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  • Beschreibung
    Dieser Bouvet-Ladubay Zero Extra Brut zeigt sich als ernstzunehmende Champagneralternative. Seinen Namen Zero verdankt er der Tatsache, dass ihm während der Degorgierung keine Dosage beigemischt wird, wodurch er seine bloße Reinheit und Spritzigkeit behält. Seit seiner Gründung 1851 ist Bouvet Ladubay ein echtes historisches Monument des Brut de Loire. Durch 160 Leidenschafts- und Geschichtsjahre hat das französische Haus mehr als 20 Cuvées geschaffen. Das wichtigste "savoir-faire" war dabei immer das Leitbild Etienne Bouvets: Exzellenz.
  • Besonderheiten

    Die Region Saumur ist eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs und besitzt eine seit Generationen gewachsene Weinbautradition. Die Ursprünge stammen vom Ende des 3. Jahrhunderts, einer Epoche, in der der römische Kaiser Probus zum ersten Mal Weinreben in der Region von Saumur pflanzte. Die Entwicklung zu einem echten Weinbaugebiet fand erst zu Beginn des 5. Jahrhundert statt. Im Laufe der nächsten Jahrhunderte ist der Einfluss der Augustiner- und Benediktinermönche in der Entwicklung vieler Weinbaugebiete vorherrschend. Es dauert bis zum 18. Jahrhundert, bevor die Weine aus Saumur bekannt werden und Begeisterung wecken. Seitdem werden sie weithin geschätzt und gesucht.

    Das Haus Bouvet-Ladubay hat seinen Ursprung in den Tuffsteinkellergewölben der Abtei von St. Florent, wo dessen Gründer Etienne Bouvet einen Schatz entdeckt haben soll. 1987 entdeckte Patrice Monmousseau diesen Schatz wieder, indem eine ganz besondere, vielfach ausgezeichnete Cuvée kreierte, die zunächst über mehrere Monate in Barriques ausgebaut wird, und deren Name "Tresor" an die Schatzfund-Legende erinnern soll. Spätestens seitdem ist Bouvet-Labubay schlichtweg Inbegriff für exzellenten Schaumwein von der Loire.

  • Verkostungsnotiz

    Die Cuvée für Puristen! Im Augenblick seiner Degorgierung wird dem Bouvet-Ladubay Zero Extra Brut keine Dosage beigemischt, wodurch er seine natürliche Reinheit und Spritzigkeit behält. In der Nase verführen feine Fruchtaromen, wie Mirabelle, im Finale ergänzt durch nussige Röstnoten, die durch die erste Gärung in Holzfässern entstehen. Am Gaumen zeigt sich der Zero mit feiner Perlage und angenehmer Frische. Ein außergewöhnlicher Wein voller Finesse und Eleganz. Dieser Bouvet-Ladubay Zero Extra Brut zeigt sich als ernstzunehmende Champagneralternative.

  • Fachpresse Parker

    2010 Bouvet-Ladubay Saumur Extra Brut Zero

    227, The Wine Advocate (28th Oct 2016)
    Rating: 90 points
    Drink: 2015-2021
    cost: $(19)

    The 2010 Saumur Extra Brut Zero is fermented in one- to nine-year-old barrels, with 36 months on the less and was disgorged in November 2014. Deep and rich, ripe and relaxed, this is a serious alternative to Champagne. Fresh and really firm on the palate, mineral, chalky and very firm, this sparkling is full of tension and length. This is powerful and intense, full-bodied and serious.

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