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  • Beschreibung
    "Der Champagner-Jäger" - Platz 6 bei der großen Schaumweinverkostung der Zeitschrift "Stern" - vor vielen renommierten Champagnern, die ein Vielfaches dieses Cremant kosten. Feinste Noten und Aromen nach grünem Apfel und Honig, florale Noten und weisse Blüten, Frische und Finesse, die die feine Perlage prägen. Angenehme Säure. Dieser Crémant de Limoux ist einer der besten Schaumweine Frankreichs.
  • Besonderheiten

    Es war im Jahr 1531 in Südfrankreich, als die Mönche der Abtei von St. Hilaire, nahe des Ortes Limoux, zufällig die Methode der Sektherstellung entdeckten: teils vergorener Traubenmost, in verschlossenen Weinfässern liegend, begann sich mit den ersten warmen Tagen des Frühjahrs zu verändern. Hefepilze, die den Winter über inaktiv waren, nahmen durch die steigenden Temperaturen ihre Arbeit wieder auf und vergärten nun den restlichen Zucker zu Alkohol. Unter dem Druck der ebenfalls produzierten Kohlensäure und zur Freude der durstigen Mönche entstand so ein prickelnder Wein. Der erste Sekt der Welt war geboren, ein Jahrhundert bevor Dom Pérignon das Verfahren übernahm, verfeinerte und als Champagner bekannt machte! Anbau der Trauben, Produktion und Lagerungszeiten auf der Hefe des Crémant 1531 sind sehr ähnlich zu den Methoden der Erzeugung eines Champagners. Aufgrund seiner südfranzösischen Herkunft hat der Crémant 1531 weniger Säure als die meisten Sekte, was ihn sehr angenehm zu genießen macht. Er ist somit ein angenehmer und hochwertiger Begleiter festlicher Anlässe.

  • Verkostungsnotiz

    Ein super Crémant, benannt nach dem Jahr seiner Entdeckung! Feinste Noten und Aromen nach grünem Apfel und Honig, etwas Birne, florale Noten und weiße Blüten. Klar im Mund, Frische und Finesse, stoffig-dichter Saft mit viel Art, feine Perlage, angenehme Säure,lang. Dieser Crémant de Limoux ist einer der besten Schaumweine Frankreichs.

  • Fachpresse

    Goldmedaille bei Concours Général Paris 2011.
    Weinwelt 1-2011: 2 Sterne.
    Goldmedaille Mundus Vini 2011.

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