primitivo-Trauben 3-4 Wochen lang an den Reben getrocknet, danach werden sie traditionell gekeltert. Sobald diese Gärung der getrockneten Primitivo-Trauben abgeschlossen ist, wird der Primitivo der ersten Ernte auf dem getrockneten Primitivo-Traubentrester ein zweites Mal vergoren. Während dieses „doppelten Gangs“ (ital. doppio passo) entzieht der Wein den Schalen noch einmal Farbe, Aroma und einen verführerischen Hauch von Süße. Halbtrocken und sehr fruchtbetont schmeichelt der Doppio Passo Salento mit seinem besonders sanften Charakter und bringt ein bisschen Glückseligkeit in Glas.

  • CASA VINICOLA BOTTER CARLO & C. S.P.A.
    via L. Cadorna, 17
    30020 Fossalta di Piave (VE)
    Italien

    • Familienunternehmen
    • Achtzig Jahre Tradition
    • Innovatives Arbeiten

    Das Weingut Casa Vinicola Botter gründeten Maria und Carlo Botter 1928. Noch heute liegt es wenige Kilometer von Venedig entfernt im Städtchen Fossalta di Piave. Während der ersten Jahre verkaufte das Ehepaar Botter Weine aus dem Veneto in Fässern, später in Korbflaschen.

    Nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges übernahmen die Söhne Enzo und Arnaldo Botter das Unternehmen. Sie hatten Großes vor und begannen in den Sechzigern damit, den Wein des Hauses in Flaschen zu verkaufen. Dies steigerte die Bekanntheit der Botters innerhalb Italiens beträchtlich. Enzo und Arnaldo beschäftigten sich erstmals mit dem Export. Schnell entdeckte der internationale Markt seine Liebe zu den Botter Tropfen.

    Weine aus bedeutenden Regionen Italiens

    In den Siebzigern prägte Expansion das tägliche Treiben bei Casa Vinicola Botter. Die Familie erweiterte ihr Sortiment und feilte an neuen Weinen sowie guten Kontakten zu Winzern in den beliebtesten Weinregionen Italiens. Bald präsentierte das Haus neue Weine aus Kampanien, Apulien, Sizilien und Abruzzen. Die multi-territoriale Philosophie war geboren und schritt in den Achtzigern fort.

    Heute entscheidet mit Luca, Alessandro und Annalisa die dritte Generation über die Geschehnisse bei Botter. Sie halten die frühen Werte des Familienunternehmens aufrecht und pflegen enge Kontakte zu Winzern vom Norden bis in den Süden Italiens hinein. Dabei mangelt es der Familie nicht an Weitsicht: Im Kern des Handelns steht auch die Nachhaltigkeit. Was vor über achtzig Jahren mit einem kleinen Unternehmen im Veneto begann, ist heute ein bedeutender Exporteur und Produzent. Neunzig Prozent der jährlichen Produktion gehen in den Export und reisen in über vierzig Länder weltweit. In Zahlen bedeutet dies, dass eine von 35 Flaschen italienischen Weins weltweit aus dem Schoß der Familie Botter stammt.

    Starke Werte seit über achtzig Jahren: Casa Vinicola Botter

    International bekannt und in ihrer Heimat bestens vernetzt, investiert Casa Vinicola Botter viel Energie in die Pflege traditioneller Werte. Diese stehen im Zentrum der Arbeit und beziehen sich sowohl auf den Wein als auch auf die zwischenmenschliche Eben. Die Identität des Hauses stützt sich auf Integrität und Respekt, was ehrliches und ethisch korrektes Handeln ermöglicht. Im Weinbau und im Weinkeller stehen Kreativität sowie Innovation im Fokus. Die Familie entdeckt gerne neue Methoden, investiert in Bildung und verlässt mutig alte Pfade. Denn die Familie Botter verfolgt das Ziel, italienischen Wein weltweit präsent zu machen. Sie pflegen stabile Freundschaften zu Händlern sowie Kunden in aller Welt. Zudem beobachten sie den Markt. Somit reagieren sie schnell auf Trends und die neuen Wünsche der Weinliebhaber.

    Casa Vinicola Botter in Apulien: Die „Marchese del Melo“ Tropfen

    Seit den Achtzigern lebt die Familie Botter in Apulien. An der Stiefelspitze Italiens herrscht dank Meeresnähe ein vorteilhaftes Klima für den Weinbau. Über den Weinbergen braut sich im Sommer kaum Regen zusammen und die Sonne verleiht den Trauben Extrakt. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in verschiedene Bodentypen und liefern Früchte für die „Casa Vinicola Botter Marchese del Melo“ Tropfen. Der feste Bund aus regionalen Winzern und der Familie Botter legt den Grundstein für sehr guten Wein. Niedrige Erträge, konzentrierte Farbe und dichte Aromen im Lesegut machen apulischen Wein in aller Welt beliebt. Mit den Primitivos „Marchese del Melo Primitivo Rosato“ und „Marchese del Melo Primitivo di Manduria Riserva“ präsentiert das Haus eine der begehrtesten Rebsorten Apuliens. Dass dennoch Raum für weitere Rebsorten bleibt, beweist der „Marchese del Melo Salice Salentino Riserva“ aus Malvasia und Negroamaro.


  • Fachpressebewertungen Jahrgang 2016:
    95/100 Punkte Luca Maroni
    GOLD International Wine Award

    Fachpressebewertungen Jahrgang 2014:
    GOLD Berliner Wein Trophy

    Fachpressebewertungen Jahrgang 2013:
    GOLD Mundus Vini
    Top 100 Weinwirtschaft

  • Kundenbewertungen (3)

    Das halten unsere Kunden von diesem Wein

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    Grandios

    Von Ostwestfale am 07.05.2020

    Seit meinem ersten Primitivo lande ich immer wieder bei diesem! Charakterstark, vollmündig, lebhaft, ein echter Genuss. Ich weiß nicht, wie man ihn als "süße charakterlose Marmelade" bezeichnen kann. Es mag vielleicht bessere geben, aber in diesem Preissegment ist er für mich einfach unschlagbar.

    136 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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    Bewertung bezieht sich auf Doppio Passo Salento Primitivo 2017

    Grandioser Rotwein aus dem Absatz Italiens

    Von Anonym am 23.02.2019

    Ich bin wirklich ein Fan dieser Traubensorte. Dabei stellt der Doppio Passo wirklich ein Top Preis Leistungsverhältnus dar. Sehr kräftiger, aber gleichzeitig ausgeglichener und runder fruchtiger Geschmack, bei welchen man die Sonne Apuliens quasi schmecken kann. Von mir eine absolute Kaufempfehlung für Freunde Italienischer Rotweine aus dieser Region.

    149 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
    Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
    Bewertung bezieht sich auf Doppio Passo Salento Primitivo 2017

    Süße charakterlose Marmelade

    Von Anonym am 09.11.2018

    128 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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Doppio Passo Salento Primitivo 2019

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